המטבח המודרני מצויד במכשירי חשמל ביתיים המקלים על עבודתה של עקרת בית. הם עוזרים להבטיח טיפול איכותי לכלי המטבח שלך תוך חיסכון בזמן ומשאבים. מכשירים כאלה כוללים מדיח כלים. עם זאת, בעת השימוש במכשיר, אתה צריך לקחת בחשבון ניואנסים רבים, שכן שימוש לא נכון יוביל לנזק סופי לכלים יקרי ערך וסכו"ם. האם ניתן לשטוף את מטחנת הבשר במדיח, ולאילו פריטים עדיף לשטוף אותה ביד?
האם ניתן לשטוף את מטחנת הבשר במדיח כלים?
תהליך השטיפה של מטחנת בשר ידנית או חשמלית הוא כמעט זהה. קודם כל, המכשיר מפורק לחלקים, ולאחר מכן מסירים את האוכל שנותר ושוטפים במים חמים באמצעות מוצרי ניקוי. מטבע הדברים, חל איסור לטבול במים על גוף היחידה החשמלית, המכיל את מרכיבי המעגל החשמלי. החלקים הנשלפים של מטחנת הבשר דורשים ניקוי קפדני, ולכן על מנת לחסוך בזמן, עקרות בית רבות מכניסות אותם למדיח הכלים.
התוצאה מפתיעה מאוד: לאחר מספר מחזורי ניקוי, פני החלקים נעשים עמומים ומכוסים בציפוי שחור.זה מתרחש עקב חמצון של המתכת המשמשת לייצור מטחנות בשר מכניות וחשמליות.
עם זאת, הבעיה היא לא רק שהמשטח מקבל מראה לא יפה. מומחים אומרים כי המשך השימוש ביחידה במצב זה יוביל לקלקול מהיר של מזון ולהרעלת מזון. חלקיקי מתכת הנכנסים לגוף האדם מעוררים מחלות בדרכי הנשימה העליונות, פגיעה במערכת העצבים ונוטים להצטבר בעצמות. מדוע מתרחשת השפעה זו ומה צריכה עקרת הבית לעשות?
מדוע מטחנת הבשר משחירה לאחר שטיפה במדיח?
מכונות חיתוך בשר עשויות בדרך כלל מסגסוגות אלומיניום. המתכת מגיבה עם מים, ולכן מסיבות בטיחות פני החלקים מכוסים בסרט תחמוצת. הוא מונע את הרס החומר ומגן עליו מפני ההשפעות המזיקות של לחות וחומרי ניקוי. לאחר כביסה בכיור המטבח, צבע היחידה אינו משתנה, אך לאחר כביסה במדיח מופיעים שינויים ברורים - החלקים הופכים לשחורים. למה זה קרה?
העובדה היא שטמפרטורת המים המשמשים לרחיצת ידיים לרוב אינה עולה על 40 מעלות, בעוד שבמדיח כלים היא נעה בין 45 ל-90 מעלות. גם משך החשיפה ללחות משחק תפקיד משמעותי - מחזור כביסה אוטומטי אחד לוקח יותר זמן מהנדרש לניקוי ידני. יש לזכור שבמדיח הכלים נעשה שימוש בתרכובות אלקליות מרוכזות, שעלולות להרוס את המראה של חלק מהפריטים במטבח.
השילוב של גורמים אלה מוביל לעובדה שסרט התחמוצת מתמוסס, ומתרחש הרס חלקי נוסף של המתכת, כפי שמעיד ציפוי כהה על החלקים. פעולה נוספת של המכשיר היא בלתי אפשרית, שכן הדבר מסוכן לבריאות האדם.
לפני השימוש ביחידה, יש להקפיד על ניקוי יסודי של המשטח המושחר של האלמנטים הנשלפים של המכונה.
כיצד להסיר משקעים שחורים ממטחנת בשר?
כדי להעניק למוצר את המראה המקורי שלו, תצטרכו לעשות עבודה רבה. מומחים ממליצים לא לשחזר את המכשיר אם פני השטח שלו מכוסים לחלוטין בציפוי כהה והמתכת פגומה מאוד. ובכן, אם הכביסה התרחשה בטמפרטורה נמוכה ויש מספר קטן של כתמים כהים על פני השטח, אז אתה יכול להתחיל להציל. "עוזרים" יכולים להיות הבאים:
- סודה.
החלקים מנוגבים עם סודה ומגרד. ההליך חוזר על עצמו מספר פעמים. למרבה הצער, זה משאיר שריטות על פני השטח. - חומץ.
מכינים תמיסה של מים וחומץ ביחס של 4:1. אנחנו שמים בו את החלקים ומשאירים אותו למשך הלילה. - גִיר.
טוחנים את הגיר לאבקה. יש למרוח את המוצר שהתקבל על החלקים ולנגב בשקידה רבה. - סבון כביסה.
משרים את חלקי מטחנת הבשר במים חמים ומניחים ל-15 דקות. לאחר מכן, אנו שוטפים אותם עם ספוג סבון. - משחת שיניים.
מסיר בעדינות התכהות מבלי לפגוע במשטח.
גם מוצרים מיוחדים שניתן לרכוש בחנות עשויים להיות שימושיים. אלה כוללים את הדברים הבאים:
- הדבק GOI;
- ברק של פלדה - Sanitol;
- ברק זוהר של מתכות - Centralin;
- משחת פוליש של דיאלוקס.
מה עוד לא ניתן לשטוף במדיח כלים?
בהוראות המדיח מציין היצרן אילו כלים ניתן לשטוף בו ואילו לא. בעת העמסת צלחות, מחבתות, סירים וכלי מטבח אחרים, רצוי להבהיר מאיזה חומר הם עשויים. במקרים מסוימים, החלק האחורי של הסכו"ם יציין אם הוא בטוח במדיח כלים. אם יש ספקות לגבי הרכב החומר, עדיף להעדיף את השיטה הידנית של הכביסה. כדי להבטיח שהכלים שלכם תמיד יישארו נקיים ונוצצים, מומלץ לעקוב אחר כל ההמלצות ולא להעמיס את הפריטים הבאים לתא המכונה:
- מערוכים מעץ, לוחות. העץ אינו יכול לעמוד בהשפעות ההרסניות והממושכות של לחות וטמפרטורה גבוהה.
- חלקי פלסטיק. פלסטיק עלול להתעוות בטמפרטורות גבוהות או לשנות צבע.
- קריסטל ופורצלן. חומר רגיש ועדין ייסדק במגע עם סילוני מים חמים חזקים.
- מִטְבָּח אביזרים המכילים כסף, אלומיניום או כסף ניקל. מדובר בכבשני שום, כפיות או מזלגות. בדרך כלל הם דורשים טיפול מיוחד.
- כלי בישול מברזל יצוק. לא כדאי להכניס מחבתות ישנות למדיח כלים, שכן הן מכוסות גם בשכבת הגנה שנהרסת בהשפעת טמפרטורה גבוהה ואלקלי. לאחר מכן, הכלים נחשפים לקורוזיה.
- מוצרי פח ונחושת. מכשירים העשויים ממתכות לא ברזליות אלו עלולים להכהות או להכתים.
- מנות סדוקות. כאשר מעמיסים כלים כאלה לתא, אנו מסתכנים בקבלת הרבה שברים, שהם מאוד בעייתיים ומסוכנים לאיסוף.
עיצוב מטחנת בשר ידנית
כמעט בכל מטבח יש מטחנת בשר מכנית ישנה ואמינה.בהתבסס על האנלוגי שלו, נוצרו מוצרים עם כונן חשמלי, כלומר חלקים דומים קיימים בדגם האחד והשני. כדי להרכיב כראוי מטחנת בשר, אתה צריך לדעת את העיצוב שלה. אז זה מורכב מ:
- גוף מקשה אחת. עותקים ישנים נעשו מברזל יצוק מאוחר יותר הם החלו לייצר מארזים עשויים סגסוגות אלומיניום. בחלק העליון של הגוף יש צוואר שאליו מניחים מוצרים לטחינה.
- מַקדֵחַ. אלמנט ספירלי המניע מוצרים לכיוון היציאה.
- סַכִּין. מבצע תנועות סיבוביות ומונח על קצה המקדחה. זה יכול להיות עם כנפיים או בצורה של דיסק.
- סריג. מספק טחינה של מוצרים. בהכנת עוגיות ומוצרי מאפה אחרים מבצק, מכניסים אלמנטים בצורת מיוחד במקום סריג.
- מכשיר הידוק. האלמנט בצורת עגול מקבע היטב את כל חלקי המכשיר. כדי להקל על ההידוק, בליטות מיוחדות נעשות על פני השטח שלו.
- ידיות וברגים. בצדו האחורי של המבנה יש ידית שדרכה מסתובב המנגנון. זה מאובטח עם בורג.
מטחנת הבשר מותקנת על שולחן או משטח אופקי אחר ומאובטחת באמצעות אלמנט הברגה. במידת הצורך, מניחים חומר כלשהו מתחת לבסיס כדי להבטיח קיבוע אמין של המכונה ולמנוע את תנועתה במהלך הפעולה.
על מנת שהמכשיר יעבוד בצורה מושלמת, בעת הרכבת המבנה, חשוב לוודא שכל הפעולות נכונות.
כללים לטיפול במטחנת בשר ידנית
מטחנת בשר מכנית היא כלי הכרחי בכל מטבח, אך אין צורך להשתמש במדיח כלים כדי לנקות אותה.לאחר הבישול, תצטרך להקדיש מעט זמן לנקות אותו ולהכינו לשימוש נוסף. לשם כך נמשיך באופן הבא:
- בסיום השימוש במכשיר יש לפרק אותו מיד ולשטוף אותו. אחרת, פני השטח יהיו רגישים לחמצון.
- אנו מסירים שאריות מזון מסכינים ומחלקים אחרים באמצעות מברשת נוקשה. ניתן לנקות את השבכה בעזרת קיסם.
- אנו שוטפים את כל החלקים במים חמים.
- מרחו מעט סבון כלים לא אגרסיבי על ספוג ועבדו את כל החלקים. במידת הצורך, ניתן לנגב את המשטח עם סודה לשתייה ומברשת.
- שוטפים הכל היטב ומטפלים במים רותחים.
- אנו מנגבים חלקים נקיים עם מגבת כותנה או מפית ושולחים אותם למקום יבש וחמים לייבוש סופי. אם מטחנת הבשר לא מיובשת, תיווצר עליה חלודה.
- אנו מרכיבים את המכשיר, מניחים אותו בשקית בד או עוטפים אותו בנייר ומאחסנים אותו במקום יבש.
מטחנת בשר משמשת בדרך כלל לטחינת מזון נא. חלקם עלולים להכיל מיקרואורגניזמים מזיקים שבכניסה לגוף האדם גורמים לנזק בלתי הפיך. לכן מונחות דרישות גבוהות לטיפול הסניטרי במטחנת הבשר ובכל המשטחים במגע עם בשר.
אם אינכם בטוחים באיכות הגבוהה של הבשר, טפלו בנוסף במטחנת הבשר בתמיסת מלח. מכינים אותו ממים ומלח: חצי כפית מלח מומסת בליטר אחד של מים רתוחים. המכונה טבולה במיכל עם התמיסה בצורה מפורקת ונקייה זמן העיבוד הוא כ-15 דקות.
המלצות פשוטות אלו יסייעו להחזיר מראה מטופח ליחידת המטבח שלכם.יחד עם זאת, אל תשכח כי ניקוי חוזר במדיח עשוי להיות האחרון. לכן, למוצרים הדורשים טיפול מיוחד, אנו מעדיפים כביסה ידנית במקום כביסה אוטומטית.
