Τα σπιτικά καπνιστά πιάτα είναι πιάτα που μπορούν να εκπλήξουν και να ευχαριστήσουν ευχάριστα τους ιδιοκτήτες του σπιτιού και τους καλεσμένους τους. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια λιχουδιά αν το νοικοκυριό διαθέτει καπνιστήριο από αυτόματο πλυντήριο ρούχων, φτιαγμένο με τα χέρια σας χωρίς περιττή ταλαιπωρία και οικονομικό κόστος. Αυτή είναι μια συσκευή που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, να χρησιμοποιήσετε πουλερικά ή ψάρια για μαγείρεμα. Φτιάξτε ένα καπνιστήριο σαν αυτό ή ακόμα και μπάρμπεκιου Και αποχυμωτής Δεν είναι δύσκολο, πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές έμπειρων χειροποίητων και διαθέσιμων εργαλείων.
Καταπληκτικό σχέδιο
Ένα καπνιστήριο κατασκευασμένο από ένα παλιό πλυντήριο ρούχων είναι μια μονάδα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε εξοχική κατοικία. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εγκαθιστώντας το στο μπαλκόνι ενός διαμερίσματος πόλης. Δεν θα πιάσει πολύ χώρο, θα είναι σε ζήτηση και θα καταπλήξει με τη λειτουργικότητα και τις επιδόσεις του.
Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα ασυνήθιστο σχέδιο, πρέπει να μελετήσετε τα σχέδια και να κάνετε τη σωστή επιλογή σχετικά με το πλυντήριο που έχει καταστεί άχρηστο. Είναι καλύτερα αν είναι αυτόματο πλυντήριο ρούχων με κάθετη φόρτωση. Τα πλεονεκτήματά του:
- Ευκολία κατασκευής.
- Ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος.
- Συμπαγές.
- Ποικιλία προϊόντων προς κάπνισμα.
Αυτό έγινε μια σημαντική προϋπόθεση για τη χρήση μιας σπιτικής μονάδας σε μια προαστιακή περιοχή. Η λύση στο πρόβλημα είναι η κατασκευή συσκευής κρύου καπνίσματος. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, τα προϊόντα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν απαιτούν ψύξη και δεν προκαλούν βλάβη στην υγεία. Είναι επίσης σημαντικό η απουσία πυρκαγιάς να αποτελεί εγγύηση πυρασφάλειας της δομής.
Κατασκευάζεται ένα καπνιστήριο με ζεστό καπνό αυτόματο πλυντήριο, ή μάλλον από το τύμπανο της. Χρησιμοποιείται συχνά κατά την υπαίθρια αναψυχή, σε μέρος όπου δεν είναι δύσκολο να ξεκινήσετε και να σβήσετε μια φωτιά. Το πλεονέκτημα της επεξεργασίας των τροφίμων με θέρμανση και υποκαπνισμό είναι ότι μειώνεται σημαντικά ο χρόνος μαγειρέματος και αυξάνεται ο όγκος του ακατέργαστου προϊόντος.
- στην πίσω αυλή μιας εξοχικής κατοικίας, σχεδιάζεται μια περιοχή όπου είναι απαραίτητο να σκάψετε μια τρύπα βάθους 0,5-1 m.
- τοποθετήστε έναν σωλήνα αμιάντου (καμινάδα) υπόγεια από αυτό.
- τακτοποιήστε τοιχοποιία από φυσική πέτρα ή μπάζα τούβλα.
- ετοιμάστε ένα φύλλο σιδήρου (χρησιμοποιείται ως καπάκι πάνω από την εστία).
- εφοδιαστείτε με κουρέλια και καυσόξυλα.
- προετοιμάστε ράβδους ή ράβδους οπλισμού στις οποίες θα στερεωθεί το ημικατεργασμένο προϊόν.
Το πλυντήριο Riga, ή μάλλον το σώμα του, χρησιμοποιείται ως θάλαμος για την επεξεργασία ημικατεργασμένων προϊόντων.Για να στήσετε ένα τζάκι, τα τοιχώματα του λάκκου πρέπει να είναι επενδεδυμένα με τούβλα, να τοποθετηθεί ένα φύλλο σιδήρου στον πάτο και ένα δεύτερο θα είναι χρήσιμο για τη ρύθμιση της θερμότητας (ένα καπάκι πάνω από το τζάκι).
Ο θάλαμος ζεστού καπνίσματος δεν απαιτεί πολύ χώρο, καθώς τοποθετείται ακριβώς πάνω από το τζάκι. Κατάλληλο για δημιουργία μονάδας τύμπανο από αυτόματο πλυντήριο ή ένα συμπαγές σώμα από μονάδα της σοβιετικής εποχής.
Η δυσκολία όταν εργάζεστε για τη δημιουργία ενός τέτοιου καπνιστηρίου είναι ότι πριν αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να κλείσετε όλες τις τρύπες στα τοιχώματα του τυμπάνου. Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια είναι το καπάκι, το οποίο εφαρμόζει σφιχτά και εμποδίζει τη διείσδυση του αέρα.
Εντολή εργασίας
Για να φτιάξετε ένα καπνιστήριο από ένα πλυντήριο ρούχων, πρέπει να αποφασίσετε για τη μέθοδο προετοιμασίας των προϊόντων που θα καπνίσετε. Η επεξεργασία χωρίς έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες απαιτεί πιο προσεκτική προετοιμασία και μια ποικιλία πρόσθετων εργασιών. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του χώρου στον οποίο θα εγκατασταθεί το καπνιστήριο. Είναι καλύτερα αν αυτό το μέρος είναι κρυμμένο από τα αδιάκριτα βλέμματα. Η διαδικασία του κρύου καπνίσματος είναι αρκετά χρονοβόρα και επομένως δεν είναι πολύ δημοφιλής.
Είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε έναν θάλαμο για ζεστό κάπνισμα με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας μια δεξαμενή από ένα πλυντήριο ρούχων τύπου ενεργοποιητή:
- Γυρίζοντας το μηχάνημα ανάποδα, ξεφορτώνονται όλα τα μέρη που μπορεί να θεωρηθούν περιττά, αφήνοντας μόνο το σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
- Για να παραμείνει ο καπνός μέσα στο θάλαμο μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία καπνίσματος, όλες οι τρύπες στο κάτω μέρος της δεξαμενής πρέπει να συγκολληθούν χρησιμοποιώντας ηλεκτρόδια και μηχανή συγκόλλησης.
- Έχοντας υποχωρήσει μερικά εκατοστά από το κάτω επίπεδο (5-6 cm κατά μήκος της πλευρικής επιφάνειας), κόψτε ένα μικρό παράθυρο που προορίζεται για τη ρίψη ροκανιδιών κατά το μαγείρεμα.
- Κατασκευάζουν ένα στήριγμα πάνω στο οποίο θα τοποθετηθεί η δεξαμενή (σώμα) της μηχανής.
- Επαναφέρετε το περίβλημα στη σωστή θέση (κάτω προς τα κάτω) και αρχίστε να τοποθετείτε ένα στήριγμα για τη σχάρα μέσα στο τύμπανο.
- Η απόδοση του καπνιστηρίου θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των σχαρών που είναι εγκατεστημένες μέσα στη δεξαμενή.
Το στήριγμα για το πρώτο πλέγμα γίνεται σε ύψος τουλάχιστον 40 cm από το κάτω μέρος, το επόμενο θα βρίσκεται σε απόσταση 25-30 cm από το πρώτο.
Η προετοιμασμένη δομή είναι εγκατεστημένη πάνω από μια τρύπα που είχε προηγουμένως γίνει στο έδαφος. Το βάθος του δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 50 cm Αυτό θα σας επιτρέψει να ανάψετε φωτιά και να επιτύχετε αρκετή θερμότητα, έτσι ώστε ο πυθμένας της δεξαμενής να ζεσταίνεται και τα ροκανίδια που είναι τοποθετημένα μέσα να αρχίσουν να σιγοκαίουν, απελευθερώνοντας αρωματικό πυκνό καπνό.
Όπως χρειάζεται, προστίθενται καυσόξυλα στη φωτιά και ροκανίδια στη δεξαμενή. Μετά από 1-1,5 ώρα μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα.
Σύγχρονη έκδοση
Ένα βελτιωμένο καπνιστήριο από ένα τύμπανο πλυντηρίου είναι μια μονάδα εξοπλισμένη με μια σπείρα που θερμαίνεται υπό την επίδραση ηλεκτρικού ρεύματος. Αυτή είναι ακριβώς η συσκευή που εγκαθίσταται στα μπαλκόνια των διαμερισμάτων της πόλης όταν δεν είναι δυνατή η χρήση καπνιστηρίου εκτός πόλης σε προσωπικό οικόπεδο.
Η δημιουργία αυτού του σχεδίου απαιτεί μεγάλη προσοχή και εμπειρία στην εργασία με ηλεκτρικές συσκευές. Ο πλοίαρχος χρειάζεται:
- ρυθμίστε την τάση?
- υπολογίστε τη βέλτιστη απόσταση από τα τσιπς που σιγοκαίνονται στο ημικατεργασμένο προϊόν.
- Λάβετε υπόψη την κατανάλωση ενέργειας κατά το μαγείρεμα.
Η σπείρα είναι προσαρτημένη στην εξωτερική επιφάνεια του πυθμένα της δεξαμενής για να παρέχει πρόσβαση στο θερμαντικό στοιχείο. Ένας δίσκος τοποθετείται πάνω από τα ροκανίδια ξύλου για τη συλλογή λίπους αποστράγγισης και οι ράβδοι συγκολλούνται στο πάνω μέρος του σώματος. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα που πρόκειται να καπνιστούν κρεμιούνται πάνω τους με γάντζους.
Η αποτελεσματικότητα της διαδικασίας δεν μειώνεται εάν όλες οι ενέργειες εκτελούνται αυστηρά με την καθορισμένη σειρά. Πρώτα απ 'όλα, το πριονίδι χύνεται στον πυθμένα της δεξαμενής, στη συνέχεια το ημικατεργασμένο προϊόν αιωρείται και μόνο μετά από αυτό ενεργοποιείται το στοιχείο θέρμανσης. Το μαγείρεμα ξεκινά από τη στιγμή που το πριονίδι αρχίζει να σιγοκαίει, βγάζοντας πυκνό καπνό.
Επιπλέον, από ένα μεταχειρισμένο πλυντήριο ρούχων μπορείτε επίσης να κατασκευάσετε:
- ΜΗΧΑΝΗ γκαζον,
- χλοοκοπτικό,
- ΗΛΕΚΤΡΙΚΟ ποδηλατο,
- μελιτοεξαγωγέας,
- Ο τροχός του Πότερ,
- σχίστης ξύλου,
- μπετονιέρα,
- τόρνος,
- αποχυμωτής,
- εγκύκλιος
- και πολλα ΑΚΟΜΑ.
