O mașină de spălat farfurii cu încărcare frontală este utilizată în restaurante, cafenele și alte unități de catering cu un număr mare de zone de luat masa. Mașina de spălat vase MPK 500F are o diferență importantă: într-o oră de funcționare poate spăla până la cinci sute de vase. Acest mod de operare de mare viteză face posibilă asigurarea spălării în timp util a vaselor la orice întreprindere mare.
Caracteristicile tehnice ale MPK 500F
Pentru funcționarea normală a mașinii de spălat vase MPK 500F, vor fi necesare o putere de 6,6 kW și o tensiune de 400/230 V într-o casetă pot fi încărcate optsprezece farfurii, treizeci și șase de pahare și o sută patruzeci de tacâmuri.
Mașina are două programe de lucru - principal (2 min) și suplimentar (3 min). În timpul unui ciclu de lucru, consumul de apă nu este mai mare de doi litri.
Temperatura apei este:
- soluție de spălare - 40 de grade;
- la clătire – 85;
- în rețeaua de alimentare cu apă – 5.
Capacitate cazan – 5,7 litri, baie – 23,5.
Caracteristicile dispozitivului MPK 500F
Baia de spalare contine:
- un element filtrant care protejează pompa de înfundarea cu deșeuri alimentare;
- un tub de preaplin care drenează excesul de lichid în sistemul de canalizare;
- ridicător pentru atașarea aspersoarelor de spălat și clătire;
- senzor care controlează nivelul apei;
- senzor de temperatura;
- dispozitiv de încălzire a apei.
Baia are ghiduri speciale. În care sunt instalate casete încărcate cu vase murdare. Sub compartimentul chiuvetei se află un panou de control.
Corpul mașinii de spălat vase este acoperit cu o căptușeală, toate panourile sunt detașabile, ceea ce facilitează procesul de inspecție și întreținere a MPK 500F.
O pompă electrică este instalată sub cadă. Există, de asemenea, un cazan, o supapă electromagnetică, un tablou electric și un dozator pentru agent de clătire.
Pentru ușurință în utilizare, panoul conține:
- buton de rețea cu indicator verde;
- doua butoane cu iluminare de fundal rosie, cu ajutorul carora selectezi unul dintre cele doua moduri de operare disponibile;
- un controler responsabil de prezența și alimentarea cu lichid în baie, reglarea temperaturii apei, controlul tuturor pompelor, setarea modului de funcționare automat conform programului stabilit, oprirea automată a funcționării unității la deschiderea ușii și continuarea din nou după închidere.
Prezența apei în mașina de spălat vase MPK 500F este controlată de electrozi submersibili. Dacă nu este suficient lichid, controlerul semnalizează supapa, care pornește și permite curgerea apei.
Etapele fluxului de lucru
Există trei dintre ele în mașina de spălat vase MPK 500F:
- spălare - pompa activează soluția de spălare, o livrează din baie către aspersoare, care direcționează lichidul pe vasele murdare;
- expunere - resturile de compozitie detergent trebuie sa se scurga complet de pe elementele de spalat si de pe peretii vaselor;
- clătire - soluția este furnizată de la boiler la dispozitivele de pulverizare.
Reguli de instalare
După cum reiese din instrucțiunile de utilizare, unitatea de spălat vase MPK 500F trebuie despachetată, instalată și testată de specialiști cu experiență.
Mașina este amplasată într-o încăpere spațioasă, cu un sistem de ventilație bun. Instalarea se realizează într-o anumită secvență:
- Materialul de ambalare este îndepărtat de pe fiecare element;
- mașina de spălat vase este amplasată în locul destinat instalării acesteia;
- reglarea înălțimii se realizează cu ajutorul picioarelor reglabile. Instalarea corectă este verificată după nivel;
- MPK 500F este conectat la rețeaua de alimentare cu apă, canalizare și electricitate. Împământarea este amenajată;
- se verifică elementele de legătură;
- Lucrările de instalare sunt verificate printr-un test de funcționare fără așezarea vaselor. Procesul se efectuează de cel puțin cinci până la șase ori pentru a îndepărta toată compoziția folosită pentru conservarea unității.
Reguli de funcționare pentru MPK 500F
Vasele murdare sunt așezate în casete. Calitatea spălării va depinde de cât de repede după sosirea vaselor din sufragerie sunt încărcate în mașina de spălat vase, după îndepărtarea alimentelor rămase.
După umplere, apa se deschide, mașina este conectată la priză și se efectuează monitorizarea vizuală a prezenței detergentului și a agentului de clătire. Furtunurile care transportă lichide trebuie să fie scufundate în recipiente adecvate.
Pe panou, faceți clic pe butonul „Start”. Dacă indicatorul clipește, mașina de spălat vase se pregătește să înceapă procesul de operare.
De îndată ce spălarea este încheiată, toate butoanele clipesc cu lumini indicatoare. Casetele încărcate cu vase spălate sunt îndepărtate, următorul proces este activat după ce trânti ușa MPK 500F.
După fiecare trei ore de utilizare se recomandă:
- opriți mașina de spălat vase;
- scurgeți lichidul din baie prin îndepărtarea rețelei de filtrare;
- îndepărtați resturile alimentare, clătiți baia, tubul și filtrați cu apă curentă;
- După aceasta, toate elementele sunt instalate la locul lor, mașina este pornită pentru lucrări ulterioare.
Concluzie
Mașinile de spălat vase cu încărcare frontală s-au dovedit în unitățile de catering. Se distinge prin fiabilitate, ușurință de întreținere și preț rezonabil.
