تم تجهيز المطبخ الحديث بالأجهزة المنزلية التي تسهل عمل ربة المنزل. إنها تساعد على ضمان رعاية عالية الجودة لأدوات المطبخ الخاصة بك مع توفير الوقت والموارد. وتشمل هذه الأجهزة غسالة صحون. ومع ذلك، عند استخدام الجهاز، تحتاج إلى مراعاة العديد من الفروق الدقيقة، لأن الاستخدام غير السليم سيؤدي إلى تلف نهائي للأطباق وأدوات المائدة القيمة. هل يمكن غسل مفرمة اللحم في غسالة الأطباق، وما هي الأشياء التي يفضل غسلها يدوياً؟
هل من الممكن غسل مفرمة اللحم في غسالة الصحون؟
عملية غسل مفرمة اللحم اليدوية أو الكهربائية هي نفسها تقريبًا. في البداية يتم تفكيك الجهاز إلى أجزاء، ثم يتم إزالة بقايا الطعام وغسله بالماء الدافئ باستخدام منتجات التنظيف. ومن الطبيعي أن يمنع غمر جسم الوحدة الكهربائية الذي يحتوي على عناصر الدائرة الكهربائية في الماء. تتطلب الأجزاء القابلة للإزالة من مفرمة اللحم تنظيفًا دقيقًا، لذلك من أجل توفير الوقت، تضعها العديد من ربات البيوت في غسالة الأطباق.
والنتيجة مفاجئة للغاية: بعد عدة دورات تنظيف، يصبح سطح الأجزاء باهتًا ومغطى بطبقة سوداء.يحدث هذا بسبب أكسدة المعدن المستخدم في صناعة مفرمة اللحم الميكانيكية والكهربائية.
ومع ذلك، فإن المشكلة لا تكمن فقط في أن السطح يأخذ مظهرًا قبيحًا. ويقول الخبراء إن الاستمرار في استخدام الوحدة في هذه الحالة سيؤدي إلى فساد الطعام السريع والتسمم الغذائي. تؤدي الجزيئات المعدنية التي تدخل جسم الإنسان إلى إثارة أمراض الجهاز التنفسي العلوي وتلف الجهاز العصبي وتميل إلى التراكم في العظام. لماذا يحدث هذا التأثير وماذا يجب على ربة المنزل أن تفعل؟
لماذا تتحول مفرمة اللحم إلى اللون الأسود بعد غسلها في غسالة الأطباق؟
آلات تقطيع اللحوم عادة ما تكون مصنوعة من سبائك الألومنيوم. يتفاعل المعدن مع الماء، ولأسباب تتعلق بالسلامة، يتم تغطية سطح الأجزاء بطبقة من الأكسيد. يمنع تدمير المادة ويحميها من التأثيرات الضارة للرطوبة والمنظفات. بعد الغسيل في حوض المطبخ، لا يتغير لون الوحدة، ولكن بعد الغسيل في غسالة الأطباق تظهر تغييرات واضحة - تصبح الأجزاء سوداء. لماذا يحدث هذا؟
والحقيقة أن درجة حرارة الماء المستخدم لغسل اليدين لا تتجاوز عادة 40 درجة، بينما تتراوح في غسالة الأطباق من 45 إلى 90 درجة. تلعب مدة التعرض للرطوبة أيضًا دورًا مهمًا - حيث تستغرق دورة الغسيل الأوتوماتيكية وقتًا أطول من اللازم للتنظيف اليدوي. يجب أن نتذكر أنه يتم استخدام مركبات قلوية مركزة في غسالة الأطباق، مما قد يفسد مظهر بعض أدوات المطبخ.
يؤدي مزيج هذه العوامل إلى حقيقة أن فيلم الأكسيد يذوب، ويحدث المزيد من التدمير الجزئي للمعدن، كما يتضح من الطلاء الداكن على الأجزاء. من المستحيل مواصلة تشغيل الجهاز، لأن هذا يشكل خطرا على صحة الإنسان.
قبل استخدام الوحدة، يجب توخي الحذر لتنظيف السطح الأسود للعناصر القابلة للإزالة بالجهاز تمامًا.
كيفية إزالة الرواسب السوداء من مفرمة اللحم؟
لإعطاء المنتج مظهره الأصلي، سيتعين عليك القيام بالكثير من العمل. ينصح الخبراء بعدم ترميم الجهاز إذا كان سطحه مغطى بالكامل بطبقة داكنة وكان المعدن تالفًا جدًا. حسنًا، إذا تم الغسيل عند درجة حرارة منخفضة وكان هناك عدد قليل من البقع الداكنة على السطح، فيمكنك البدء في الإنقاذ. يمكن أن يكون "المساعدون" على النحو التالي:
- مشروب غازي.
يتم مسح الأجزاء بالصودا ومكشطة. يتم تكرار الإجراء عدة مرات. لسوء الحظ، فإنه يترك الخدوش على السطح. - خل.
تحضير محلول من الماء والخل بنسبة 4:1. نضع الأجزاء فيه ونتركها طوال الليل. - الطباشير.
طحن الطباشير إلى مسحوق. قم بتطبيق المنتج الناتج على الأجزاء وامسحه بجهد كبير. - صابون غسيل.
انقعي أجزاء مفرمة اللحم في الماء الدافئ واتركيها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك نغسلهم باستخدام اسفنجة الصابون. - معجون الأسنان.
يزيل السواد بلطف دون الإضرار بالسطح.
قد تكون المنتجات الخاصة التي يمكن شراؤها من المتجر مفيدة أيضًا. وتشمل هذه ما يلي:
- لصق الحكومة الإسرائيلية؛
- لمعان الفولاذ – سانيتول؛
- تألق ساطع للمعادن – سنترالين؛
- معجون تلميع ديالوكس.
ما الذي لا يمكن غسله في غسالة الصحون؟
في تعليمات غسالة الصحون، تشير الشركة المصنعة إلى الأطباق التي يمكن غسلها فيها، والتي لا يمكن غسلها. عند تحميل الأطباق والمقالي والأواني وأدوات المطبخ الأخرى، يُنصح بتوضيح المادة المصنوعة منها. في بعض الحالات، سيشير الجزء الخلفي من أدوات المائدة إلى ما إذا كانت آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق. إذا كانت هناك أي شكوك حول تركيبة المادة فمن الأفضل تفضيل طريقة الغسيل اليدوية. لضمان بقاء أطباقك نظيفة ومتألقة دائمًا، يُنصح باتباع جميع التوصيات وعدم تحميل العناصر التالية في حجرة الماكينة:
- دبابيس خشبية، لوحات. لا تستطيع الشجرة تحمل التأثيرات المدمرة والمطولة للرطوبة العالية ودرجة الحرارة.
- أجزاء من البلاستيك. قد يتشوه البلاستيك عند درجات حرارة مرتفعة أو يتغير لونه.
- الكريستال والبورسلين. سوف تتشقق المواد الحساسة والدقيقة عند ملامستها لنفثات قوية من الماء الساخن.
- مطبخ الملحقات التي تحتوي على الفضة أو الألومنيوم أو النيكل الفضي. هذه هي معاصر الثوم أو الملاعق أو الشوك. وعادة ما يحتاجون إلى رعاية خاصة.
- تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر. لا يُنصح بوضع المقالي القديمة في غسالة الأطباق، لأنها مغطاة أيضًا بطبقة واقية تتلف تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة والقلويات. وبعد ذلك، تتعرض الأطباق للتآكل.
- منتجات القصدير والنحاس. قد تصبح الأجهزة المصنوعة من هذه المعادن غير الحديدية داكنة أو ملطخة.
- أطباق متشققة. عند تحميل مثل هذه الأطباق في المقصورة، فإننا نجازف بالحصول على الكثير من الشظايا التي يمثل جمعها مشكلة خطيرة للغاية.
تصميم مفرمة لحم يدوية
يحتوي كل مطبخ تقريبًا على مفرمة لحم ميكانيكية قديمة وموثوقة.بناءً على نظيرتها، تم إنشاء منتجات ذات محرك كهربائي، أي أن الأجزاء المتشابهة موجودة في كلا النموذجين وفي النموذج الآخر. لتجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح، عليك أن تعرف تصميمها. لذلك يتكون من:
- جسم من قطعة واحدة. كانت النسخ القديمة مصنوعة من الحديد الزهر، وبعد ذلك بدأوا في إنتاج علب مصنوعة من سبائك الألومنيوم. يوجد رقبة في الجزء العلوي من الجسم توضع فيها منتجات الطحن.
- اوجير. عنصر حلزوني يحرك المنتجات نحو المخرج.
- سكين. يؤدي حركات دورانية ويوضع في نهاية البريمة. يمكن أن يكون بأجنحة أو على شكل قرص.
- المشابك. يوفر طحن المنتجات. عند صنع ملفات تعريف الارتباط والمخبوزات الأخرى من العجين، يتم إدراج عناصر ذات شكل خاص بدلاً من الشبكة.
- جهاز لقط. يقوم العنصر الدائري الشكل بإصلاح جميع أجزاء الجهاز بشكل آمن. لسهولة التثبيت، يتم عمل نتوءات خاصة على سطحه.
- مقابض ومسامير. يوجد على الجانب الخلفي من الهيكل مقبض تدور من خلاله الآلية. يتم تأمينه مع المسمار.
يتم تثبيت مفرمة اللحم على طاولة أو أي سطح أفقي آخر ويتم تثبيتها بعنصر ملولب. إذا لزم الأمر، يتم وضع بعض المواد تحت القاعدة لضمان التثبيت الموثوق للآلة ومنع حركتها أثناء التشغيل.
لكي يعمل الجهاز بشكل مثالي، عند تجميع التصميم، من المهم التأكد من صحة جميع الإجراءات.
قواعد لرعاية مفرمة اللحم اليدوية
تعتبر مفرمة اللحم الميكانيكية أداة ضرورية في أي مطبخ، لكنك لا تحتاج إلى استخدام غسالة الأطباق لتنظيفها.بعد الطهي، سيتعين عليك قضاء بعض الوقت في تنظيفه وإعداده لمزيد من الاستخدام. وللقيام بذلك نتصرف على النحو التالي:
- عند الانتهاء من استخدام الجهاز، يجب تفكيكه وغسله على الفور. وإلا فإن السطح سيكون عرضة للأكسدة.
- نقوم بإزالة بقايا الطعام من السكاكين والأجزاء الأخرى باستخدام فرشاة صلبة. يمكن تنظيف الشبكة باستخدام مسواك.
- نغسل جميع الأجزاء بالماء الدافئ.
- ضع القليل من صابون الأطباق غير العدواني على إسفنجة وقم بمعالجة جميع الأجزاء. إذا لزم الأمر، يمكنك مسح السطح مع صودا الخبز وفرشاة.
- اشطف كل شيء جيدًا وعالجه بالماء المغلي.
- نمسح الأجزاء النظيفة بمنشفة قطنية أو منديل ونرسلها إلى مكان جاف ودافئ للتجفيف النهائي. إذا لم يتم تجفيف مفرمة اللحم، فسوف يتكون الصدأ عليها.
- نقوم بتجميع الجهاز ووضعه في كيس من القماش أو لفه بالورق وتخزينه في مكان جاف.
عادة ما تستخدم مفرمة اللحم لطحن الأطعمة النيئة. وقد يحتوي بعضها على كائنات دقيقة ضارة تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه عند دخولها إلى جسم الإنسان. وهذا هو السبب وراء فرض متطلبات عالية على المعالجة الصحية لمفرمة اللحم وجميع الأسطح الملامسة للحوم.
إذا لم تكن متأكدًا من الجودة العالية للحوم، فقم أيضًا بمعالجة مفرمة اللحم بمحلول ملحي. يتم تحضيره من الماء والملح: حيث يتم إذابة نصف ملعقة من الملح في لتر واحد من الماء المغلي. يتم غمر الآلة في وعاء مع المحلول بشكل مفكك ونظيف، وتستغرق المعالجة حوالي 15 دقيقة.
ستساعدك هذه التوصيات البسيطة في استعادة المظهر الجيد لوحدة مطبخك.وفي الوقت نفسه، لا تنسي أن التنظيف المتكرر في غسالة الأطباق قد يكون الأخير. ولذلك، بالنسبة للمنتجات التي تتطلب عناية خاصة، فإننا نفضل الغسيل اليدوي بدلاً من الغسيل الآلي.
