Ev yapımı tütsülenmiş yemekler, evin sahiplerini ve misafirlerini hoş bir şekilde şaşırtabilecek ve memnun edebilecek yemeklerdir. Evde, gereksiz güçlükler ve finansal maliyetler olmadan kendi ellerinizle yapılmış otomatik bir çamaşır makinesinden bir tütsü odası varsa, bir incelik hazırlamak kolaydır. Bu, diyetinizi çeşitlendirmenize, kümes hayvanlarını veya yakalanmış balıkları yemek pişirmek için kullanmanıza yardımcı olacak bir cihazdır. Bunun gibi bir tütsü odası yapın hatta barbekü bile Ve meyve sıkacağı Zor değil, deneyimli ustaların ve mevcut aletlerin tavsiyelerine uymanız gerekiyor.
Muhteşem tasarım
Eski bir çamaşır makinesinden yapılmış bir tütsü odası, yalnızca kır evinde kullanılamayan bir ünitedir. Bir şehir dairesinin balkonuna monte ederek kullanabilirsiniz. Fazla yer kaplamayacak, talep görecek, işlevselliği ve performansıyla kendine hayran bırakacak.
Alışılmadık bir tasarım oluşturmaya başlamadan önce çizimleri incelemeniz ve kullanılamaz hale gelen çamaşır makinesiyle ilgili doğru seçimi yapmanız gerekiyor. Öyle olsa daha iyi dikey yüklemeli otomatik çamaşır makinesi. Avantajları:
- Üretim kolaylığı.
- Minimum pişirme süresi.
- Kompaktlık.
- Tütsülenecek ürün çeşitleri.
Bu, banliyö bölgesinde ev yapımı bir ünite kullanmanın önemli bir koşulu haline geldi. Sorunun çözümü soğuk sigara içme cihazının yapılmasıdır. Bu işlemden sonra ürünler uzun süre saklanır, soğutma gerektirmez ve sağlığa zarar vermez. Yangının olmamasının yapının yangın güvenliğinin garantisi olması da önemlidir.
Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası inşa edilmiştir. otomatik çamaşır makinesidaha doğrusu davulundan. Genellikle açık hava rekreasyonu sırasında, yangını başlatmanın ve söndürmenin zor olmadığı bir yerde kullanılır. Yiyecekleri ısıtma ve fümigasyon yoluyla işlemenin avantajı, pişirme süresinin önemli ölçüde azalması ve ham ürün hacminin artmasıdır.
- bir kır evinin arka bahçesinde 0,5-1 m derinliğinde bir çukur kazmanın gerekli olduğu bir alan planlanmaktadır;
- yeraltına bir asbest borusu (baca) döşeyin;
- doğal taş veya moloz tuğlalardan duvarcılık düzenlemek;
- bir demir levha hazırlayın (ateş kutusunun üzerinde kapak olarak kullanılır);
- paçavra ve yakacak odun stoklayın;
- yarı mamul ürünün sabitleneceği çubukları veya takviye çubuklarını hazırlayın.
Riga çamaşır makinesi veya daha doğrusu gövdesi, yarı mamul ürünlerin işlenmesi için bir oda olarak kullanılır.Şömine kurmak için çukurun duvarları tuğlalarla kaplanmalı, altına bir demir levha konulmalı, ısıyı düzenlemek için ikincisi (şöminenin üzerine bir kapak) faydalı olacaktır.
Sıcak sigara içme odası doğrudan şöminenin üzerine yerleştirildiği için fazla yer gerektirmez. Birim oluşturmaya uygun otomatik çamaşır makinesinden tambur veya Sovyet döneminden kalma bir birimden sağlam bir gövde.
Böyle bir tütsü odası oluşturmaya çalışmanın zorluğu, onu kullanmaya başlamadan önce tamburun duvarlarındaki tüm delikleri kapatmanız gerekmesidir. Bir diğer önemli detay ise sıkıca oturan ve hava girişini engelleyen kapaktır.
İş emri
Çamaşır makinesinden bir tütsü odası yapmak için, tütsülenecek ürünleri hazırlama yöntemine karar vermeniz gerekir. Yüksek sıcaklıklara maruz kalmadan işlenmesi, daha dikkatli bir hazırlık ve çeşitli ek çalışmalar gerektirir. Öncelikle duman odasının kurulacağı yerin seçimine özellikle dikkat etmelisiniz. Burası meraklı gözlerden gizlenirse daha iyi olur. Soğuk tütsüleme süreci oldukça uzundur ve bu nedenle pek popüler değildir.
Aktivatör tipi bir çamaşır makinesinden bir tank kullanarak kendi ellerinizle sıcak sigara içmek için bir oda inşa etmek çok daha kolaydır:
- Makineyi ters çevirerek gereksiz sayılabilecek tüm parçalardan kurtulur, geriye sadece paslanmaz çelik gövde kalır.
- Tütsüleme işlemi tamamlanana kadar dumanın hazne içerisinde kalması için tankın tabanındaki tüm deliklerin elektrotlar ve kaynak makinesi kullanılarak kaynak yapılması gerekir.
- Alt düzlemden birkaç santimetre geriye çekildikten sonra (yan yüzey boyunca 5-6 cm), pişirme sırasında talaş atmak için tasarlanmış küçük bir pencere kesin.
- Makinenin tankının (gövdesinin) kurulacağı bir destek oluştururlar.
- Muhafazayı doğru konuma getirin (aşağıya doğru) ve tamburun içindeki ızgara için bir destek düzenlemeye başlayın.
- Tütsüleme odasının performansı, tankın içine monte edilen ızgaraların sayısına bağlı olacaktır.
İlk ızgaranın desteği alttan en az 40 cm yükseklikte yapılır, bir sonraki ızgara ise birinciden 25-30 cm mesafeye yerleştirilecektir.
Hazırlanan yapı daha önce zeminde açılmış bir deliğin üzerine kuruludur. Derinliği 50 cm'den az olmamalıdır Bu, bir ateş yakmanıza ve tankın tabanının ısınması için yeterli ısı elde etmenize ve içeriye yerleştirilen talaşların aromatik kalın duman çıkararak yanmaya başlamasına olanak sağlayacaktır.
Gerektikçe ateşe yakacak odun eklenir ve tanka talaş eklenir. 1-1,5 saat sonra numune alabilirsiniz.
Modern versiyon
Bir çamaşır makinesi tamburundan geliştirilmiş bir duman odası, elektrik akımının etkisi altında ısınan bir spiral ile donatılmış bir ünitedir. Bu, şehir dışında kişisel bir arsa üzerinde bir duman odası kullanmanın mümkün olmadığı durumlarda, şehir dairelerinin balkonlarına kurulan cihazdır.
Bu tasarımın oluşturulması, elektrikli cihazlarla çalışma konusunda büyük özen ve deneyim gerektirir. Ustanın ihtiyacı var:
- voltajı ayarlayın;
- için için yanan talaşlardan yarı mamul ürüne kadar en uygun mesafeyi hesaplayın;
- Pişirme sırasındaki enerji tüketimini dikkate alın.
Spiral, ısıtma elemanına erişim sağlamak için tankın tabanının dış yüzeyine tutturulmuştur. Tahliye yağlarını toplamak için talaşların üzerine bir tepsi yerleştirilir ve gövdenin üst kısmına çubuklar kaynak yapılır. Tütsülenecek yarı mamul ürünler kancalarla üzerlerine asılır.
Tüm eylemler kesinlikle belirlenen sırayla gerçekleştirilirse sürecin verimliliği azalmaz. Her şeyden önce tankın tabanına talaş dökülür, ardından yarı mamul askıya alınır ve ancak bundan sonra ısıtma elemanı açılır. Pişirme, talaşın yanmaya başladığı ve kalın duman çıkardığı andan itibaren başlar.
Ayrıca kullanılmış bir çamaşır makinesinden şunları da yapabilirsiniz:
- çim biçme makinesi,
- çim kesici,
- elektrikli bisiklet,
- bal çıkarıcı,
- Çömlekçinin tekerleği,
- ahşap ayırıcı,
- Beton karıştırıcı,
- torna,
- meyve sıkacağı,
- dairesel
- ve daha fazlası.
