Moderná kuchyňa je vybavená domácimi spotrebičmi, ktoré uľahčujú prácu gazdinej. Pomáhajú zabezpečiť kvalitnú starostlivosť o vaše kuchynské náčinie a zároveň šetria čas a zdroje. Medzi takéto zariadenia patrí umývačka riadu. Pri používaní zariadenia však musíte brať do úvahy mnohé nuansy, pretože nesprávne používanie povedie ku konečnému poškodeniu cenného riadu a príborov. Je možné umývať mlynček na mäso v umývačke riadu a na ktoré predmety je lepšie ho umývať ručne?
Je možné umývať mlynček na mäso v umývačke riadu?
Proces umývania ručného alebo elektrického mlynčeka na mäso je prakticky rovnaký. V prvom rade sa prístroj rozoberie na časti, následne sa vyberie zvyšné jedlo a umyje sa teplou vodou pomocou čistiacich prostriedkov. Prirodzene, telo elektrickej jednotky, ktoré obsahuje prvky elektrického obvodu, je zakázané ponoriť do vody. Odnímateľné časti mlynčeka na mäso vyžadujú starostlivé čistenie, preto ich mnohé gazdinky v záujme šetrenia času dávajú do umývačky riadu.
Výsledok je veľmi prekvapivý: po niekoľkých čistiacich cykloch sa povrch dielov zmatní a pokryje čiernym povlakom.K tomu dochádza v dôsledku oxidácie kovu používaného na výrobu mechanických a elektrických mlynčekov na mäso.
Problémom však nie je len to, že povrch nadobudne nepekný vzhľad. Odborníci tvrdia, že ďalšie používanie jednotky v tomto stave povedie k rýchlemu znehodnoteniu jedla a otrave jedlom. Kovové častice vstupujúce do ľudského tela vyvolávajú ochorenia horných dýchacích ciest, poškodzujú nervový systém a majú tendenciu sa hromadiť v kostiach. Prečo k tomuto efektu dochádza a čo by mala gazdinka robiť?
Prečo mlynček na mäso po umytí v umývačke riadu sčernie?
Stroje na sekanie mäsa sú zvyčajne vyrobené z hliníkových zliatin. Kov reaguje s vodou, takže z bezpečnostných dôvodov je povrch dielov pokrytý oxidovým filmom. Zabraňuje zničeniu materiálu a chráni ho pred škodlivými účinkami vlhkosti a čistiacich prostriedkov. Po umytí v kuchynskom dreze sa farba linky nezmení, ale po umytí v umývačke riadu sa objavia zjavné zmeny - diely sčernejú. Prečo sa to deje?
Teplota vody používanej na ručné umývanie totiž zvyčajne nepresahuje 40 stupňov, kým v umývačke riadu sa pohybuje od 45 do 90 stupňov. Významnú úlohu zohráva aj dĺžka pôsobenia vlhkosti – jeden automatický umývací cyklus trvá dlhšie, ako je potrebné pri ručnom čistení. Je potrebné mať na pamäti, že v umývačke riadu sa používajú koncentrované alkalické zlúčeniny, ktoré môžu zničiť vzhľad niektorých kuchynských predmetov.
Kombinácia týchto faktorov vedie k tomu, že sa oxidový film rozpúšťa a dochádza k ďalšej čiastočnej deštrukcii kovu, o čom svedčí tmavý povlak na častiach. Ďalšia prevádzka zariadenia je nemožná, pretože je to nebezpečné pre ľudské zdravie.
Pred použitím jednotky je potrebné dôkladne vyčistiť sčernený povrch odnímateľných prvkov stroja.
Ako odstrániť čierne usadeniny z mlynčeka na mäso?
Ak chcete dať produktu pôvodný vzhľad, budete musieť urobiť veľa práce. Odborníci odporúčajú neobnovovať zariadenie, ak je jeho povrch úplne pokrytý tmavým povlakom a kov je veľmi poškodený. No, ak umývanie prebehlo pri nízkej teplote a na povrchu je malý počet tmavých škvŕn, potom môžete začať so záchranou. „Pomocníci“ môžu byť:
- Soda.
Časti sa utierajú sódou a škrabkou. Postup sa niekoľkokrát opakuje. Bohužiaľ zanecháva na povrchu škrabance. - Ocot.
Pripravte si roztok vody a octu v pomere 4:1. Diely do nej vložíme a necháme cez noc. - Krieda.
Kriedu rozdrvte na prášok. Výsledný produkt naneste na časti a dôkladne utrite. - Mydlo na pranie.
Časti mlynčeka na mäso namočte do teplej vody a nechajte 15 minút pôsobiť. Potom ich umyjeme mydlovou špongiou. - Zubná pasta.
Jemne odstraňuje stmavnutie bez poškodenia povrchu.
Užitočné môžu byť aj špeciálne produkty, ktoré je možné zakúpiť v obchode. Patria sem nasledujúce položky:
- pasta GOI;
- lesk ocele – Sanitol;
- žiarivý lesk kovov – Centralin;
- Dialux leštiaca pasta.
Čo ešte nie je možné umývať v umývačke riadu?
V návode na umývačku uvádza výrobca, ktorý riad v nej možno umývať a ktorý nie. Pri vkladaní tanierov, panvíc, hrncov a iných kuchynských pomôcok je vhodné ujasniť si, z akého materiálu sú vyrobené. V niektorých prípadoch je na zadnej strane príboru uvedené, či je vhodný do umývačky riadu. Ak existujú pochybnosti o zložení materiálu, je lepšie uprednostniť ručný spôsob prania. Aby váš riad zostal vždy čistý a trblietavý, odporúča sa dodržiavať všetky odporúčania a nevkladať do priestoru stroja nasledujúce predmety:
- Drevené valčeky, dosky. Strom nemôže odolávať ničivým a dlhotrvajúcim účinkom vysokej vlhkosti a teploty.
- Plastové diely. Plast sa môže pri zvýšených teplotách zdeformovať alebo zmeniť farbu.
- Krištáľ a porcelán. Citlivý a jemný materiál pri kontakte so silnými prúdmi horúcej vody praskne.
- Kuchyňa príslušenstvo obsahujúce striebro, hliník alebo nikel striebro. Sú to lisy na cesnak, lyžice alebo vidličky. Zvyčajne vyžadujú špeciálnu starostlivosť.
- Liatinový riad. Staré panvice nie je vhodné dávať do umývačky riadu, pretože sú tiež pokryté ochrannou vrstvou, ktorá sa vplyvom vysokej teploty a alkálií ničí. Následne je riad vystavený korózii.
- Výrobky z cínu a medi. Spotrebiče vyrobené z týchto neželezných kovov môžu stmavnúť alebo sa môžu zafarbiť.
- Prasknutý riad. Pri vkladaní takéhoto riadu do priehradky riskujeme, že dostaneme veľa úlomkov, ktorých zber je veľmi problematický a nebezpečný.
Dizajn ručného mlynčeka na mäso
Takmer v každej kuchyni je starý spoľahlivý mechanický mlynček na mäso.Na základe jeho analógu boli vytvorené produkty s elektrickým pohonom, to znamená, že podobné diely sú prítomné v jednom aj druhom modeli. Ak chcete správne zostaviť mlynček na mäso, musíte poznať jeho dizajn. Pozostáva teda z:
- Telo z jedného kusu. Staré kópie boli vyrobené z liatiny, neskôr sa začali vyrábať puzdrá z hliníkových zliatin. V hornej časti tela je hrdlo, do ktorého sa umiestňujú produkty na brúsenie.
- Auger. Špirálový prvok, ktorý posúva produkty smerom k výstupu.
- Nôž. Vykonáva rotačné pohyby a nasadzuje sa na koniec šneku. Môže byť s krídlami alebo vo forme disku.
- Mriežky. Zabezpečuje brúsenie výrobkov. Pri výrobe sušienok a iného pečiva z cesta sa namiesto mriežky vkladajú špeciálne tvarované prvky.
- Upínacie zariadenie. Prvok okrúhleho tvaru bezpečne fixuje všetky časti zariadenia. Pre ľahké upevnenie sú na jeho povrchu vytvorené špeciálne výčnelky.
- Rukoväte a skrutky. Na zadnej strane konštrukcie je rukoväť, cez ktorú sa mechanizmus otáča. Zaisťuje sa skrutkou.
Mlynček na mäso je inštalovaný na stole alebo inom vodorovnom povrchu a zaistený závitovým prvkom. V prípade potreby sa pod základňu umiestni nejaký materiál, aby sa zabezpečila spoľahlivá fixácia stroja a zabránilo sa jeho pohybu počas prevádzky.
Aby zariadenie fungovalo dokonale, pri montáži konštrukcie je dôležité zabezpečiť, aby boli všetky činnosti správne.
Pravidlá starostlivosti o ručný mlynček na mäso
Mechanický mlynček na mäso je nevyhnutným nástrojom v každej kuchyni, ale na jeho čistenie nepotrebujete umývačku riadu.Po uvarení si budete musieť dať trochu času na jeho vyčistenie a prípravu na ďalšie použitie. Aby sme to urobili, postupujeme takto:
- Po ukončení používania je potrebné zariadenie ihneď rozobrať a umyť. V opačnom prípade bude povrch náchylný na oxidáciu.
- Z nožov a iných častí odstraňujeme zvyšky jedla pomocou pevnej kefy. Rošt je možné čistiť špáradlom.
- Všetky časti umyjeme v teplej vode.
- Naneste trochu neagresívneho saponátu na špongiu a spracujte všetky časti. V prípade potreby môžete povrch utrieť sódou bikarbónou a kefou.
- Všetko dôkladne opláchnite a ošetrite vriacou vodou.
- Čisté časti utrieme bavlnenou utierkou alebo obrúskom a pošleme ich na suché a teplé miesto na konečné vysušenie. Ak mlynček na mäso nie je vysušený, vytvorí sa na ňom hrdza.
- Zariadenie zložíme, vložíme do látkového vrecka alebo zabalíme do papiera a uložíme na suché miesto.
Na mletie surových potravín sa zvyčajne používa mlynček na mäso. Niektoré z nich môžu obsahovať škodlivé mikroorganizmy, ktoré pri vstupe do ľudského tela spôsobujú nenapraviteľné škody. Preto sú na sanitárnu úpravu mlynčeka na mäso a všetkých povrchov v kontakte s mäsom kladené vysoké nároky.
Ak si nie ste istí vysokou kvalitou mäsa, potom mlynček na mäso dodatočne ošetrite soľným roztokom. Pripravuje sa z vody a soli: pol lyžice soli sa rozpustí v jednom litri prevarenej vody. Stroj je ponorený do nádoby s roztokom v rozloženej, čistej forme, doba spracovania je asi 15 minút.
Tieto jednoduché odporúčania pomôžu prinavrátiť vašej kuchynskej linke upravený vzhľad.Zároveň nezabúdajte, že opakované čistenie v umývačke môže byť posledné. Preto pri výrobkoch, ktoré vyžadujú špeciálnu starostlivosť, uprednostňujeme ručné umývanie namiesto automatického.
