Domaća dimljena jela su jela koja mogu ugodno iznenaditi i oduševiti vlasnike kuće i njihove goste. Lako je pripremiti deliciju ako kućanstvo ima pušnicu iz automatske perilice rublja, napravljenu vlastitim rukama bez nepotrebnih muka i financijskih troškova. Ovo je uređaj koji će vam pomoći diverzificirati vašu prehranu, koristiti perad ili ulovljenu ribu za kuhanje. Napravite ovakvu pušnicu ili čak roštilj I sokovnik Nije teško, trebate poslušati savjete iskusnih majstora i dostupne alate.
Nevjerojatan dizajn
Dimnica napravljena od stare perilice rublja je jedinica koja se može koristiti ne samo u seoskoj kući. Možete ga koristiti instaliranjem na balkonu gradskog stana. Neće zauzeti puno prostora, bit će tražen i oduševit će svojom funkcionalnošću i performansama.
Prije nego počnete stvarati neobičan dizajn, morate proučiti crteže i napraviti pravi izbor u vezi s perilicom koja je postala neupotrebljiva. Bolje je ako jest automatska perilica rublja s okomitim punjenjem. Njegove prednosti:
- Jednostavnost izrade.
- Minimalno vrijeme kuhanja.
- Kompaktnost.
- Raznolikost proizvoda za dimljenje.
Ovo je postao važan uvjet za korištenje domaće jedinice na prigradskom području. Rješenje problema je izrada uređaja za hladno pušenje. Nakon takve obrade proizvodi se dugo čuvaju, ne zahtijevaju hlađenje i ne štete zdravlju. Također je važno da je odsutnost vatre jamstvo požarne sigurnosti strukture.
Pušionica za vruće dimljenje izgrađena je od automatska perilica, odnosno iz njenog bubnja. Često se koristi tijekom rekreacije na otvorenom, na mjestu gdje nije teško započeti i ugasiti vatru. Prednost obrade hrane zagrijavanjem i fumigacijom je u tome što se značajno skraćuje vrijeme kuhanja i povećava volumen sirovog proizvoda.
- u dvorištu seoske kuće planira se prostor na kojem je potrebno kopati rupu dubine 0,5-1 m;
- položite azbestnu cijev (dimnjak) pod zemlju od nje;
- urediti zidanje od prirodnog kamena ili cigle;
- pripremite lim željeza (koristi se kao poklopac iznad ložišta);
- opskrbite se krpama i drvima za ogrjev;
- pripremiti šipke ili armaturne šipke na koje će se poluproizvod učvrstiti.
Stroj za pranje rublja Riga, odnosno njegovo tijelo, koristi se kao komora za obradu poluproizvoda.Za postavljanje kamina potrebno je zidove jame obložiti ciglama, na dno staviti lim željeza, a drugi će poslužiti za regulaciju topline (poklopac na kaminu).
Vruća komora za pušenje ne zahtijeva puno prostora, jer se nalazi neposredno iznad kamina. Prikladno za stvaranje jedinice bubanj iz automatske perilice rublja ili čvrsto tijelo iz jedinice iz sovjetske ere.
Poteškoća pri radu na stvaranju takve pušnice je u tome što prije nego što je počnete koristiti, morat ćete zatvoriti sve rupe u zidovima bubnja. Još jedan važan detalj je poklopac koji čvrsto prianja i sprječava prodiranje zraka.
Radni nalog
Da biste napravili pušnicu iz perilice rublja, morate odlučiti o načinu pripreme proizvoda za dimljenje. Obrada bez izlaganja visokim temperaturama zahtijeva pažljiviju pripremu i razne dodatne radove. Prije svega, posebnu pozornost treba posvetiti odabiru mjesta na kojem će se pušnica postaviti. Bolje je ako je ovo mjesto skriveno od znatiželjnih očiju. Postupak hladnog pušenja prilično je dugotrajan i stoga nije baš popularan.
Mnogo je lakše izgraditi komoru za vruće pušenje vlastitim rukama, koristeći spremnik iz perilice rublja aktivatorskog tipa:
- Okretanjem stroja naopako, rješavaju se svih dijelova koji se mogu smatrati nepotrebnim, ostavljajući samo tijelo od nehrđajućeg čelika.
- Kako bi dim ostao unutar komore do završetka procesa dimljenja, sve rupe na dnu spremnika moraju biti zavarene elektrodama i aparatom za zavarivanje.
- Nakon što ste se povukli nekoliko centimetara od donje ravnine (5-6 cm duž bočne površine), izrežite mali prozor namijenjen za bacanje drvene sječke tijekom kuhanja.
- Oni grade nosač na koji će biti postavljen spremnik (tijelo) stroja.
- Vratite kućište u pravilan položaj (odozdo prema dolje) i počnite postavljati potporu za rešetku unutar bubnja.
- Učinkovitost pušnice ovisit će o broju rešetki instaliranih unutar spremnika.
Potpora za prvu rešetku izrađena je na visini od najmanje 40 cm od dna, sljedeća će se nalaziti na udaljenosti od 25-30 cm od prve.
Pripremljena konstrukcija postavlja se iznad prethodno napravljene rupe u zemlji. Njegova dubina ne smije biti manja od 50 cm. To će vam omogućiti da zapalite vatru i postignete dovoljno topline da se dno spremnika zagrije, a drvena sječka koja se nalazi unutra počne tinjati, ispuštajući aromatični gusti dim.
Prema potrebi na vatru se dodaju drva za ogrjev, au spremnik se dodaju sječke. Nakon 1-1,5 sati možete uzeti uzorak.
Moderna verzija
Poboljšana pušnica iz bubnja perilice rublja je jedinica opremljena spiralom koja se zagrijava pod utjecajem električne struje. To je upravo uređaj koji se postavlja na balkone gradskih stanova kada nije moguće koristiti pušnicu izvan grada na privatnoj parceli.
Izrada ovog dizajna zahtijeva veliku pažnju i iskustvo u radu s električnim uređajima. Majstor treba:
- prilagoditi napon;
- izračunati optimalnu udaljenost od tinjajućih čipova do poluproizvoda;
- Vodite računa o potrošnji energije tijekom kuhanja.
Spirala je pričvršćena na vanjsku površinu dna spremnika kako bi se omogućio pristup grijaćem elementu. Iznad drvne sječke postavlja se posuda za skupljanje masnoće koja se cijedi, au gornjem dijelu tijela zavarene su šipke. Na njih se kukicama vješaju poluproizvodi za dimljenje.
Učinkovitost procesa ne smanjuje se ako se sve radnje izvode strogo utvrđenim redoslijedom. Prije svega, piljevina se izlije na dno spremnika, zatim se poluproizvod suspendira i tek nakon toga se uključi grijaći element. Kuhanje počinje od trenutka kada piljevina počne tinjati, ispuštajući gusti dim.
Osim toga, od rabljene perilice možete izraditi i:
- kosilica,
- kosilica za travu,
- električni bicikl,
- vrcalica za med,
- Lončarskom kolu,
- cjepač drva,
- miješalica za beton,
- tokarilica,
- sokovnik,
- kružni
- i mnogo više.
