Moderní kuchyně je vybavena domácími spotřebiči, které usnadňují práci hospodyňky. Pomáhají zajistit kvalitní péči o vaše kuchyňské náčiní a zároveň šetří čas a zdroje. Mezi taková zařízení patří myčka nádobí. Při používání zařízení však musíte vzít v úvahu mnoho nuancí, protože nesprávné použití povede ke konečnému poškození cenného nádobí a příborů. Je možné mýt mlýnek na maso v myčce na nádobí a na jaké předměty je lepší jej mýt ručně?
Je možné mýt mlýnek na maso v myčce?
Postup mytí ručního nebo elektrického mlýnku na maso je prakticky stejný. Nejprve se přístroj rozebere na díly, poté se vyjmou zbylé potraviny a umyjí se teplou vodou pomocí čisticích prostředků. Těleso elektrické jednotky, které obsahuje prvky elektrického obvodu, je přirozeně zakázáno ponořit do vody. Odnímatelné části mlýnku na maso vyžadují pečlivé čištění, a tak je mnoho hospodyněk v zájmu úspory času dává do myčky nádobí.
Výsledek je velmi překvapivý: po několika cyklech čištění se povrch dílů zmatní a pokryje černým povlakem.K tomu dochází v důsledku oxidace kovu používaného k výrobě mechanických a elektrických mlýnků na maso.
Problém však není jen v tom, že povrch získává nevzhledný vzhled. Odborníci tvrdí, že další používání jednotky v tomto stavu povede k rychlému zkažení potravin a otravě jídlem. Kovové částice vstupující do lidského těla vyvolávají onemocnění horních cest dýchacích, poškozují nervový systém a mají tendenci se hromadit v kostech. Proč k tomuto efektu dochází a co by měla hospodyňka dělat?
Proč mlýnek na maso po umytí v myčce zčerná?
Stroje na sekání masa jsou obvykle vyrobeny z hliníkových slitin. Kov reaguje s vodou, takže z bezpečnostních důvodů je povrch dílů pokryt oxidovým filmem. Zabraňuje zničení materiálu a chrání jej před škodlivými účinky vlhkosti a detergentů. Po umytí v kuchyňském dřezu se barva linky nezmění, ale po umytí v myčce se objeví zjevné změny - díly zčernají. Proč se to děje?
Teplota vody používané k ručnímu mytí totiž většinou nepřesahuje 40 stupňů, zatímco v myčce se pohybuje od 45 do 90 stupňů. Nemalou roli hraje i délka působení vlhkosti – jeden automatický mycí cyklus trvá déle, než je potřeba pro ruční čištění. Je třeba si uvědomit, že v myčce nádobí se používají koncentrované alkalické sloučeniny, které mohou zničit vzhled některých kuchyňských předmětů.
Kombinace těchto faktorů vede k tomu, že se oxidový film rozpouští a dochází k další částečné destrukci kovu, o čemž svědčí tmavý povlak na dílech. Další provoz zařízení je nemožný, protože je nebezpečný pro lidské zdraví.
Před použitím jednotky je třeba dbát na důkladné vyčištění zčernalého povrchu odnímatelných součástí stroje.
Jak odstranit černé usazeniny z mlýnku na maso?
Chcete-li dát produktu původní vzhled, budete muset udělat hodně práce. Odborníci doporučují neobnovovat zařízení, pokud je jeho povrch zcela pokryt tmavým povlakem a kov je velmi poškozený. No, pokud mytí probíhalo při nízké teplotě a na povrchu je malý počet tmavých skvrn, pak můžete začít zachraňovat. „Pomocníci“ mohou být následující:
- Soda.
Díly se otírají sodou a škrabkou. Postup se několikrát opakuje. Bohužel zanechává škrábance na povrchu. - Ocet.
Připravte si roztok vody a octa v poměru 4:1. Díly do ní vložíme a necháme přes noc. - Křída.
Křídu rozdrťte na prášek. Výsledný produkt naneste na díly a setřete s velkou pílí. - Prací mýdlo.
Namočte části mlýnku na maso do teplé vody a nechte 15 minut. Poté je omyjeme mýdlovou houbou. - Zubní pasta.
Jemně odstraňuje ztmavnutí bez poškození povrchu.
Užitečné mohou být i speciální produkty, které lze zakoupit v obchodě. Patří mezi ně následující:
- vložit GOI;
- lesk oceli – Sanitol;
- zářivý lesk kovů – Centralin;
- Dialux leštící pasta.
Co dalšího nelze mýt v myčce?
V návodu k myčce uvádí výrobce, které nádobí v ní lze mýt a které ne. Při nakládání talířů, pánví, hrnců a dalšího kuchyňského náčiní je vhodné si ujasnit, z jakého materiálu jsou vyrobeny. V některých případech bude na zadní straně příboru uvedeno, zda je vhodný do myčky. Pokud existují pochybnosti o složení materiálu, je lepší dát přednost ručnímu způsobu praní. Abyste zajistili, že vaše nádobí zůstane vždy čisté a třpytivé, je vhodné dodržovat všechna doporučení a nevkládat do prostoru myčky následující položky:
- Dřevěné válečky, desky. Strom nemůže odolat ničivým a dlouhodobým účinkům vysoké vlhkosti a teploty.
- Plastové díly. Plast se může při zvýšených teplotách deformovat nebo změnit barvu.
- Křišťál a porcelán. Citlivý a jemný materiál při kontaktu se silnými proudy horké vody praskne.
- Kuchyně příslušenství obsahující stříbro, hliník nebo nikl stříbro. Jedná se o lisy na česnek, lžíce nebo vidličky. Obvykle vyžadují zvláštní péči.
- Litinové nádobí. Staré pánve není vhodné dávat do myčky, protože jsou také pokryty ochrannou vrstvou, která se ničí vlivem vysoké teploty a alkálií. Následně je nádobí vystaveno korozi.
- Výrobky z cínu a mědi. Spotřebiče vyrobené z těchto neželezných kovů mohou ztmavnout nebo ušpinit.
- Popraskané nádobí. Při vkládání takového nádobí do přihrádky riskujeme, že dostaneme spoustu úlomků, které je velmi problematické a nebezpečné sbírat.
Konstrukce ručního mlýnku na maso
Téměř v každé kuchyni je starý spolehlivý mechanický mlýnek na maso.Na základě jeho analogu byly vytvořeny produkty s elektrickým pohonem, to znamená, že podobné díly jsou přítomny v jednom i druhém modelu. Chcete-li správně sestavit mlýnek na maso, musíte znát jeho konstrukci. Skládá se tedy z:
- Jednodílné tělo. Staré kopie byly vyrobeny z litiny, později se začala vyrábět pouzdra ze slitin hliníku. V horní části těla je hrdlo, do kterého jsou umístěny produkty pro broušení.
- Auger. Spirálový prvek, který posouvá produkty směrem k výstupu.
- Nůž. Provádí rotační pohyby a nasazuje se na konec šneku. Může být s křídly nebo ve formě disku.
- Mříže. Zajišťuje broušení výrobků. Při výrobě cukroví a jiného pečiva z těsta se místo mřížky vkládají speciální tvarové prvky.
- Upínací zařízení. Prvek kulatého tvaru bezpečně fixuje všechny části zařízení. Pro snadné upevnění jsou na jeho povrchu vytvořeny speciální výstupky.
- Rukojeti a šrouby. Na zadní straně konstrukce je rukojeť, kterou se mechanismus otáčí. Je zajištěna šroubem.
Mlýnek na maso se instaluje na stůl nebo jiný vodorovný povrch a zajišťuje se závitovým prvkem. V případě potřeby se pod základnu umístí nějaký materiál, který zajistí spolehlivou fixaci stroje a zabrání jeho pohybu během provozu.
Aby zařízení fungovalo perfektně, při sestavování konstrukce je důležité zajistit, aby byly všechny akce správné.
Pravidla pro péči o ruční mlýnek na maso
Mechanický mlýnek na maso je nezbytným nástrojem v každé kuchyni, ale k jeho čištění nepotřebujete myčku.Po uvaření si budete muset dát trochu času na jeho vyčištění a přípravu na další použití. K tomu postupujeme následovně:
- Po ukončení používání je třeba zařízení ihned rozebrat a umýt. V opačném případě bude povrch náchylný k oxidaci.
- Zbytky jídla z nožů a dalších částí odstraníme pomocí tuhého kartáče. Rošt lze čistit párátkem.
- Všechny části omyjeme v teplé vodě.
- Na houbičku naneste trochu neagresivního saponátu a zpracujte všechny části. V případě potřeby můžete povrch otřít jedlou sodou a štětcem.
- Vše důkladně opláchněte a ošetřete vroucí vodou.
- Čisté části otřeme bavlněným ručníkem nebo ubrouskem a odešleme je na suché a teplé místo ke konečnému vysušení. Pokud není mlýnek na maso vysušený, vytvoří se na něm rez.
- Zařízení sestavíme, vložíme do látkového sáčku nebo zabalíme do papíru a uložíme na suché místo.
K mletí syrových potravin se obvykle používá mlýnek na maso. Některé z nich mohou obsahovat škodlivé mikroorganismy, které při vstupu do lidského těla způsobují nenapravitelné škody. Proto jsou kladeny vysoké nároky na hygienickou úpravu mlýnku na maso a všech ploch přicházejících do styku s masem.
Pokud si nejste jisti vysokou kvalitou masa, ošetřete mlýnek na maso fyziologickým roztokem. Připravuje se z vody a soli: půl lžíce soli se rozpustí v jednom litru vařené vody. Stroj je ponořen do nádoby s roztokem v rozložené čisté formě, doba zpracování je asi 15 minut;
Tato jednoduchá doporučení pomohou vrátit vaší kuchyňské lince upravený vzhled.Zároveň nezapomínejte, že opakované čištění v myčce může být to poslední. Proto u výrobků, které vyžadují speciální péči, upřednostňujeme ruční mytí místo automatického mytí.
