Livsmedelsindustrin har länge använt professionella diskmaskiner som liknar ett löpande band. För denna verksamhet har flera typer av enheter utvecklats som fullt ut tillgodoser behoven hos alla anläggningar. En av dem är en transportbandsdiskmaskin. Det jämförs ofta med tunnelmodellen, men det finns vissa skillnader i utformningen och driften av denna enhet.
Funktioner hos diskmaskiner av transportörtyp
Den största skillnaden är att diskning liknar driften av en kontinuerlig transportör. Det visar sig att på kort tid tvättas fler föremål i kassetterna. Det speciella är att disken inte placeras på ett transportband som rör sig genom tvättfacket, skölj- och torkfacket (om sådant finns).
I det första skedet är huvuduppgiften att maximalt avlägsnande av föroreningar, för vilket vatten uppvärmt till femtio till sextio grader används. Den tillförs från munstycken under starkt tryck. För de senaste ändringarna av diskmaskiner som arbetar enligt transportörprincipen är sådana munstycken placerade i rörelseriktningen för kassetterna med disk, vilket ökar tiden för deras kontakt med vätskan. Vid tidpunkten för sköljning sköljs bestick och tallrikar med vatten vars temperatur är åttio grader eller högre.Denna åtgärd hjälper till att förstöra upp till nittio procent av skadliga mikroorganismer.
Industridiskmaskiner som arbetar enligt transportörprincipen har i vissa fall en extra sektion för förspolning. Moderna modeller är utrustade med ångkondensorenheter som kan fånga upp vattenånga som genereras under tvätt.
Typer av diskmaskiner, deras fördelar och nackdelar
Baserat på deras designegenskaper är diskmaskiner indelade i två grupper:
- löpande band;
- kassetttransportör.
I det första fallet plattorna placeras direkt på ett transportband som har speciella "fingrar". Två personer arbetar på den här typen av maskiner - en sätter in plåtarna, den andra tar ut dem i sin rena form.
För den andra typen av maskiner Disk som kräver disk läggs först i kassetter, varefter de skickas till diskfacket. Varje grupp av maskiner har speciella brickor för att tvätta bestick och andra småsaker.
Diskutrustning av bältetyp används i matsalar på utbildningsinstitutioner, semesterläger och sanatorier, där ett stort antal diskar av samma storlek och form tillhandahålls. Denna typ av maskin tar upp mycket ledigt utrymme.
Disktransportörer som använder kassetter är kompakta och kan hanteras av en anställd, vilket skapar ytterligare bekvämlighet. Det är sant att det finns en uppenbar negativ punkt - kassetterna blir ett hinder för penetrationen av tvättmedelskompositionen och vätskan, och processens intensitet minskar. En annan nackdel är att kassetter är en förbrukningsartikel, slits ut och kräver byte.
Genomgång av populära modeller
- diskmaskin Silanos T 1500 DE
– Det finns kassetter för tvätt. Enhetens produktivitet på en timme är upp till 83 kassetter, vilket är ungefär ett och ett halvt tusen artiklar. I setet ingår kassetter för tallrikar (18 stycken vardera), kassetter för glas, en kassett för bestick. Storleken på varje bricka är 0,5 x 0,5 m Utrustningen är tillverkad av stålmaterial och utrustad med elektromekanisk styrning. Förbrukar upp till 15,25 kW; - transportör Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
– utrustning från en italiensk tillverkare matas kassetter från vänster kant. Den har två tvättcykler, sköljning och torkning. Fungerar från ett 400V-nät, förbrukar cirka 28,8 kW. Den genomsnittliga volymen vatten som förbrukas per arbetstimme är upp till tvåhundra liter; - transportör Grodnotorgmash MMU 1000M
– alternativ ansluten till försörjningen av kallt och varmt vatten. Strukturellt är maskinen uppdelad i 3 fack - för att ta bort stora matrester, tvätta med en specialprodukt och dubbelsköljning med varmt vatten. Denna diskmaskin är lätt att ta isär, bekväm att reparera och har möjlighet till väggmontering; - transportör ELECTROLUX WTM 250 ELA 534113
– en maskin som använder kassetter.Electrolux diskmaskin har två disk- och sköljcykler. Cirka 4 500 tallrikar tvättas inom en timme. För anslutning krävs ett elnät på 380 V Med en förbrukning på 44,2 kW förbrukar diskmaskinen upp till trehundra liter vatten. Avser icke-ekonomisk teknik; - transportör Mach MST/021
– en annan modell av italienskt ursprung, för framställningen av vilken rostfri metall användes. Plattorna placeras i kassetter, vars antal når nittiofem stycken per arbetstimme. Enhetseffekt – 29 kW. Enheten kan stängas av automatiskt och är utrustad med en pump och en dörr av giljotintyp; - maskin Mach MST 025
Enheten tvättar effektivt inte bara tallrikar utan även bestick. Den högpresterande enheten är lätt att styra från panelen - vattennivåregulatorn i tanken och vätsketemperatursensorn finns i närheten. Enheten startas från en knapp, avstängning utförs automatiskt, för vilken en speciell timer är ansvarig. Satsen innehåller en kassett på 0,5 x 0,44 m. Diskmaskinens vikt är 335 kg ett trefasnätverk krävs för anslutning. Under en arbetstimme klarar maskinen att diska från 69 till 108 kassetter med disk. Vattentanken är designad för sjuttio liter, för uppvärmning finns en 24 liters panna. Processen att diska uppstår när vattnet värms upp till 55 grader; - MACH MST-015 –
Enligt dess egenskaper liknar maskinen den tidigare enheten. Dess produktivitet är ett och ett halvt tusen tallrikar inom en arbetstimme.Utmärkande egenskaper inkluderar en lättanvänd kontrollpanel, rundade hörn på enheten, en uppsättning med fyra kassetter, en dörrmikrobrytare, en avloppspump och enkel demontering.
Slutsats
Informationen som presenteras här betyder inte alls att diskenheter av transportörtyp kommer att kunna möta ditt företags behov, men det rekommenderas att studera deras egenskaper om du är nöjd med modellernas fördelar. Diskmaskiner, som fungerar som ett transportband, anses vara oumbärliga enheter i stora offentliga serveringsanläggningar.
