Máy rửa đĩa cửa trước được sử dụng trong các nhà hàng, quán cà phê và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác có số lượng khu vực ăn uống lớn. Máy rửa chén MPK 500F có một điểm khác biệt quan trọng: trong vòng một giờ hoạt động, nó có thể rửa tới năm trăm món ăn. Chế độ vận hành tốc độ cao này giúp đảm bảo rửa chén kịp thời tại bất kỳ doanh nghiệp lớn nào.
Đặc tính kỹ thuật của MPK 500F
Để máy rửa chén MPK 500F hoạt động bình thường, cần có công suất 6,6 kW và điện áp 400/230 V. Có thể nạp mười tám đĩa, ba mươi sáu ly và một trăm bốn mươi dao kéo vào một băng cassette.
Máy có hai chương trình làm việc - chính (2 phút) và bổ sung (3 phút). Trong một chu kỳ làm việc, lượng nước tiêu thụ không quá hai lít.
Nhiệt độ của nước là:
- dung dịch rửa – 40 độ;
- khi rửa – 85;
- trong mạng lưới cấp nước – 5.
Dung tích nồi hơi – 5,7 lít, bồn tắm – 23,5.
Tính năng của thiết bị MPK 500F
Bồn rửa có chứa:
- bộ phận lọc bảo vệ máy bơm khỏi bị tắc do chất thải thực phẩm;
- một ống tràn thoát chất lỏng dư thừa vào hệ thống thoát nước;
- ống nâng để gắn vòi phun nước rửa và rửa;
- cảm biến kiểm soát mực nước;
- cảm biến nhiệt độ;
- thiết bị làm nóng nước.
Phòng tắm có hướng dẫn đặc biệt. Trong đó các băng cassette đựng bát đĩa bẩn được lắp đặt. Phía dưới khoang bồn rửa có bảng điều khiển.
Thân máy rửa chén được phủ một lớp lót, tất cả các tấm ốp đều có thể tháo rời, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình kiểm tra và bảo trì MPK 500F.
Một máy bơm điện được lắp đặt dưới bồn tắm. Ngoài ra còn có nồi hơi, van điện từ, bảng điện và bộ phân phối nước trợ xả.
Để dễ sử dụng, bảng điều khiển bao gồm:
- nút mạng có đèn báo màu xanh lá cây;
- hai nút có đèn nền màu đỏ, trong đó bạn chọn một trong hai chế độ hoạt động có sẵn;
- bộ điều khiển chịu trách nhiệm về sự hiện diện và cung cấp chất lỏng cho bồn tắm, điều chỉnh nhiệt độ của nước, điều khiển tất cả các máy bơm, cài đặt chế độ vận hành tự động theo chương trình đã thiết lập, tự động dừng hoạt động của thiết bị khi cửa mở và tiếp tục nó một lần nữa sau khi đóng cửa.
Sự hiện diện của nước trong máy rửa chén MPK 500F được kiểm soát bằng các điện cực chìm. Nếu không có đủ chất lỏng, bộ điều khiển sẽ báo hiệu cho van bật và cho phép nước chảy.
Các giai đoạn của quy trình làm việc
Có ba trong số chúng trong máy rửa chén MPK 500F:
- rửa - máy bơm kích hoạt dung dịch rửa, đưa nó từ bồn tắm đến vòi phun nước, dẫn chất lỏng vào bát đĩa bẩn;
- phơi nhiễm - phần còn lại của thành phần chất tẩy rửa phải thoát hoàn toàn khỏi các bộ phận rửa và khỏi thành bát đĩa;
- súc rửa - dung dịch được cung cấp từ nồi hơi đến các thiết bị phun.
Quy tắc cài đặt
Theo hướng dẫn vận hành, máy rửa chén MPK 500F phải được mở gói, lắp đặt và kiểm tra bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm.
Máy được đặt trong phòng rộng rãi có hệ thống thông gió tốt. Việc cài đặt được thực hiện theo một trình tự nhất định:
- Vật liệu đóng gói được loại bỏ khỏi mỗi phần tử;
- máy rửa chén được đặt ở nơi được chỉ định để lắp đặt;
- việc điều chỉnh độ cao được thực hiện bằng cách sử dụng chân điều chỉnh. Việc cài đặt đúng được kiểm tra theo cấp độ;
- MPK 500F được kết nối với mạng lưới cấp nước, thoát nước và điện. Việc nối đất được bố trí;
- các yếu tố kết nối được kiểm tra;
- Công việc lắp đặt được kiểm tra bằng cách chạy thử mà không cần đặt bát đĩa. Quá trình này được thực hiện ít nhất năm đến sáu lần để loại bỏ tất cả thành phần được sử dụng để bảo quản thiết bị.
Nguyên tắc hoạt động của MPK 500F
Bát đĩa bẩn được đặt trong khay đựng. Chất lượng rửa sẽ phụ thuộc vào thời gian sau khi bát đĩa được chuyển từ phòng ăn đến, chúng được đưa vào máy rửa chén, sau khi loại bỏ thức ăn còn lại.
Sau khi đổ đầy, nước mở ra, máy được cắm điện và tiến hành giám sát trực quan sự hiện diện của chất tẩy rửa và chất trợ xả. Ống dẫn chất lỏng phải được ngâm trong thùng chứa thích hợp.
Trên bảng điều khiển, nhấp vào nút “Bắt đầu”. Nếu đèn báo nhấp nháy nghĩa là máy rửa chén đang chuẩn bị bắt đầu quá trình vận hành.
Ngay sau khi quá trình giặt hoàn tất, tất cả các nút sẽ nhấp nháy cùng với đèn báo. Các khay chứa bát đĩa đã rửa sẽ được lấy ra, quy trình tiếp theo sẽ được kích hoạt sau khi bạn đóng sầm cửa MPK 500F.
Sau mỗi ba giờ sử dụng, nên:
- tắt máy rửa chén;
- xả chất lỏng ra khỏi bồn tắm bằng cách tháo lưới lọc;
- loại bỏ mảnh vụn thức ăn, rửa sạch bồn tắm, ống và lọc bằng nước chảy;
- Sau đó, tất cả các phần tử được cài đặt vào vị trí của chúng, máy được bật để làm việc tiếp theo.
Phần kết luận
Máy rửa chén cửa trước đã chứng tỏ được mình trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Nó được phân biệt bởi độ tin cậy, dễ bảo trì và giá cả hợp lý.
