Az élelmiszeripar régóta használ olyan professzionális mosogatógépeket, amelyek futószalagra hasonlítanak. Ehhez az üzlethez többféle egységet fejlesztettek ki, amelyek teljes mértékben kielégítik bármely létesítmény igényeit. Az egyik egy szállítószalagos mosogatógép. Gyakran hasonlítják az alagútmodellhez, de vannak bizonyos különbségek az eszköz kialakításában és működésében.
A szállítószalagos mosogatógépek jellemzői
A fő különbség az, hogy a mosogatás egy folyamatos szállítószalag működéséhez hasonlít. Kiderül, hogy rövid időn belül több ruha is elmosódik a kazettákban. Különlegessége, hogy az edényeket nem a mosogatórekeszben, az öblítő- és szárítórekeszben (ha van ilyen) áthaladó szállítószalagra helyezik.
Az első szakaszban a fő feladat az a szennyeződések maximális eltávolítása, amelyhez ötven-hatvan fokra melegített vizet használnak. Erős nyomás alatt lévő fúvókákból táplálják. A szállítószalag elven működő mosogatógépek legújabb módosításainál az ilyen fúvókák az edényekkel ellátott kazetták mozgásának irányában helyezkednek el, ezáltal megnövelik a folyadékkal való érintkezés idejét. Öblítéskor az evőeszközöket és a tányérokat nyolcvan fokos vagy magasabb hőmérsékletű vízzel leöntik.Ez az intézkedés segít elpusztítani a káros mikroorganizmusok akár kilencven százalékát.
A szállítószalag elven működő ipari mosogatógépek bizonyos esetekben rendelkeznek egy kiegészítő részleggel az előöblítéshez. A modern modellek gőzkondenzátorral vannak felszerelve, amelyek képesek felfogni a mosás során keletkező vízgőzt.
A mosogatógépek típusai, előnyei és hátrányaik
Tervezési jellemzőik alapján a mosogatógépeket két csoportra osztják:
- futószalag;
- kazettás szállítószalag.
Az első esetben a lemezeket közvetlenül egy speciális „ujjakkal” ellátott szállítószalagra helyezik. Két ember dolgozik ezen a gépen – az egyik behelyezi a tányérokat, a másik kiveszi azokat tiszta formában.
A második típusú gépekhez A mosást igénylő edényeket először kazettákba helyezik, majd a mosogatórekeszbe küldik. Minden gépcsoporthoz speciális tálcák tartoznak az evőeszközök és egyéb apró tárgyak mosogatásához.
Az öv típusú mosogatógépet oktatási intézmények étkezdéiben, üdülőtáborokban és szanatóriumokban használják, ahol nagyszámú, azonos méretű és alakú edényt biztosítanak. Az ilyen típusú gépek sok szabad helyet foglalnak el.
A kazettás mosogatószalagok kompaktak és egy alkalmazott által működtethetők, ami további kényelmet biztosít. Igaz, van egy nyilvánvaló negatív pont - a kazetták akadályozzák a mosószer-összetétel és a folyadék behatolását, és a folyamat intenzitása csökken. További hátránya, hogy a kazetták fogyóeszközök, elhasználódnak és cserét igényelnek.
A népszerű modellek áttekintése
- mosogatógép Silanos T 1500 DE
– Mosáshoz kazetták vannak. Az egység termelékenysége egy óra alatt akár 83 kazetta, ami körülbelül másfél ezer tétel. A készlet tányérkazettákat (egyenként 18 db), pohárkazettát, evőeszközökhöz való kazettát tartalmaz. Az egyes tálcák mérete 0,5 x 0,5 m A berendezés acél anyagból készült, és elektromechanikus vezérléssel van ellátva. 15,25 kW-ig fogyaszt; - szállítószalag Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
– olasz gyártó berendezései, a kazetták adagolása a bal szélről történik. Két mosási ciklusa van, öblítés és szárítás. 400 V-os hálózatról működik, fogyasztása kb. 28,8 kW. A munkaóránként elfogyasztott víz átlagos mennyisége legfeljebb kétszáz liter; - szállítószalag Grodnotorgmash MMU 1000M
– opció csatlakoztatva a hideg és meleg víz ellátásához. Szerkezetileg a gép 3 rekeszre van osztva - a nagy élelmiszer-maradványok eltávolításához, speciális termékkel történő mosáshoz és dupla öblítéshez forró vízzel. Ez a mosogatógép könnyen szétszerelhető, kényelmesen javítható, és falra szerelhető; - szállítószalag ELECTROLUX WTM 250 ELA 534113
– kazettákat használó gép.Az Electrolux mosogatógép két mosási és öblítési ciklussal rendelkezik. Körülbelül 4500 tányért mosnak ki egy órán belül. A csatlakoztatáshoz 380 V-os elektromos hálózat szükséges 44,2 kW fogyasztás mellett a mosogatógép akár háromszáz liter vizet fogyaszt. Nem gazdaságos technológiára utal; - szállítószalag Mach MST/021
– egy másik olasz eredetű modell, melynek gyártásához rozsdamentes fémet használtak. A lemezeket kazettákba helyezik, amelyek száma eléri a kilencvenöt darabot munkaóránként. Egységteljesítmény – 29 kW. A készülék automatikusan kikapcsolható, és szivattyúval és guillotine típusú ajtóval van felszerelve; - gép Mach MST 025
A készülék nemcsak a tányérokat, hanem az evőeszközöket is hatékonyan mosogatja. A nagy teljesítményű készülék egyszerűen vezérelhető a panelről - a közelben található a tartályban lévő vízszint-szabályozó és a folyadékhőmérséklet-érzékelő. Az egység egy gombról indul, a leállítás automatikusan megtörténik, amiért egy speciális időzítő felelős. A készlet egy 0,5 x 0,44 m-es kazettát tartalmaz. A mosogatógép tömege 335 kg, a csatlakoztatáshoz háromfázisú hálózat szükséges. Egy munkaóra alatt 69-108 kazetta mosogatására képes a gép. A víztartályt hetven literre tervezték, fűtésére 24 literes bojler szolgál. A mosogatás folyamata akkor történik, amikor a vizet 55 fokra melegítik; - MACH MST-015 –
Jellemzői szerint a gép az előző készülékhez hasonlít. Termelékenysége egy munkaórán belül másfél ezer tányér.A megkülönböztető jellemzők közé tartozik a könnyen használható kezelőpanel, az egység lekerekített sarkai, a négy kazettás készlet, az ajtó mikrokapcsolója, a leeresztő szivattyú és a könnyű szétszerelés.
Következtetés
Az itt közölt információk egyáltalán nem jelentik azt, hogy a szállítószalagos mosogatógépek képesek lesznek kielégíteni vállalkozása igényeit, de ajánlatos tanulmányozni a jellemzőit, ha elégedett a modellek előnyeivel. Mosogatógépek, futószalagként működő, nélkülözhetetlen egységnek számít a nagy közétkeztetésben.
