Toiduainetööstuses on pikka aega kasutatud professionaalseid nõudepesumasinaid, mis meenutavad konveierilindi. Selle ettevõtte jaoks on välja töötatud mitut tüüpi üksusi, mis rahuldavad täielikult mis tahes asutuse vajadused. Üks neist on konveier-nõudepesumasin. Seda võrreldakse sageli tunnelimudeliga, kuid selle seadme konstruktsioonis ja töös on teatud erinevusi.
Konveiertüüpi nõudepesumasinate omadused
Peamine erinevus seisneb selles, et nõude pesemine meenutab pideva konveieri tööd. Selgub, et lühikese ajaga pestakse kassettides rohkem esemeid. Omapära on see, et nõusid ei asetata konveierilindile, mis liigub läbi pesu-, loputus- ja kuivatuskambrite (olemasolul).
Esimeses etapis on peamine ülesanne saasteainete maksimaalne eemaldamine, mille jaoks kasutatakse viiekümne kuni kuuekümne kraadini kuumutatud vett. Seda tarnitakse düüsidest tugeva rõhu all. Konveieripõhimõttel töötavate nõudepesumasinate viimaste modifikatsioonide puhul asuvad sellised otsikud kassettide liikumise suunas, pikendades seeläbi nende kokkupuute aega vedelikuga. Loputamise ajal loputatakse söögiriistad ja taldrikud veega, mille temperatuur on kaheksakümmend kraadi või kõrgem.See meede aitab hävitada kuni üheksakümmend protsenti kahjulikest mikroorganismidest.
Konveieri põhimõttel töötavad tööstuslikud nõudepesumasinad on mõnel juhul lisaosaga eelloputamiseks. Kaasaegsed mudelid on varustatud aurukondensaatoritega, mis suudavad kinni püüda pesemise ajal tekkiva veeauru.
Nõudepesumasinate tüübid, nende eelised ja puudused
Konstruktsiooniomaduste järgi jagunevad nõudepesumasinad kahte rühma:
- lintkonveier;
- kassettkonveier.
Esimesel juhul plaadid asetatakse otse konveierilindile, millel on spetsiaalsed “sõrmed”. Seda tüüpi masinate kallal töötab kaks inimest – üks paneb plaadid sisse, teine võtab need puhtal kujul välja.
Teist tüüpi masinate jaoks Pesemist vajavad nõud asetatakse esmalt kassettidesse, misjärel saadetakse need pesukambrisse. Igal masinarühmal on spetsiaalsed kandikud söögiriistade ja muude väikeste esemete pesemiseks.
Lint-tüüpi nõudepesuseadmeid kasutatakse õppeasutuste sööklates, puhkelaagrites ja sanatooriumides, kus pakutakse suurel hulgal sama suuruse ja kujuga nõusid. Seda tüüpi masin võtab palju vaba ruumi.
Kassette kasutavad nõudepesukonveierid on kompaktsed ja neid saab juhtida üks töötaja, mis loob täiendava mugavuse. Tõsi, on üks ilmne negatiivne punkt - kassetid muutuvad takistuseks pesuaine koostise ja vedeliku läbitungimisel ning protsessi intensiivsus väheneb. Puuduseks on ka see, et kassetid on kuluesemed, kuluvad ja vajavad väljavahetamist.
Ülevaade populaarsetest mudelitest
- nõudepesumasin Silanos T 1500 DE
– Pesemiseks on kassetid. Seadme tootlikkus ühes tunnis on kuni 83 kassetti, mis on ligikaudu poolteist tuhat eksemplari. Komplekti kuuluvad kassetid taldrikutele (igaüks 18 tk), kassetid klaaside jaoks, kassett söögiriistade jaoks. Iga aluse suurus on 0,5 x 0,5 m. Seadmed on valmistatud terasmaterjalist ja varustatud elektromehaanilise juhtimisega. Tarbib kuni 15,25 kW; - konveier Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
– Itaalia tootja seadmed, kassetid söödetakse vasakust servast. Sellel on kaks pesutsüklit, loputus ja kuivatamine. Töötab 400V võrgust, tarbib ca 28,8 kW. Töötunnis kulub keskmiselt kuni kakssada liitrit vett; - konveier Grodnotorgmash MMU 1000M
– külma ja kuuma veevarustusega ühendatud võimalus. Struktuuriliselt on masin jagatud 3 sektsiooni - suurte toidujääkide eemaldamiseks, spetsiaalse vahendiga pesemiseks ja kuuma veega topeltloputamiseks. Seda nõudepesumasinat on lihtne lahti võtta, seda on mugav parandada ja see on seinale paigaldamise võimalus; - konveier ELECTROLUX WTM 250 ELA 534113
– masin, mis kasutab kassette.Electroluxi nõudepesumasinal on kaks pesu- ja loputustsüklit. Umbes 4500 taldrikut pestakse tunni jooksul. Ühendamiseks on vajalik 380 V elektrivõrk Tarbiga 44,2 kW kulub nõudepesumasin kuni kolmsada liitrit. Viitab mitteökonoomsele tehnoloogiale; - konveier Mach MST/021
– veel üks Itaalia päritolu mudel, mille valmistamiseks kasutati roostevaba metalli. Plaadid asetatakse kassettidesse, mille arv ulatub üheksakümne viie tükini töötunnis. Seadme võimsus – 29 kW. Seade võib automaatselt välja lülituda ning on varustatud pumba ja giljotiin-tüüpi uksega; - masin Mach MST 025
Seade peseb tõhusalt mitte ainult taldrikuid, vaid ka söögiriistu. Suure jõudlusega seadet on lihtne juhtida paneelilt – lähedal asuvad paagis olev veetaseme kontroller ja vedeliku temperatuuriandur. Seade käivitatakse nupust, väljalülitamine toimub automaatselt, mille eest vastutab spetsiaalne taimer. Komplektis on kassett 0,5 x 0,44 m. Nõudepesumasina kaal on 335 kg, ühendamiseks on vajalik kolmefaasiline võrk. Ühe töötunni jooksul suudab masin pesta 69 kuni 108 kassetti koos nõudega. Veepaak on mõeldud seitsmekümnele liitrile, kütteks on 24 liitrine boiler. Nõudepesuprotsess toimub siis, kui vesi kuumutatakse 55 kraadini; - MACH MST-015 –
Oma omaduste järgi meenutab masin eelmist seadet. Selle tootlikkus on poolteist tuhat plaati ühe töötunni jooksul.Iseloomulike omaduste hulka kuuluvad lihtsalt kasutatav juhtpaneel, seadme ümarad nurgad, neljast kassetist koosnev komplekt, ukse mikrolüliti, äravoolupump ja lihtne lahti võtta.
Järeldus
Siin esitatud teave ei tähenda sugugi seda, et konveier-tüüpi nõudepesumasinad suudavad teie ettevõtte vajadusi rahuldada, kuid mudelite eelistega rahulolu korral on soovitatav uurida nende omadusi. Nõudepesumasinad, mis toimivad nagu konveier, peetakse suurtes avalikes toitlustusasutustes asendamatuteks üksusteks.
