Η μοντέρνα κουζίνα είναι εξοπλισμένη με οικιακές συσκευές που διευκολύνουν τη δουλειά μιας νοικοκυράς. Βοηθούν στη διασφάλιση ποιοτικής φροντίδας για τα μαγειρικά σας σκεύη εξοικονομώντας χρόνο και πόρους. Τέτοιες συσκευές περιλαμβάνουν πλυντήριο πιάτων. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις, καθώς η ακατάλληλη χρήση θα οδηγήσει σε τελική ζημιά σε πολύτιμα πιάτα και μαχαιροπίρουνα. Είναι δυνατόν να πλένετε τη μηχανή κρέατος στο πλυντήριο πιάτων και για ποια είδη είναι καλύτερο να την πλένετε στο χέρι;
Είναι δυνατόν να πλύνετε τον μύλο κρέατος στο πλυντήριο πιάτων;
Η διαδικασία πλυσίματος ενός χειροκίνητου ή ηλεκτρικού μύλου κρέατος είναι πρακτικά η ίδια. Πρώτα απ 'όλα, η συσκευή αποσυναρμολογείται σε μέρη, στη συνέχεια αφαιρείται το υπόλοιπο φαγητό και πλένεται με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας προϊόντα καθαρισμού. Φυσικά, το σώμα της ηλεκτρικής μονάδας, που περιέχει τα στοιχεία του ηλεκτρικού κυκλώματος, απαγορεύεται να βυθιστεί στο νερό. Τα αφαιρούμενα μέρη της μηχανής κοπής κρέατος απαιτούν προσεκτικό καθάρισμα, οπότε για να εξοικονομήσουν χρόνο, πολλές νοικοκυρές τα βάζουν στο πλυντήριο πιάτων.
Το αποτέλεσμα είναι πολύ εκπληκτικό: μετά από αρκετούς κύκλους καθαρισμού, η επιφάνεια των εξαρτημάτων γίνεται θαμπή και καλύπτεται με μαύρη επίστρωση.Αυτό συμβαίνει λόγω της οξείδωσης του μετάλλου που χρησιμοποιείται για την κατασκευή μηχανικών και ηλεκτρικών μηχανών κοπής κρέατος.
Ωστόσο, το πρόβλημα δεν είναι μόνο ότι η επιφάνεια αποκτά μια αντιαισθητική εμφάνιση. Οι ειδικοί λένε ότι η συνεχής χρήση της μονάδας σε αυτήν την κατάσταση θα οδηγήσει σε ταχεία αλλοίωση των τροφίμων και τροφική δηλητηρίαση. Τα μεταλλικά σωματίδια που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα προκαλούν ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, βλάβες στο νευρικό σύστημα και τείνουν να συσσωρεύονται στα οστά. Γιατί συμβαίνει αυτό το φαινόμενο και τι πρέπει να κάνει η νοικοκυρά;
Γιατί ο μύλος κρέατος μαυρίζει μετά το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων;
Οι μηχανές κοπής κρέατος κατασκευάζονται συνήθως από κράματα αλουμινίου. Το μέταλλο αντιδρά με το νερό, έτσι για λόγους ασφαλείας η επιφάνεια των εξαρτημάτων καλύπτεται με μια μεμβράνη οξειδίου. Αποτρέπει την καταστροφή του υλικού και το προστατεύει από τις βλαβερές συνέπειες της υγρασίας και των απορρυπαντικών. Μετά το πλύσιμο στο νεροχύτη της κουζίνας, το χρώμα της μονάδας δεν αλλάζει, αλλά μετά το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, εμφανίζονται εμφανείς αλλαγές - τα μέρη γίνονται μαύρα. Γιατί συμβαίνει αυτό;
Γεγονός είναι ότι η θερμοκρασία του νερού που χρησιμοποιείται για το πλύσιμο των χεριών συνήθως δεν ξεπερνά τους 40 βαθμούς, ενώ στο πλυντήριο πιάτων κυμαίνεται από 45 έως 90 βαθμούς. Η διάρκεια της έκθεσης στην υγρασία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο - ένας αυτόματος κύκλος πλύσης διαρκεί περισσότερο από ό,τι απαιτείται για τον χειροκίνητο καθαρισμό. Πρέπει να θυμόμαστε ότι στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιούνται συμπυκνωμένες αλκαλικές ενώσεις, οι οποίες μπορούν να καταστρέψουν την εμφάνιση ορισμένων ειδών κουζίνας.
Ο συνδυασμός αυτών των παραγόντων οδηγεί στο γεγονός ότι η μεμβράνη οξειδίου διαλύεται και συμβαίνει περαιτέρω μερική καταστροφή του μετάλλου, όπως αποδεικνύεται από μια σκούρα επικάλυψη στα μέρη. Η περαιτέρω λειτουργία της συσκευής είναι αδύνατη, καθώς αυτό είναι επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.
Πριν χρησιμοποιήσετε τη μονάδα, θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να καθαρίσετε καλά τη μαυρισμένη επιφάνεια των αφαιρούμενων στοιχείων του μηχανήματος.
Πώς να αφαιρέσετε τις μαύρες εναποθέσεις από έναν μύλο κρέατος;
Για να δώσετε στο προϊόν την αρχική του εμφάνιση, θα πρέπει να κάνετε πολλή δουλειά. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην αποκατασταθεί η συσκευή εάν η επιφάνειά της είναι πλήρως καλυμμένη με σκούρα επίστρωση και το μέταλλο είναι πολύ κατεστραμμένο. Λοιπόν, αν το πλύσιμο έγινε σε χαμηλή θερμοκρασία και υπάρχει μικρός αριθμός σκούρων κηλίδων στην επιφάνεια, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη διάσωση. Οι «βοηθοί» μπορεί να είναι οι εξής:
- Σόδα.
Τα μέρη σκουπίζονται με σόδα και ξύστρα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές. Δυστυχώς αφήνει γρατζουνιές στην επιφάνεια. - Ξύδι.
Ετοιμάστε ένα διάλυμα νερού και ξιδιού σε αναλογία 4:1. Τοποθετούμε τα μέρη και το αφήνουμε όλη τη νύχτα. - Κιμωλία.
Αλέστε την κιμωλία σε σκόνη. Εφαρμόστε το προϊόν που προκύπτει στα μέρη και σκουπίστε με μεγάλη επιμέλεια. - Σαπούνι πλυντηρίου.
Μουλιάστε τα μέρη του μύλου κρέατος σε ζεστό νερό και αφήστε τα για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, τα πλένουμε με ένα σφουγγάρι με σαπούνι. - Οδοντόκρεμα.
Αφαιρεί απαλά το σκούρο χωρίς να καταστρέφει την επιφάνεια.
Ειδικά προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- επικόλληση GOI?
- λάμψη της Steel – Sanitol;
- λαμπερή λάμψη μετάλλων – Centralin;
- Γυαλιστική πάστα Dialux.
Τι άλλο δεν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων;
Στις οδηγίες για το πλυντήριο πιάτων, ο κατασκευαστής υποδεικνύει ποια πιάτα μπορούν να πλυθούν σε αυτό και ποια όχι. Όταν φορτώνετε πιάτα, τηγάνια, κατσαρόλες και άλλα μαγειρικά σκεύη, καλό είναι να διευκρινίζετε από ποιο υλικό είναι κατασκευασμένα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το πίσω μέρος των μαχαιροπήρουνων υποδεικνύει εάν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη σύνθεση του υλικού, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη χειροκίνητη μέθοδο πλύσης. Για να διασφαλίσετε ότι τα πιάτα σας παραμένουν πάντα καθαρά και αστραφτερά, συνιστάται να ακολουθείτε όλες τις συστάσεις και να μην τοποθετείτε τα ακόλουθα αντικείμενα στη θήκη του μηχανήματος:
- Ξύλινοι πλάστη, σανίδες. Το δέντρο δεν μπορεί να αντέξει τις καταστροφικές και παρατεταμένες επιπτώσεις της υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας.
- Πλαστικά μέρη. Το πλαστικό μπορεί να παραμορφωθεί σε υψηλές θερμοκρασίες ή να αλλάξει χρώμα.
- Κρύσταλλο και πορσελάνη. Το ευαίσθητο και ευαίσθητο υλικό θα σπάσει όταν έρθει σε επαφή με ισχυρούς πίδακες ζεστού νερού.
- Κουζίνα αξεσουάρ που περιέχουν ασήμι, αλουμίνιο ή νικέλιο ασήμι. Αυτά είναι πρέσες σκόρδου, κουτάλια ή πιρούνια. Συνήθως απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα.
- Μαντεμένια μαγειρικά σκεύη. Δεν συνιστάται να βάζετε παλιά τηγάνια στο πλυντήριο πιάτων, καθώς καλύπτονται επίσης με προστατευτικό στρώμα που καταστρέφεται υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας και των αλκαλίων. Στη συνέχεια, τα πιάτα εκτίθενται σε διάβρωση.
- Προϊόντα κασσίτερου και χαλκού. Οι συσκευές που κατασκευάζονται από αυτά τα μη σιδηρούχα μέταλλα μπορεί να σκουρύνουν ή να λερωθούν.
- Ραγισμένα πιάτα. Όταν φορτώνουμε τέτοια πιάτα στο διαμέρισμα, κινδυνεύουμε να πάρουμε πολλά θραύσματα, τα οποία είναι πολύ προβληματικά και επικίνδυνα στη συλλογή.
Σχεδιασμός χειροκίνητου μύλου κρέατος
Σχεδόν κάθε κουζίνα έχει μια παλιά, αξιόπιστη μηχανική μηχανή κοπής κρέατος.Με βάση το ανάλογό του, δημιουργήθηκαν προϊόντα με ηλεκτρική κίνηση, δηλαδή παρόμοια εξαρτήματα υπάρχουν τόσο στο ένα όσο και στο άλλο μοντέλο. Για να συναρμολογήσετε σωστά έναν μύλο κρέατος, πρέπει να γνωρίζετε το σχεδιασμό του. Αποτελείται λοιπόν από:
- Σώμα μονοκόμματο. Τα παλιά αντίγραφα κατασκευάζονταν από χυτοσίδηρο αργότερα άρχισαν να παράγουν θήκες από κράματα αλουμινίου. Στο πάνω μέρος του σώματος υπάρχει ένας λαιμός στον οποίο τοποθετούνται προϊόντα για λείανση.
- Τρύπανο ξυλουργού. Ένα σπειροειδές στοιχείο που μετακινεί τα προϊόντα προς την έξοδο.
- Μαχαίρι. Εκτελεί περιστροφικές κινήσεις και τοποθετείται στο άκρο του κοχλία. Μπορεί να είναι με φτερά ή σε μορφή δίσκου.
- Καφασωτά. Παρέχει λείανση προϊόντων. Όταν φτιάχνετε μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα από ζύμη, εισάγονται ειδικά διαμορφωμένα στοιχεία αντί για πλέγμα.
- Συσκευή σύσφιξης. Το στοιχείο στρογγυλού σχήματος στερεώνει με ασφάλεια όλα τα μέρη της συσκευής. Για ευκολία στερέωσης γίνονται ειδικές προεξοχές στην επιφάνειά του.
- Λαβές και βίδες. Στην πίσω πλευρά της κατασκευής υπάρχει μια λαβή μέσω της οποίας περιστρέφεται ο μηχανισμός. Στερεώνεται με βίδα.
Ο μύλος κρέατος τοποθετείται σε τραπέζι ή άλλη οριζόντια επιφάνεια και ασφαλίζεται με ένα στοιχείο με σπείρωμα. Εάν είναι απαραίτητο, κάποιο υλικό τοποθετείται κάτω από τη βάση για να διασφαλιστεί η αξιόπιστη στερέωση του μηχανήματος και να αποτραπεί η μετακίνησή του κατά τη λειτουργία.
Προκειμένου η συσκευή να λειτουργεί τέλεια, κατά τη συναρμολόγηση της δομής, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλες οι ενέργειες είναι σωστές.
Κανόνες για τη φροντίδα ενός χειροκίνητου μύλου κρέατος
Ο μηχανικός μύλος κρέατος είναι απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα, αλλά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πλυντήριο πιάτων για να τον καθαρίσετε.Μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να το καθαρίσετε και να το προετοιμάσετε για περαιτέρω χρήση. Για να το κάνουμε αυτό προχωράμε ως εξής:
- Όταν τελειώσετε με τη χρήση της συσκευής, θα πρέπει να αποσυναρμολογηθεί αμέσως και να πλυθεί. Διαφορετικά, η επιφάνεια θα είναι ευαίσθητη στην οξείδωση.
- Αφαιρούμε τα υπολείμματα φαγητού από τα μαχαίρια και άλλα μέρη χρησιμοποιώντας μια σκληρή βούρτσα. Η σχάρα μπορεί να καθαριστεί με μια οδοντογλυφίδα.
- Πλένουμε όλα τα μέρη σε ζεστό νερό.
- Απλώστε λίγο μη επιθετικό σαπούνι πιάτων σε ένα σφουγγάρι και επεξεργαστείτε όλα τα μέρη. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να σκουπίσετε την επιφάνεια με μαγειρική σόδα και ένα πινέλο.
- Ξεπλύνετε τα πάντα καλά και επεξεργαστείτε με βραστό νερό.
- Σκουπίζουμε τα καθαρά μέρη με μια βαμβακερή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και τα στέλνουμε σε στεγνό, ζεστό μέρος για τελικό στέγνωμα. Εάν ο μύλος κρέατος δεν έχει στεγνώσει, τότε θα σχηματιστεί σκουριά πάνω του.
- Συναρμολογούμε τη συσκευή, την τοποθετούμε σε υφασμάτινη σακούλα ή την τυλίγουμε σε χαρτί και την αποθηκεύουμε σε στεγνό μέρος.
Ένας μύλος κρέατος χρησιμοποιείται συνήθως για το άλεσμα ωμών τροφίμων. Ορισμένα από αυτά μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς μικροοργανισμούς που, όταν εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη. Γι' αυτό τίθενται υψηλές απαιτήσεις στην υγειονομική επεξεργασία της μηχανής κοπής κρέατος και όλων των επιφανειών που έρχονται σε επαφή με το κρέας.
Εάν δεν είστε σίγουροι για την υψηλή ποιότητα του κρέατος, τότε επεξεργαστείτε επιπλέον τον μύλο κρέατος με αλατούχο διάλυμα. Παρασκευάζεται από νερό και αλάτι: μισή κουταλιά αλάτι διαλύεται σε ένα λίτρο βρασμένο νερό. Το μηχάνημα βυθίζεται σε ένα δοχείο με το διάλυμα σε αποσυναρμολογημένη, καθαρή μορφή ο χρόνος επεξεργασίας είναι περίπου 15 λεπτά.
Αυτές οι απλές συστάσεις θα σας βοηθήσουν να επαναφέρετε μια περιποιημένη εμφάνιση στη μονάδα της κουζίνας σας.Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι ο επαναλαμβανόμενος καθαρισμός στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να είναι ο τελευταίος. Επομένως, για προϊόντα που απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα, προτιμάμε το χειροκίνητο πλύσιμο αντί για το αυτόματο πλύσιμο.
