Els fumats casolans són plats que poden sorprendre i delectar agradablement els propietaris de la casa i els seus convidats. És fàcil preparar una delícia si la llar disposa d'un fumador d'una rentadora automàtica, feta amb les vostres pròpies mans sense molèsties innecessàries ni costos econòmics. Es tracta d'un aparell que us ajudarà a diversificar la vostra dieta, utilitzar aus de corral o peix pescat per cuinar. Feu un fumador com aquest o fins i tot una barbacoa I espremedora No és difícil, cal seguir els consells de fabricants de mà amb experiència i les eines disponibles.
Disseny increïble
Un fumador fet d'una rentadora antiga és una unitat que es pot utilitzar no només en una casa de camp. Podeu utilitzar-lo instal·lant-lo al balcó d'un apartament de la ciutat. No ocuparà gaire espai, serà demanat i sorprendrà per la seva funcionalitat i rendiment.
Abans de començar a crear un disseny inusual, heu d'estudiar els dibuixos i prendre la decisió correcta pel que fa a la rentadora que s'ha tornat inutilitzable. És millor si ho és rentadora automàtica amb càrrega vertical. Els seus avantatges:
- Facilitat de fabricació.
- Temps mínim de cocció.
- Compactetat.
- Varietat de productes per fumar.
Aquesta es va convertir en una condició important per utilitzar una unitat casolana en una zona suburbana. La solució al problema és la construcció d'un dispositiu per fumar en fred. Després d'aquest processament, els productes s'emmagatzemen durant molt de temps, no requereixen refrigeració i no causen danys a la salut. També és important que l'absència d'incendi sigui una garantia de seguretat contra incendis de l'estructura.
Es construeix un fumador fumat en calent rentadora automàtica, o millor dit del seu tambor. Sovint s'utilitza durant l'esbarjo a l'aire lliure, en un lloc on no és difícil encendre i apagar un foc. L'avantatge de processar aliments per escalfament i fumigació és que el temps de cocció es redueix significativament i s'augmenta el volum de producte cru.
- al pati del darrere d'una casa de camp, es preveu una zona on cal cavar un forat de 0,5-1 m de profunditat;
- col·loqueu una canonada d'amiant (xemeneia) sota terra;
- arreglar maçoneria de pedra natural o maons de runa;
- preparar una làmina de ferro (utilitzada com a tapa sobre la caixa de foc);
- proveir-se de draps i llenya;
- preparar barres o barres de reforç sobre les quals es fixarà el semielaborat.
La rentadora Riga, o més aviat el seu cos, s'utilitza com a cambra per processar productes semielaborats.Per muntar una llar de foc, les parets de la fossa s'han de revestir amb maons, s'ha de col·locar una làmina de ferro a la part inferior i una segona serà útil per regular la calor (una tapa sobre la llar de foc).
La cambra de fumar en calent no requereix gaire espai, ja que es col·loca directament a sobre de la xemeneia. Adequat per crear una unitat tambor d'una rentadora automàtica o un cos sòlid d'una unitat de l'època soviètica.
La dificultat a l'hora de crear un fumador d'aquest tipus és que abans de començar a utilitzar-lo, haureu de tancar tots els forats de les parets del tambor. Un altre detall important és la tapa, que s'ajusta perfectament i evita la penetració d'aire.
Ordre de treball
Per fer un fumador a partir d'una rentadora, cal decidir el mètode de preparació dels productes que s'han de fumar. El processament sense exposició a altes temperatures requereix una preparació més acurada i una varietat de treballs addicionals. En primer lloc, heu de prestar especial atenció a l'elecció del lloc on s'instal·larà el fumador. És millor si aquest lloc està amagat de mirades indiscretes. El procés de fumat en fred és bastant llarg i, per tant, no és molt popular.
És molt més fàcil construir una cambra per fumar en calent amb les vostres pròpies mans, utilitzant un tanc d'una rentadora de tipus activador:
- Capgirant la màquina, s'eliminen totes les peces que es poden considerar innecessàries, quedant només el cos d'acer inoxidable.
- Perquè el fum quedi dins de la cambra fins que s'hagi completat el procés de fumatge, tots els forats de la part inferior del dipòsit s'han de soldar amb elèctrodes i una màquina de soldar.
- Després d'haver retirat uns quants centímetres del pla inferior (5-6 cm al llarg de la superfície lateral), talleu una petita finestra destinada a llançar estelles de fusta durant la cocció.
- Construeixen un suport sobre el qual s'instal·larà el dipòsit (cos) de la màquina.
- Torneu la carcassa a la posició correcta (a baix) i comenceu a disposar un suport per a la reixa dins del tambor.
- El rendiment del fumador dependrà del nombre de reixes instal·lades dins del dipòsit.
El suport de la primera quadrícula es fa a una alçada d'almenys 40 cm de la part inferior, la següent es situarà a una distància de 25-30 cm de la primera.
L'estructura preparada s'instal·la per sobre d'un forat prèviament fet a terra. La seva profunditat no ha de ser inferior a 50 cm. Això us permetrà encendre un foc i aconseguir una calor suficient perquè el fons del dipòsit s'escalfi i les estelles de fusta col·locades a l'interior comencin a fumar, alliberant un fum aromàtic.
Segons calgui, s'afegeix llenya al foc i s'afegeixen estelles de llenya al dipòsit. Després d'1-1,5 hores, podeu prendre una mostra.
Versió moderna
Un fumador millorat d'un tambor de rentadora és una unitat equipada amb una espiral que s'escalfa sota la influència del corrent elèctric. Aquest és exactament el dispositiu que s'instal·la als balcons dels apartaments de la ciutat quan no és possible utilitzar un fumador fora de la ciutat en una parcel·la personal.
La creació d'aquest disseny requereix molta cura i experiència en el treball amb dispositius elèctrics. El mestre necessita:
- ajustar la tensió;
- calcular la distància òptima des de les encenalls que es fumen fins al producte semielaborat;
- Tingueu en compte el consum d'energia durant la cocció.
L'espiral s'uneix a la superfície exterior de la part inferior del dipòsit per proporcionar accés a l'element de calefacció. Per sobre de les estelles de fusta s'instal·la una safata per recollir el greix drenant, i les barres es solden a la part superior del cos. Els productes semielaborats per fumar s'hi pengen mitjançant ganxos.
L'eficiència del procés no es redueix si totes les accions es realitzen estrictament en l'ordre establert. En primer lloc, s'aboca serradures a la part inferior del dipòsit, després se suspèn el producte semielaborat i només després s'activa l'element de calefacció. La cocció comença des del moment en què la serradures comença a fumar, emetent un fum espes.
A més, des d'una rentadora usada també podeu construir:
- talladora de gespa,
- tallador d'herba,
- bicicleta elèctrica,
- extractor de mel,
- la roda d'alfarer,
- separador de fusta,
- batedora de formigó,
- torn,
- espremedora,
- circular
- i molt més.
