Fødevareindustrien har længe brugt professionelle opvaskemaskiner, der minder om et transportbånd. Til denne virksomhed er der udviklet flere typer enheder, der fuldt ud opfylder enhver virksomheds behov. En af dem er en transportør opvaskemaskine. Det sammenlignes ofte med tunnelmodellen, men der er visse forskelle i designet og driften af denne enhed.
Funktioner af opvaskemaskiner af transportørtype
Den største forskel er, at opvasken ligner driften af en kontinuerlig transportør. Det viser sig, at der i løbet af kort tid bliver vasket flere genstande i kassetterne. Det særlige er, at opvasken ikke placeres på et transportbånd, der bevæger sig gennem vaskerummet, skylle- og tørrerum (hvis tilgængeligt).
På den første fase er hovedopgaven at maksimal fjernelse af forurenende stoffer, hvortil der bruges vand opvarmet til halvtreds til tres grader. Den forsynes fra dyser under stærkt tryk. For de seneste modifikationer af opvaskemaskiner, der fungerer efter transportørprincippet, er sådanne dyser placeret i bevægelsesretningen af kassetterne med tallerkener, hvilket øger tiden for deres kontakt med væsken. På skylningstidspunktet overhældes bestik og tallerkener med vand, hvis temperatur er firs grader eller højere.Denne foranstaltning hjælper med at ødelægge op til halvfems procent af de skadelige mikroorganismer.
Industriopvaskemaskiner, der fungerer efter transportørprincippet, har i nogle tilfælde en ekstra sektion til forskylning. Moderne modeller er udstyret med damp-kondensatorenheder, der kan opfange vanddamp, der genereres under vask.
Typer af opvaskemaskiner, deres fordele og ulemper
Baseret på deres designegenskaber er opvaskemaskiner opdelt i to grupper:
- transportbånd;
- kassettetransportør.
I det første tilfælde pladerne placeres direkte på et transportbånd, der har specielle "fingre". To personer arbejder på denne type maskine - den ene sætter pladerne i, den anden tager dem ud i deres rene form.
Til den anden type maskiner Opvask, der skal vaskes, lægges først i kassetter, hvorefter de sendes til vaskerummet. Hver gruppe af maskiner har specielle bakker til vask af bestik og andre småting.
Bælte-type opvaskeudstyr bruges i kantiner på uddannelsesinstitutioner, ferielejre og sanatorier, hvor der er et stort antal retter af samme størrelse og form. Denne type maskine optager meget ledig plads.
Opvasketransportører med kassetter er kompakte og kan betjenes af én medarbejder, hvilket skaber ekstra bekvemmelighed. Sandt nok er der et åbenlyst negativt punkt - kassetterne bliver en hindring for indtrængning af vaskemiddelsammensætningen og væsken, og intensiteten af processen falder. En anden ulempe er, at kassetter er en forbrugsvare, slides og kræver udskiftning.
Gennemgang af populære modeller
- opvaskemaskine Silanos T 1500 DE
– Der er kassetter til vask. Enhedens produktivitet på en time er op til 83 kassetter, hvilket er cirka halvandet tusinde genstande. Sættet indeholder kassetter til tallerkener (18 stk. hver), kassetter til glas, en kassette til bestik. Størrelsen på hver bakke er 0,5 gange 0,5 m. Udstyret er lavet af stålmateriale og udstyret med elektromekanisk styring. Forbruger op til 15,25 kW; - transportør Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
– udstyr fra en italiensk producent fremføres kassetter fra venstre kant. Den har to vaskecyklusser, skylning og tørring. Fungerer fra et 400V netværk, forbruger omkring 28,8 kW. Den gennemsnitlige mængde vand, der forbruges pr. arbejdstime, er op til to hundrede liter; - transportør Grodnotorgmash MMU 1000M
– mulighed for tilslutning af koldt og varmt vand. Strukturelt er maskinen opdelt i 3 rum - til fjernelse af store madrester, vask med et specialprodukt og dobbeltskylning med varmt vand. Denne opvaskemaskine er nem at skille ad, praktisk at reparere og har mulighed for vægmontering; - transportør ELECTROLUX WTM 250 ELA 534113
– en maskine, der bruger kassetter.Electrolux opvaskemaskinen har to vaske- og skyllecyklusser. Omkring 4.500 plader vaskes inden for en time. Der kræves et elektrisk netværk på 380 V til tilslutning Med et forbrug på 44,2 kW forbruger opvaskemaskinen op til tre hundrede liter vand. Henviser til ikke-økonomisk teknologi; - transportør Mach MST/021
– en anden model af italiensk oprindelse, til hvilken der blev brugt rustfrit metal. Pladerne placeres i kassetter, hvis antal når femoghalvfems stykker pr. arbejdstime. Enhedseffekt – 29 kW. Enheden kan slukke automatisk og er udstyret med en pumpe og en dør af guillotinetypen; - maskine Mach MST 025
Enheden vasker effektivt ikke kun tallerkener, men også bestik. Den højtydende enhed er nem at styre fra panelet - vandstandsregulatoren i tanken og væsketemperaturføleren er placeret i nærheden. Enheden startes fra en knap, nedlukning udføres automatisk, som en speciel timer er ansvarlig for. Sættet inkluderer en kassette på 0,5 x 0,44 m. Vægten af opvaskemaskinen er 335 kg. I løbet af en arbejdstime er maskinen i stand til at vaske fra 69 til 108 kassetter med service. Vandbeholderen er designet til halvfjerds liter, til opvarmning er der en 24 liters kedel. Processen med opvask opstår, når vandet opvarmes til 55 grader; - MACH MST-015 –
Ifølge dens egenskaber ligner maskinen den tidligere enhed. Dens produktivitet er halvanden tusinde plader inden for en arbejdstime.Karakteristiske egenskaber omfatter et brugervenligt kontrolpanel, afrundede hjørner af enheden, et sæt med fire kassetter, en dør-mikroafbryder, en afløbspumpe og nem adskillelse.
Konklusion
De oplysninger, der præsenteres her, betyder slet ikke, at opvaskeenheder af transportørtype vil være i stand til at imødekomme din virksomheds behov, men det anbefales at studere deres egenskaber, hvis du er tilfreds med fordelene ved modellerne. Opvaskemaskiner, der fungerer som et transportbånd, betragtes som uundværlige enheder i store offentlige cateringfaciliteter.
