Un lavaplatos de carga frontal se utiliza en restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de restauración con una gran cantidad de zonas de comedor. El lavavajillas MPK 500F tiene una diferencia importante: en una hora de funcionamiento puede lavar hasta quinientos platos. Este modo de funcionamiento de alta velocidad permite garantizar el lavado oportuno de los platos en cualquier gran empresa.
Características técnicas del MPK 500F.
Para el funcionamiento normal del lavavajillas MPK 500F, se necesitará una potencia de 6,6 kW y un voltaje de 400/230 V en un casete. Se pueden cargar dieciocho platos, treinta y seis vasos y ciento cuarenta cubiertos.
La máquina tiene dos programas de trabajo: principal (2 min) y adicional (3 min). Durante un ciclo de trabajo, el consumo de agua no supera los dos litros.
La temperatura del agua es:
- solución de lavado – 40 grados;
- al enjuagar – 85;
- en la red de suministro de agua – 5.
Capacidad de la caldera – 5,7 litros, baño – 23,5.
Características del dispositivo MPK 500F.
El baño de lavado contiene:
- un elemento filtrante que protege la bomba contra obstrucciones con desechos de alimentos;
- un tubo de desbordamiento que drena el exceso de líquido al sistema de alcantarillado;
- elevador para fijar rociadores de lavado y enjuague;
- sensor que controla el nivel del agua;
- sensor de temperatura;
- Dispositivo de calentamiento de agua.
El baño tiene guías especiales. En el que se instalan casetes cargados de vajilla sucia. Debajo del compartimento del fregadero se encuentra un panel de control.
El cuerpo del lavavajillas está cubierto con un revestimiento, todos los paneles son extraíbles, lo que facilita el proceso de inspección y mantenimiento del MPK 500F.
Se instala una bomba eléctrica debajo de la bañera. También hay una caldera, una válvula electromagnética, un cuadro eléctrico y un dosificador de abrillantador.
Para facilitar su uso, el panel contiene:
- botón de red con indicador verde;
- dos botones con retroiluminación roja, con los que seleccionas uno de los dos modos de funcionamiento disponibles;
- un controlador responsable de la presencia y suministro de líquido al baño, regulando la temperatura del agua, controlando todas las bombas, configurando el modo de funcionamiento automático según el programa establecido, deteniendo automáticamente el funcionamiento de la unidad cuando se abre la puerta y continuando vuelva a cerrarlo.
La presencia de agua en el lavavajillas MPK 500F se controla mediante electrodos sumergibles. Si no hay suficiente líquido, el controlador avisa a la válvula, que se abre y permite que fluya el agua.
Etapas del flujo de trabajo
Hay tres de ellos en el lavavajillas MPK 500F:
- lavado: la bomba activa la solución de lavado y la entrega desde el baño a los rociadores, que dirigen el líquido hacia los platos sucios;
- exposición: los restos de la composición detergente deben escurrirse completamente de los elementos de lavado y de las paredes de los platos;
- enjuague: la solución se suministra desde la caldera a los dispositivos de pulverización.
Reglas de instalación
Como se desprende de las instrucciones de funcionamiento, el lavavajillas MPK 500F debe ser desembalado, instalado y probado por especialistas experimentados.
La máquina se coloca en una habitación espaciosa con un buen sistema de ventilación. La instalación se realiza en una secuencia determinada:
- Se retira el material de embalaje de cada elemento;
- el lavavajillas se coloca en el lugar designado para su instalación;
- El ajuste de altura se realiza mediante los pies regulables. La correcta instalación se comprueba por nivel;
- MPK 500F está conectado a la red de suministro de agua, alcantarillado y electricidad. Se dispone la conexión a tierra;
- se verifican los elementos de conexión;
- El trabajo de instalación se comprueba mediante una prueba de funcionamiento sin colocar la vajilla. El proceso se realiza al menos de cinco a seis veces para eliminar toda la composición utilizada para preservar la unidad.
Reglas de funcionamiento para MPK 500F
Los platos sucios se colocan en casetes. La calidad del lavado dependerá de la rapidez con la que los platos llegan del comedor y se cargan en el lavavajillas, después de retirar los restos de comida.
Después del llenado, se abre el agua, se enchufa la máquina y se realiza un control visual de la presencia de detergente y abrillantador. Las mangueras que transportan líquidos deben sumergirse en recipientes adecuados.
En el panel, haga clic en el botón "Inicio". Si el indicador parpadea, el lavavajillas se está preparando para iniciar el proceso de funcionamiento.
Tan pronto como se completa el lavado, todos los botones parpadean con luces indicadoras. Se retiran los casetes cargados con platos lavados, el siguiente proceso se activa después de cerrar de golpe la puerta del MPK 500F.
Después de cada tres horas de uso se recomienda:
- apague el lavavajillas;
- drenar el líquido del baño quitando la malla del filtro;
- retire los restos de comida, enjuague el baño, el tubo y el filtro con agua corriente;
- Después de eso, todos los elementos se instalan en sus lugares y la máquina se enciende para seguir trabajando.
Conclusión
Los lavavajillas de carga frontal han demostrado su eficacia en los establecimientos de restauración. Se distingue por su fiabilidad, facilidad de mantenimiento y precio razonable.
