Una rentadora de plats de càrrega frontal s'utilitza en restaurants, cafeteries i altres establiments de restauració amb un gran nombre de zones de menjador. El rentavaixelles MPK 500F té una diferència important: en una hora de funcionament pot rentar fins a cinc-cents plats. Aquest mode de funcionament d'alta velocitat permet garantir el rentat puntual dels plats a qualsevol gran empresa.
Característiques tècniques de MPK 500F
Per al funcionament normal del rentavaixelles MPK 500F, es requerirà una potència de 6,6 kW i una tensió de 400/230 V es poden carregar en un casset divuit plats, trenta-sis gots i cent quaranta coberts.
La màquina té dos programes de treball: principal (2 min) i addicional (3 min). Durant un cicle de treball, el consum d'aigua no supera els dos litres.
La temperatura de l'aigua és:
- solució de rentat - 40 graus;
- en esbandir - 85;
- a la xarxa de subministrament d'aigua – 5.
Capacitat de la caldera – 5,7 litres, bany – 23,5.
Característiques del dispositiu MPK 500F
El bany de rentat conté:
- un element de filtre que protegeix la bomba de l'obstrucció amb residus d'aliments;
- un tub de desbordament que drena l'excés de líquid a la xarxa de clavegueram;
- elevador per connectar els aspersors de rentat i esbandit;
- sensor que controla el nivell d'aigua;
- sensor de temperatura;
- dispositiu d'escalfament d'aigua.
El bany té guies especials. En els quals s'instal·len cassets carregats de vaixella bruta. A sota del compartiment de la pica hi ha un panell de control.
El cos del rentavaixelles està cobert amb un folre, tots els panells són desmuntables, cosa que facilita el procés d'inspecció i manteniment de l'MPK 500F.
Una bomba elèctrica està instal·lada sota la banyera. També hi ha una caldera, una vàlvula electromagnètica, un quadre elèctric i un dispensador de abrillantador.
Per facilitar l'ús, el panell conté:
- botó de xarxa amb indicador verd;
- dos botons amb llum de fons vermella, amb els quals seleccioneu un dels dos modes de funcionament disponibles;
- un controlador responsable de la presència i subministrament de líquid al bany, que regula la temperatura de l'aigua, controla totes les bombes, estableix el mode de funcionament automàtic segons el programa establert, atura automàticament el funcionament de la unitat quan s'obre la porta i continua de nou després de tancar.
La presència d'aigua al rentavaixelles MPK 500F es controla mitjançant elèctrodes submergibles. Si no hi ha prou líquid, el controlador indica la vàlvula, que s'encén i permet que l'aigua flueixi.
Etapes del flux de treball
N'hi ha tres al rentavaixelles MPK 500F:
- rentat: la bomba activa la solució de rentat, la lliura des del bany als aspersors, que dirigeixen el líquid cap als plats bruts;
- exposició: les restes de la composició detergent s'han d'esgotar completament dels elements de rentat i de les parets dels plats;
- esbandida: la solució es subministra des de la caldera als dispositius de polvorització.
Normes d'instal·lació
Tal com es desprèn de les instruccions d'ús, la unitat de rentavaixelles MPK 500F ha de ser desembalada, instal·lada i provada per especialistes experimentats.
La màquina es col·loca en una habitació espaiosa amb un bon sistema de ventilació. La instal·lació es realitza en una seqüència determinada:
- El material d'embalatge s'elimina de cada element;
- el rentavaixelles es col·loca al lloc designat per a la seva instal·lació;
- l'ajust d'alçada es realitza mitjançant els peus regulables. La instal·lació correcta es comprova per nivell;
- MPK 500F està connectat a la xarxa de subministrament d'aigua, clavegueram i electricitat. La posada a terra està disposada;
- es comproven els elements de connexió;
- El treball d'instal·lació es comprova mitjançant una prova de funcionament sense posar els plats. El procés es realitza almenys de cinc a sis vegades per eliminar tota la composició utilitzada per conservar la unitat.
Normes de funcionament de l'MPK 500F
Els plats bruts es col·loquen en cassets. La qualitat del rentat dependrà de la rapidesa amb què els plats arriben del menjador es carreguen al rentavaixelles, després de treure els aliments restants.
Després d'omplir, l'aigua s'obre, la màquina s'endolla i es realitza un control visual de la presència de detergent i abrillantador. Les mànegues que transportin líquids s'han de submergir en recipients adequats.
Al tauler, feu clic al botó "Inici". Si l'indicador parpelleja, el rentavaixelles s'està preparant per iniciar el procés de funcionament.
Tan bon punt s'hagi completat el rentat, tots els botons parpellegen amb llums indicadores. Els cassets carregats amb plats rentats s'eliminen, el següent procés s'activa després de tancar la porta de l'MPK 500F.
Després de cada tres hores d'ús es recomana:
- apagar el rentavaixelles;
- dreneu el líquid del bany traient la malla del filtre;
- eliminar les restes de menjar, esbandir el bany, el tub i filtrar amb aigua corrent;
- Després d'això, tots els elements s'instal·len al seu lloc, la màquina s'encén per continuar treballant.
Conclusió
Els rentavaixelles de càrrega frontal han demostrat la seva validesa als establiments de restauració. Es distingeix per la seva fiabilitat, facilitat de manteniment i preu raonable.
