Industria alimentară a folosit de mult timp mașini profesionale de spălat vase care seamănă cu o bandă transportoare. Pentru această afacere au fost dezvoltate mai multe tipuri de unități care satisfac pe deplin nevoile oricărei unități. Una dintre ele este o mașină de spălat vase cu bandă rulantă. Este adesea comparat cu modelul de tunel, dar există anumite diferențe în designul și funcționarea acestui dispozitiv.
Caracteristici ale mașinilor de spălat vase tip transportor
Principala diferență este că spălarea vaselor seamănă cu funcționarea unui transportor continuu. Se pare că în scurt timp sunt spălate mai multe articole în casete. Particularitatea este că vasele nu sunt așezate pe o bandă transportoare care se deplasează prin compartimentul de spălare, compartimentele de clătire și uscare (dacă sunt disponibile).
În prima etapă, sarcina principală este să eliminarea maximă a contaminanților, pentru care se folosește apă încălzită la cincizeci până la șaizeci de grade. Este alimentat din duze sub presiune puternică. Pentru cele mai recente modificări ale mașinilor de spălat vase care funcționează pe principiul transportorului, astfel de duze sunt situate în direcția de mișcare a casetelor cu vase, crescând astfel timpul de contact al acestora cu lichidul. În momentul clătirii, tacâmurile și farfuriile sunt stropite cu apă a cărei temperatură este de optzeci de grade sau mai mare.Această măsură ajută la distrugerea până la nouăzeci la sută din microorganismele dăunătoare.
Mașinile de spălat vase industriale care funcționează pe principiul transportorului, în unele cazuri au o secțiune suplimentară pentru pre-clătire. Modelele moderne sunt echipate cu unități de condensare cu abur care pot capta vaporii de apă generați în timpul spălării.
Tipuri de mașini de spălat vase, avantajele și dezavantajele acestora
Pe baza caracteristicilor lor de design, mașinile de spălat vase sunt împărțite în două grupuri:
- banda rulanta;
- transportor cu casete.
In primul caz plăcile sunt plasate direct pe o bandă transportoare care are „degete” speciale. La acest tip de mașină lucrează doi oameni - unul pune plăcile, al doilea le scoate în forma lor pură.
Pentru al doilea tip de mașini Vasele care necesită spălare sunt introduse mai întâi în casete, după care sunt trimise în compartimentul de spălare. Fiecare grup de mașini are tăvi speciale pentru spălarea tacâmurilor și a altor articole mici.
Echipamentele de spălat vase de tip curea sunt folosite în cantinele instituțiilor de învățământ, taberele de vacanță și sanatoriile, unde sunt furnizate un număr mare de vase de aceeași dimensiune și formă. Acest tip de mașină ocupă mult spațiu liber.
Transportoarele de spălat vase care utilizează casete sunt compacte și pot fi operate de un singur angajat, ceea ce creează un confort suplimentar. Adevărat, există un punct negativ evident - casetele devin un obstacol în calea pătrunderii compoziției de detergent și a lichidului, iar intensitatea procesului scade. Un alt dezavantaj este că casetele sunt un articol consumabil, se uzează și necesită înlocuire.
Revizuirea modelelor populare
- masina de spalat vase Silanos T 1500 DE
– Există casete pentru spălat. Productivitatea unității într-o oră este de până la 83 de casete, ceea ce reprezintă aproximativ o mie și jumătate de articole. Setul include casete pentru farfurii (18 bucăți fiecare), casete pentru pahare, o casetă pentru tacâmuri. Dimensiunea fiecărei tăvi este de 0,5 pe 0,5 m Echipamentul este realizat din material oțel și dotat cu control electromecanic. Consumă până la 15,25 kW; - transportor Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
– echipamente de la un producător italian, casetele sunt alimentate de pe marginea stângă. Are două cicluri de spălare, clătire și uscare. Funcționează dintr-o rețea de 400V, consumă aproximativ 28,8 kW. Volumul mediu de apă consumat pe oră de lucru este de până la două sute de litri; - transportor Grodnotorgmash MMU 1000M
– opțiune conectată la alimentarea cu apă rece și caldă. Structural, mașina este împărțită în 3 compartimente - pentru îndepărtarea resturilor mari de alimente, spălare cu un produs special și clătire dublă cu apă fierbinte. Această mașină de spălat vase este ușor de dezasamblat, convenabilă de reparat și are posibilitatea de instalare pe perete; - transportor ELECTROLUX WTM 250 ELA 534113
– o mașină care folosește casete.Mașina de spălat vase Electrolux are două cicluri de spălare și clătire. Aproximativ 4.500 de farfurii sunt spălate într-o oră. Pentru conectare este necesară o rețea electrică de 380 V Cu un consum de 44,2 kW, mașina de spălat vase consumă până la trei sute de litri de apă. Se referă la tehnologie non-economică; - transportor Mach MST/021
– un alt model de origine italiana, pentru producerea caruia s-a folosit metal inoxidabil. Plăcile sunt așezate în casete, al căror număr ajunge la nouăzeci și cinci de bucăți pe oră de lucru. Puterea unității – 29 kW. Aparatul se poate opri automat si este dotat cu pompa si usa de tip ghilotina; - mașină Mach MST 025
Unitatea spală eficient nu numai farfuriile, ci și tacâmurile. Dispozitivul de înaltă performanță este ușor de controlat din panou - controlerul de nivel al apei din rezervor și senzorul de temperatură a lichidului sunt situate în apropiere. Unitatea este pornită de la un buton, oprirea se efectuează automat, pentru care este responsabil un cronometru special. Setul include o casetă de 0,5 pe 0,44 m Greutatea mașinii de spălat vase este de 335 kg este necesară o rețea trifazată. În timpul unei ore de lucru, mașina este capabilă să spele de la 69 la 108 casete cu vase. Rezervorul de apă este proiectat pentru șaptezeci de litri, pentru încălzire există un cazan de 24 de litri. Procesul de spălare a vaselor are loc atunci când apa este încălzită la 55 de grade; - MACH MST-015 –
După caracteristicile sale, mașina seamănă cu dispozitivul anterior. Productivitatea sa este de o mie și jumătate de plăci într-o oră de lucru.Caracteristicile distinctive includ un panou de control ușor de utilizat, colțuri rotunjite ale unității, un set de patru casete, un microîntrerupător pentru ușă, o pompă de scurgere și ușurință de dezasamblare.
Concluzie
Informațiile prezentate aici nu înseamnă deloc că unitățile de spălat vase tip transportor vor putea răspunde nevoilor întreprinderii dumneavoastră, dar este recomandat să studiați caracteristicile acestora dacă sunteți mulțumit de avantajele modelelor. Mașini de spălat vase, care funcționează ca o bandă transportoare, sunt considerate unități indispensabile în spațiile mari de alimentație publică.
