Tunelová myčka je profesionální vybavení, která umožňuje rychle a efektivně umýt velké množství nádobí libovolné velikosti s různou úrovní znečištění. Používá se především ve stravovacích zařízeních, například v kavárnách nebo závodních jídelnách. Vyznačuje se vysokým výkonem, funkčností, odolností a působivými rozměry. Podívejme se na to podrobněji níže.
Klíčové vlastnosti
Tato myčka je nejúčinnější ze všech existujících – za pouhých šedesát minut provozu je schopna umýt zhruba osm tisíc talířů a dalších příborů.
Těleso stroje je zpravidla vyrobeno se dvěma stěnami a tepelně izolační patnáctimilimetrovou mezerou. Myčku lze používat s přívodem studené i teplé vody.
K instalaci modelu takové myčky je zapotřebí poměrně prostorná místnost, protože některé jednotky zabírají asi patnáct metrů čtverečních. Kromě toho byste před instalací stroje měli vzít v úvahu objem spotřebované vody a kapacitu kanalizace a také vytvořit správné připojení k 3fázové napájecí síti tři sta šedesát voltů.
Vzhled tunelové myčky nádobí má vážné rozdíly ve srovnání s konvenčními modely.Tato zařízení se tak nazývají kvůli svým konstrukčním vlastnostem. Říká se jim také dopravníkové stroje, protože oplachy jsou podobné dopravníkovému pásu, který prochází tunelovou chodbou.
Výhody
Takové zařízení umožňuje nejen zpracovat obrovské množství nádobí v krátkém čase, ale také výrazně snížit hotovostní náklady díky úspoře spotřeby vody, mycích prostředků a elektrické energie.
Taky Myčka tunelový typ umožňuje kompetentní mytí různého kuchyňského náčiní, například šálků, sklenic, talířů, podšálků a velkých nádob. Na trhu dnes najdete různé modely, které se liší konfiguracemi a úpravami.
Prezentovaná jednotka zaručuje maximální automatizaci procesu mytí různých příborů a také výrazně zvyšuje efektivitu práce pracovníků v kuchyni. Mělo by jí tedy disponovat každé stravovací zařízení s vysokou návštěvností.
Některé modely tunelů jsou vybaveny přídavnými plochami. Některé modely, jako je MPT 2000, mají širokou škálu možností a systémů, které zjednodušují obsluhu stroje.
Jak to funguje
Výroba pouzdra tunelový stroj Vyrobeno z vysoce pevné oceli, která je odolná proti šíření rzi. Je důležité, aby se snadno používal a nevyžadoval žádná údržba.
Mycí prostor má podobu násypky s požadovaným množstvím volného prostoru, která je vybavena několika výkonnými sprinklery, které rozvádějí proudy ohřáté vody. Voda se ohřívá převážně na pětapadesát stupňů Celsia.
Při provozu kapalných trysek se aktivují i trysky s mycím prostředkem, určené pro kvalitní čištění kuchyňského náčiní.
Sušicí prostor obsahuje tepelné ventilátory, s jejichž pomocí se nádobí vysuší během několika minut, někdy i sekund.
Jak to funguje
Tunel Myčka Funguje na celkem jednoduchém principu, který vám umožní umýt potřebné množství nádobí v co nejkratším čase a bez jakýchkoli potíží.
Nejprve jsou kuchyňské spotřebiče umístěny do speciální nádoby, která je umístěna na pohyblivém dopravníku. Poté jsou nasměrovány do pracovní komory, kde jsou vystaveny silným proudům horké vody a saponátu.
V sektoru oplachování je nádobí ošetřeno výkonnou sprchou, aby se odstranily zbývající nečistoty a mýdlový roztok. Nádobí se poté dostává do sušící komory, kde na ně foukají proudy teplého vzduchu.
Všechny procesy probíhající v pracovních komorách jsou řízeny pomocí vybavených senzorů. Existují například senzory, které hlídají polohu dveří, a také senzory, které blokují dopravník a další části.
Odrůdy
Tunelové myčky se v závislosti na principu plnění dělí na prstové a kazetové. Jejich hlavní rozdíl spočívá v typu kuchyňského náčiní, které linka dokáže umýt. U kazetových modelů je nutné příbory nejprve umístit do speciálních nádob, což vyžaduje další prostor pro třídění.
Kazetový automat umožňuje mýt nádobí různých tvarů a velikostí. Nejčastěji se s takovou jednotkou setkáte ve velkých restauracích nebo kancelářských jídelnách. Má malé rozměry a lze jej umístit do rohu.
Nejlepší je připojit jej k systému zásobování teplou vodou. Obvykle, výkon kazetového modelu rovných tisíc osm set jednotek jídel za 60 minut. Nejvyšší produktivita dosahuje šesti tisíc desek za hodinu.
U prstových modelů stačí položit nádobí na dopravní pás, což pomáhá zkrátit čas personálu. Právě na pásu se zařízení myjí.
Modely prstů se vyznačují nejvyšší produktivitou – až deset tisíc talířů za hodinu. Na speciální pásku lze nainstalovat i masivní kuchyňský spotřebič.
Tunel na prsty Myčka Je poměrně kompaktní a nevyžaduje mnoho volného místa pro instalaci.
Nejoblíbenější modely
- Model MPT 1700 je velmi žádaný, jehož uvolnění se provádí v pravém i levém provedení. Jeho produktivita je tisíc sedm set desek za hodinu. Má oddělené cirkulační systémy pro mycí a oplachovací kapalinu. Vybavena také čtyřmi kazetami na mytí talířů a dvěma kazetami na šálky.
- Docela oblíbený model OZTI OBK 1500, jehož produktivita dosahuje 1650 desek za 60 minut. Mycí nádrž má kapacitu devadesát litrů. Jednotka je vyrobena z vysoce kvalitních materiálů.
- Za zmínku stojí stroje Abat domácí produkce. Prodávají se za přijatelnou cenu a zároveň z hlediska snadného použití a technických parametrů nejsou horší než většina zahraničních analogů.
- Model Apach ARC100 je jedním z nejprodávanějších vozů nejen u nás, ale i v mnoha dalších zemích. Jeho výroba probíhá z vysokopevnostních materiálů a samotná jednotka dokáže zpracovat až sto kazet za hodinu. Tento tunelový stroj je vysoce výkonný a kompaktní, takže je vhodný pro instalaci v malých provozovnách. Je snadno omyvatelný a vydrží dlouho, aniž by se rozbil.
