Šiuolaikinėje virtuvėje įrengta buitinė technika, palengvinanti namų šeimininkės darbą. Jie padeda užtikrinti kokybišką virtuvės reikmenų priežiūrą, taupydami laiką ir išteklius. Tokiuose įrenginiuose yra indaplovė. Tačiau naudojant prietaisą reikia atsižvelgti į daugybę niuansų, nes netinkamas naudojimas sukels galutinę žalą vertingiems indams ir stalo įrankiams. Ar galima mėsmalę plauti indaplovėje, o kokius daiktus geriau plauti rankomis?
Ar galima mėsmalę plauti indaplovėje?
Rankinės ar elektrinės mėsmalės plovimo procesas praktiškai nesiskiria. Pirmiausia prietaisas išardomas į dalis, tada išimamas likęs maistas ir nuplaunamas šiltu vandeniu naudojant valymo priemones. Natūralu, kad elektros bloko korpusą, kuriame yra elektros grandinės elementai, panardinti į vandenį draudžiama. Nuimamas mėsmalės dalis reikia kruopščiai išvalyti, todėl taupydamos laiką daugelis šeimininkių jas deda į indaplovę.
Rezultatas labai stebina: po kelių valymo ciklų detalių paviršius nublanksta ir pasidengia juoda danga.Taip nutinka dėl metalo, naudojamo mechaninėms ir elektrinėms mėsmalėms gaminti, oksidacijos.
Tačiau problema yra ne tik ta, kad paviršius įgauna negražią išvaizdą. Ekspertai teigia, kad toliau naudojant įrenginį tokiomis sąlygomis maistas greitai suges ir apsinuodys maistu. Į žmogaus organizmą patekusios metalo dalelės provokuoja viršutinių kvėpavimo takų ligas, pažeidžia nervų sistemą, linkusios kauptis kauluose. Kodėl atsiranda toks poveikis ir ką turėtų daryti namų šeimininkė?
Kodėl mėsmalė pajuoduoja po plovimo indaplovėje?
Mėsos pjaustymo mašinos dažniausiai gaminamos iš aliuminio lydinių. Metalas reaguoja su vandeniu, todėl saugumo sumetimais dalių paviršius yra padengtas oksido plėvele. Tai apsaugo nuo medžiagos sunaikinimo ir apsaugo ją nuo žalingo drėgmės ir ploviklių poveikio. Išplovus virtuvės kriauklėje, agregato spalva nesikeičia, tačiau išplovus indaplovėje atsiranda akivaizdžių pakitimų - dalys pajuoduoja. Kodėl taip atsitinka?
Faktas yra tai, kad plaunant rankomis vandens temperatūra paprastai neviršija 40 laipsnių, o indaplovėje ji svyruoja nuo 45 iki 90 laipsnių. Didelę reikšmę turi ir drėgmės poveikio trukmė – vienas automatinis skalbimo ciklas užtrunka ilgiau nei reikia rankiniam valymui. Reikia atsiminti, kad indaplovėje naudojami koncentruoti šarminiai junginiai, kurie gali sugadinti kai kurių virtuvės reikmenų išvaizdą.
Šių veiksnių derinys lemia tai, kad oksido plėvelė ištirpsta ir toliau vyksta dalinis metalo sunaikinimas, kaip rodo tamsi dalių danga. Tolimesnis prietaiso veikimas yra neįmanomas, nes tai pavojinga žmonių sveikatai.
Prieš naudodami įrenginį, reikia kruopščiai nuvalyti pajuodusį nuimamų mašinos elementų paviršių.
Kaip pašalinti juodas apnašas iš mėsmalės?
Norėdami suteikti gaminiui originalią išvaizdą, turėsite padaryti daug darbo. Specialistai pataria nerestauruoti įrenginio, jei jo paviršius visiškai padengtas tamsia danga, o metalas labai pažeistas. Na, o jei plovimas vyko žemoje temperatūroje ir ant paviršiaus yra nedaug tamsių dėmių, tuomet galima pradėti gelbėti. „Pagalbininkai“ gali būti šie:
- Soda.
Dalys nuvalomos soda ir grandikliu. Procedūra kartojama keletą kartų. Deja, ant paviršiaus palieka įbrėžimų. - Actas.
Paruoškite vandens ir acto tirpalą santykiu 4:1. Dedame dalis ir paliekame per naktį. - Kreida.
Kreidą sutrinkite į miltelius. Gautu gaminiu užtepkite dalis ir labai kruopščiai nuvalykite. - Skalbimo muilas.
Mėsmalės dalis pamirkykite šiltame vandenyje ir palikite 15 minučių. Po to juos nuplauname muiluota kempine. - Dantų pasta.
Švelniai pašalina patamsėjimus, nepažeidžiant paviršiaus.
Taip pat gali būti naudingi specialūs produktai, kuriuos galima įsigyti parduotuvėje. Tai apima:
- įklijuoti GOI;
- plieno blizgesys – Sanitol;
- spindintis metalų blizgesys – Centralin;
- Dialux poliravimo pasta.
Ko dar negalima plauti indaplovėje?
Indų plovimo mašinos instrukcijose gamintojas nurodo, kokius indus joje galima plauti, o kokius ne. Kraunant lėkštes, keptuves, puodus ir kitus virtuvės reikmenis, patartina pasiaiškinti, iš kokios medžiagos jie pagaminti. Kai kuriais atvejais užpakalinėje stalo įrankių pusėje bus nurodyta, ar juos galima plauti indaplovėje. Jei kyla abejonių dėl medžiagos sudėties, geriau rinktis rankinį plovimo būdą. Kad jūsų indai visada išliktų švarūs ir putojantys, patartina laikytis visų rekomendacijų ir nekrauti į mašinos skyrių šių daiktų:
- Mediniai kočėlai, lentos. Medis negali atlaikyti destruktyvaus ir ilgalaikio didelės drėgmės ir temperatūros poveikio.
- Plastikinės dalys. Plastikas gali deformuotis aukštesnėje temperatūroje arba pakeisti spalvą.
- Kristalas ir porcelianas. Jautri ir gležna medžiaga įtrūks, kai liečiasi su galingomis karšto vandens srovėmis.
- Virtuvė priedai, kurių sudėtyje yra sidabro, aliuminio arba nikelio sidabro. Tai česnako spaudikliai, šaukštai ar šakutės. Paprastai jiems reikia ypatingos priežiūros.
- Ketaus indai. Senų keptuvių nepatartina dėti į indaplovę, nes jos taip pat padengtos apsauginiu sluoksniu, kuris sunaikinamas veikiant aukštai temperatūrai ir šarmams. Vėliau indai yra veikiami korozijos.
- Alavo ir vario gaminiai. Prietaisai, pagaminti iš šių spalvotųjų metalų, gali patamsėti arba nusidažyti.
- Įtrūkę indai. Kraunant tokius indus į skyrių rizikuojame gauti daug skeveldrų, kurias surinkti labai problemiška ir pavojinga.
Rankinės mėsmalės dizainas
Beveik kiekvienoje virtuvėje yra sena, patikima mechaninė mėsmalė.Remiantis jo analogu, buvo sukurti gaminiai su elektrine pavara, tai yra, panašios dalys yra tiek viename, tiek kitame modelyje. Norėdami tinkamai surinkti mėsmalę, turite žinoti jo dizainą. Taigi jis susideda iš:
- Vientisas korpusas. Senos kopijos buvo pagamintos iš ketaus, vėliau pradėtos gaminti dėklai iš aliuminio lydinių. Viršutinėje kūno dalyje yra kaklas, į kurį dedami šlifavimo produktai.
- Auger. Spiralinis elementas, perkeliantis gaminius link išėjimo.
- Peilis. Atlieka sukamuosius judesius ir uždedamas ant sraigto galo. Jis gali būti su sparnais arba disko pavidalu.
- Grotelės. Užtikrina gaminių šlifavimą. Iš tešlos gaminant sausainius ir kitus kepinius vietoj grotelių įterpiami specialios formos elementai.
- Tvirtinimo įtaisas. Apvalios formos elementas patikimai pritvirtina visas prietaiso dalis. Kad būtų lengviau tvirtinti, ant jo paviršiaus padarytos specialios iškyšos.
- Rankenos ir varžtai. Galinėje konstrukcijos pusėje yra rankena, per kurią sukasi mechanizmas. Jis tvirtinamas varžtu.
Mėsmalė montuojama ant stalo ar kito horizontalaus paviršiaus ir tvirtinama srieginiu elementu. Jei reikia, po pagrindu dedama tam tikra medžiaga, kad būtų užtikrintas patikimas mašinos fiksavimas ir būtų išvengta jos judėjimo veikimo metu.
Kad prietaisas veiktų nepriekaištingai, montuojant konstrukciją svarbu užtikrinti, kad visi veiksmai būtų teisingi.
Rankinės mėsmalės priežiūros taisyklės
Mechaninė mėsmalė yra būtinas įrankis bet kurioje virtuvėje, tačiau jos valymui nereikia naudoti indaplovės.Po virimo turėsite šiek tiek laiko jį išvalyti ir paruošti tolesniam naudojimui. Norėdami tai padaryti, elgiamės taip:
- Baigę naudoti prietaisą, jį reikia nedelsiant išardyti ir išplauti. Priešingu atveju paviršius bus jautrus oksidacijai.
- Maisto likučius nuo peilių ir kitų dalių pašaliname standžiu šepetėliu. Groteles galima valyti dantų krapštuku.
- Visas dalis nuplauname šiltame vandenyje.
- Ant kempinės užtepkite šiek tiek neagresyvaus indų muilo ir apdorokite visas dalis. Jei reikia, paviršių galite nuvalyti soda ir šepetėliu.
- Viską kruopščiai nuplaukite ir nuplaukite verdančiu vandeniu.
- Švarias dalis nuvalome medvilniniu rankšluosčiu ar servetėle ir nusiunčiame į sausą, šiltą vietą galutiniam džiovinimui. Jei mėsmalė nėra išdžiovinta, ant jo susidarys rūdys.
- Prietaisą surenkame, įdedame į medžiaginį maišelį arba suvyniojame į popierių ir laikome sausoje vietoje.
Žaliam maistui malti dažniausiai naudojama mėsmalė. Kai kuriuose iš jų gali būti kenksmingų mikroorganizmų, kurie, patekę į žmogaus organizmą, daro nepataisomą žalą. Štai kodėl mėsmalės ir visų su mėsa besiliečiančių paviršių sanitariniam apdorojimui keliami aukšti reikalavimai.
Jei nesate tikri dėl aukštos mėsos kokybės, papildomai apdorokite mėsmalę druskos tirpalu. Jis ruošiamas iš vandens ir druskos: viename litre virinto vandens ištirpinama pusė šaukšto druskos. Mašina panardinama į indą su tirpalu išardytu, švariu apdorojimo laikas yra apie 15 minučių.
Šios paprastos rekomendacijos padės atkurti gerai prižiūrimą jūsų virtuvės išvaizdą.Tuo pačiu nepamirškite, kad pakartotinis valymas indaplovėje gali būti paskutinis. Todėl gaminiams, kuriems reikalinga ypatinga priežiūra, pirmenybę teikiame skalbimui rankiniu būdu, o ne automatiniu būdu.
