เครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียง--ภาพรวม

อุตสาหกรรมอาหารใช้เครื่องล้างจานแบบมืออาชีพซึ่งมีลักษณะคล้ายสายพานลำเลียงมายาวนาน สำหรับธุรกิจนี้ได้มีการพัฒนาหน่วยงานหลายประเภทที่สามารถตอบสนองความต้องการของสถานประกอบการได้ครบถ้วน หนึ่งในนั้นคือเครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียง มักจะถูกเปรียบเทียบกับรุ่นอุโมงค์ แต่มีความแตกต่างบางประการในการออกแบบและการทำงานของอุปกรณ์นี้

คุณสมบัติของเครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียง

ข้อแตกต่างที่สำคัญคือการล้างจานคล้ายกับการทำงานของสายพานลำเลียงแบบต่อเนื่อง ปรากฎว่าในเวลาอันสั้นรายการต่างๆ จะถูกล้างในคาสเซ็ตมากขึ้น ลักษณะเฉพาะคือไม่ได้วางจานไว้บนสายพานลำเลียงที่เคลื่อนที่ผ่านช่องซักผ้า ช่องล้างและช่องอบแห้ง (ถ้ามี)

ในระยะแรก ภารกิจหลักคือการ กำจัดสิ่งปนเปื้อนได้สูงสุดซึ่งใช้น้ำอุ่นถึงห้าสิบถึงหกสิบองศา จ่ายจากหัวฉีดภายใต้แรงกดดันสูง สำหรับการดัดแปลงเครื่องล้างจานล่าสุดที่ทำงานบนหลักการสายพานลำเลียงหัวฉีดดังกล่าวจะอยู่ในทิศทางการเคลื่อนที่ของคาสเซ็ตพร้อมจานซึ่งจะช่วยเพิ่มเวลาในการสัมผัสกับของเหลว ในช่วงเวลาของการล้าง ช้อนส้อมและจานจะถูกราดด้วยน้ำซึ่งมีอุณหภูมิแปดสิบองศาหรือสูงกว่ามาตรการนี้ช่วยทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้มากถึงเก้าสิบเปอร์เซ็นต์

เครื่องล้างจานอุตสาหกรรมที่ทำงานบนหลักการสายพานลำเลียง ในบางกรณี มีส่วนเพิ่มเติมสำหรับการล้างล่วงหน้า รุ่นทันสมัยมีการติดตั้งหน่วยคอนเดนเซอร์ไอน้ำที่สามารถดักจับไอน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการซัก

ประเภทของเครื่องล้างจาน ข้อดีและข้อเสีย

ตามลักษณะการออกแบบเครื่องล้างจานแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:

• สายพาน;
• สายพานลำเลียงเทปคาสเซ็ท

ในกรณีแรก แผ่นจะถูกวางโดยตรงบนสายพานลำเลียงที่มี "นิ้ว" พิเศษ คนสองคนทำงานกับเครื่องจักรประเภทนี้ - คนหนึ่งใส่จานเข้าไป คนที่สองหยิบออกมาในรูปแบบบริสุทธิ์

สำหรับเครื่องประเภทที่สอง จานที่ต้องล้างจะถูกใส่ลงในคาสเซ็ตก่อน หลังจากนั้นจึงถูกส่งไปยังช่องซัก เครื่องจักรแต่ละกลุ่มมีถาดพิเศษสำหรับล้างช้อนส้อมและสิ่งของเล็กๆ อื่นๆ

อุปกรณ์ล้างจานแบบสายพานใช้ในโรงอาหารของสถาบันการศึกษา ค่ายพักร้อน และสถานพยาบาล ซึ่งมีการจัดเตรียมจานที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากันจำนวนมาก เครื่องประเภทนี้ใช้พื้นที่ว่างมาก

สายพานลำเลียงล้างจานแบบคาสเซ็ตมีขนาดกะทัดรัดและสามารถใช้งานโดยพนักงาน 1 คน ซึ่งสร้างความสะดวกสบายเพิ่มเติม จริงอยู่มีจุดลบที่ชัดเจนจุดหนึ่ง - คาสเซ็ตกลายเป็นอุปสรรคต่อการซึมผ่านขององค์ประกอบของผงซักฟอกและของเหลวและความเข้มของกระบวนการลดลง ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือคาสเซ็ตเป็นสินค้าสิ้นเปลือง เสื่อมสภาพและจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่

รีวิวรุ่นยอดนิยม

1. เครื่องล้างจาน Silanos T 1500 DE – มีตลับสำหรับซักผ้า ผลผลิตของเครื่องในหนึ่งชั่วโมงสูงถึง 83 คาสเซ็ตซึ่งมีประมาณหนึ่งและครึ่งพันรายการ ในชุดประกอบด้วยตลับสำหรับจาน (ชิ้นละ 18 ชิ้น) ตลับแก้ว ตลับช้อนส้อม ขนาดแต่ละถาด 0.5 x 0.5 ม. อุปกรณ์ทำจากวัสดุเหล็กและติดตั้งระบบควบคุมด้วยระบบเครื่องกลไฟฟ้า กินไฟสูงสุด 15.25 กิโลวัตต์;
2. สายพานลำเลียง Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY – อุปกรณ์จากผู้ผลิตในอิตาลี คาสเซ็ตต์จะถูกป้อนจากขอบด้านซ้าย มีรอบการซัก 2 รอบ คือ การล้างและการอบแห้ง ทำงานจากเครือข่าย 400V กินไฟประมาณ 28.8 kW ปริมาณน้ำเฉลี่ยที่ใช้ต่อชั่วโมงทำงานสูงถึงสองร้อยลิตร
3. สายพานลำเลียง Grodnotorgmash MMU 1000M – ตัวเลือกเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อน โครงสร้างตัวเครื่องแบ่งออกเป็น 3 ช่อง - สำหรับขจัดเศษอาหารขนาดใหญ่, ล้างโดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ และล้างสองครั้งด้วยน้ำร้อน เครื่องล้างจานนี้ถอดประกอบง่าย สะดวกในการซ่อมแซม และสามารถติดตั้งบนผนังได้
4. สายพานลำเลียง ELECTROLUX WTM 250 ELA 534113 – เครื่องที่ใช้เทปคาสเซ็ตเครื่องล้างจาน Electrolux มีสองรอบการซักและล้าง ล้างจานประมาณ 4,500 แผ่นภายในหนึ่งชั่วโมง ต้องใช้เครือข่ายไฟฟ้า 380 V ในการเชื่อมต่อ ด้วยการใช้ไฟ 44.2 kW เครื่องล้างจานใช้น้ำมากถึงสามร้อยลิตร หมายถึงเทคโนโลยีที่ไม่ประหยัด
5. สายพานลำเลียง MST/021 – อีกรูปแบบหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีสำหรับการผลิตที่ใช้โลหะสเตนเลส จานวางอยู่ในตลับซึ่งมีจำนวนถึงเก้าสิบห้าชิ้นต่อชั่วโมงทำงาน กำลังหน่วย – 29 กิโลวัตต์ อุปกรณ์สามารถปิดโดยอัตโนมัติและติดตั้งปั๊มและประตูแบบกิโยติน
6. เครื่องมัค MST 025 เครื่องนี้สามารถล้างจานได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่เพียงแต่จานเท่านั้น แต่ยังล้างช้อนส้อมด้วย อุปกรณ์ประสิทธิภาพสูงควบคุมได้ง่ายจากแผงควบคุม - มีตัวควบคุมระดับน้ำในถังและเซ็นเซอร์อุณหภูมิของเหลวอยู่ใกล้ๆ หน่วยเริ่มต้นจากปุ่มการปิดเครื่องจะดำเนินการโดยอัตโนมัติซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการจับเวลาพิเศษ ชุดประกอบด้วยเทปคาสเซ็ต 0.5 x 0.44 ม. น้ำหนักของเครื่องล้างจานคือ 335 กก. ต้องใช้เครือข่ายสามเฟสในการเชื่อมต่อ ในช่วงหนึ่งชั่วโมงทำงาน เครื่องสามารถล้างจานได้ตั้งแต่ 69 ถึง 108 ตลับ ถังเก็บน้ำถูกออกแบบมาสำหรับเจ็ดสิบลิตรเพื่อให้ความร้อนมีหม้อต้มน้ำขนาด 24 ลิตร กระบวนการล้างจานเกิดขึ้นเมื่อน้ำร้อนถึง 55 องศา
7. มัค MST-015 – ตามลักษณะตัวเครื่องมีลักษณะคล้ายกับอุปกรณ์รุ่นก่อนหน้า ผลผลิตของมันคือหนึ่งและครึ่งพันแผ่นภายในหนึ่งชั่วโมงทำงานคุณสมบัติที่โดดเด่น ได้แก่ แผงควบคุมที่ใช้งานง่าย มุมโค้งมนของตัวเครื่อง ชุดตลับสี่ตลับ ไมโครสวิตช์ที่ประตู ปั๊มระบายน้ำ และการถอดประกอบที่ง่ายดาย

บทสรุป

ข้อมูลที่นำเสนอในที่นี้ไม่ได้หมายความว่าหน่วยล้างจานแบบสายพานลำเลียงจะสามารถตอบสนองความต้องการขององค์กรของคุณได้ แต่ขอแนะนำให้ศึกษาคุณลักษณะหากคุณพอใจกับข้อดีของรุ่นต่างๆ เครื่องล้างจานซึ่งทำงานเหมือนสายพานลำเลียงถือเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในโรงอาหารสาธารณะขนาดใหญ่