A házi füstölt ételek olyan ételek, amelyek kellemesen meglephetik és megörvendeztetik a ház tulajdonosait és vendégeiket. Könnyen elkészíthető egy finomság, ha a háztartásban van egy automata mosógépből származó füstölő, amelyet saját kezűleg készítenek, felesleges gondok és pénzügyi költségek nélkül. Ez egy olyan eszköz, amely segít diverzifikálni étrendjét, baromfit vagy fogott halat használni a főzéshez. Készíts egy ilyen füstölőt vagy akár egy barbecue És facsaró Ez nem nehéz, meg kell fogadnia a tapasztalt kézművesek tanácsát és a rendelkezésre álló eszközöket.
Csodálatos design
A régi mosógépből készült füstölő nem csak egy vidéki házban használható egység. Városi lakás erkélyére szerelve használhatja. Nem foglal sok helyet, igény lesz rá, és lenyűgözi a funkcionalitását és teljesítményét.
Mielőtt elkezdené egy szokatlan design létrehozását, tanulmányoznia kell a rajzokat, és meg kell tennie a megfelelő választást a használhatatlanná vált mosógép tekintetében. Jobb, ha az automata mosógép függőleges töltéssel. Előnyei:
- Könnyű gyártás.
- Minimális főzési idő.
- Kompaktság.
- Különféle füstölni kívánt termékek.
Ez fontos feltétele lett a házi készítésű egység külvárosi területen történő használatának. A probléma megoldása egy hidegfüstölő berendezés felépítése. Az ilyen feldolgozás után a termékeket hosszú ideig tárolják, nem igényelnek hűtést, és nem károsítják az egészséget. Az is fontos, hogy a tűz hiánya a szerkezet tűzbiztonságának garanciája.
Melegen füstölt füstölőházat építenek automata mosógép, vagy inkább a dobjából. Gyakran használják szabadtéri kikapcsolódáskor, olyan helyen, ahol nem nehéz tüzet gyújtani és eloltani. Az élelmiszerek melegítéssel és fertőtlenítéssel történő feldolgozásának előnye, hogy jelentősen lecsökken a főzési idő és megnő a nyerstermék mennyisége.
- egy vidéki ház hátsó udvarában olyan területet terveznek, ahol 0,5-1 m mély lyukat kell ásni;
- fektessen belőle azbesztcsövet (kéményt) a föld alá;
- természetes kőből vagy törmeléktéglából falazatot rendezzen;
- készítsen elő egy vaslapot (a tűztér fedőjeként használható);
- raktár fel rongyokat és tűzifát;
- készítsen rudakat vagy merevítő rudakat, amelyekre a félkész terméket rögzítik.
A Riga mosógépet, vagy inkább a testét kamraként használják félkész termékek feldolgozására.A kandalló felállításához a gödör falait téglával kell kibélelni, az aljára vaslapot kell helyezni, és egy másik hasznos lesz a hő szabályozásához (fedél a kandalló fölé).
A forró füstölő kamra nem igényel sok helyet, mivel közvetlenül a kandalló fölött van elhelyezve. Alkalmas egység létrehozására dob egy automata mosógépből vagy egy szovjet kori egység szilárd teste.
Az ilyen füstölőház létrehozásának nehézsége az, hogy mielőtt elkezdi használni, be kell zárnia a dob falán lévő összes lyukat. Egy másik fontos részlet a fedél, amely szorosan illeszkedik és megakadályozza a levegő behatolását.
Munkarend
Mosógépből füstölőház készítéséhez el kell döntenie a füstölni kívánt termékek elkészítésének módját. A magas hőmérsékletnek való kitettség nélküli feldolgozás alaposabb előkészítést és sokféle további munkát igényel. Mindenekelőtt különös figyelmet kell fordítania annak a helynek a kiválasztására, amelyre a füstölőt telepítik. Jobb, ha ez a hely el van rejtve a kíváncsi szemek elől. A hideg füstölési folyamat meglehetősen hosszadalmas, ezért nem túl népszerű.
Sokkal könnyebb saját kezűleg felépíteni egy kamrát a forró dohányzáshoz, aktiváló típusú mosógép tartályával:
- A gépet fejjel lefelé fordítva megszabadulnak minden feleslegesnek tekinthető alkatrésztől, csak a rozsdamentes acél ház marad meg.
- Annak érdekében, hogy a füst a kamrában maradjon a füstölési folyamat befejezéséig, a tartály alján lévő összes lyukat elektródákkal és hegesztőgéppel kell hegeszteni.
- Néhány centiméterrel az alsó síktól (5-6 cm-rel az oldalsó felület mentén) visszahúzódva vágjon ki egy kis ablakot, amely a faforgács kidobására szolgál főzés közben.
- Tartót építenek, amelyre a gép tartályát (testét) felszerelik.
- Tegye vissza a házat a megfelelő helyzetbe (alulról lefelé), és kezdje el elrendezni a rács támasztékát a dob belsejében.
- A füstölőház teljesítménye a tartályba szerelt rácsok számától függ.
Az első rács támasztéka az aljától legalább 40 cm magasságban készül, a következő 25-30 cm távolságra lesz az elsőtől.
Az előkészített szerkezetet egy korábban a talajban készített lyuk fölé kell felszerelni. Mélysége nem lehet kevesebb, mint 50 cm. Ez lehetővé teszi, hogy tüzet rakjon és elegendő hőt érjen el, hogy a tartály alja felforrósodjon, és a benne elhelyezett faforgács parázslásba kezd, és aromás sűrű füstöt szabadít fel.
Szükség szerint tűzifa kerül a tűzbe, apríték a tartályba. 1-1,5 óra elteltével lehet mintát venni.
Modern változat
A mosógép dobjából továbbfejlesztett füstölőház egy spirállal felszerelt egység, amely elektromos áram hatására felmelegszik. Pontosan ez az az eszköz, amelyet a városi lakások erkélyére szerelnek fel, amikor nem lehet füstölőt használni a városon kívül egy személyes telken.
Ennek a kialakításnak a létrehozása nagy körültekintést és tapasztalatot igényel az elektromos eszközökkel végzett munka során. A mesternek szüksége van:
- állítsa be a feszültséget;
- kiszámítja az optimális távolságot a parázsló forgács és a félkész termék között;
- Vegye figyelembe az energiafogyasztást a főzés során.
A spirál a tartály aljának külső felületéhez van rögzítve, hogy hozzáférést biztosítson a fűtőelemhez. A faforgács fölé egy tálca van felszerelve a lefolyó zsír összegyűjtésére, a test felső részébe pedig rudak vannak hegesztve. A füstölni kívánt félkész termékeket kampók segítségével akasztják rájuk.
A folyamat hatékonysága nem csökken, ha minden műveletet szigorúan a megállapított sorrendben hajtanak végre. Először a fűrészport a tartály aljára öntik, majd a félkész terméket felfüggesztik, és csak ezután kapcsolják be a fűtőelemet. A főzés attól a pillanattól kezdődik, amikor a fűrészpor parázsolni kezd, és sűrű füstöt bocsát ki.
Ezenkívül egy használt mosógépből a következőket is elkészítheti:
- fűnyíró,
- fűnyíró,
- elektromos bicikli,
- mézkivonó,
- Fazekaskorong,
- fahasító,
- betonkeverő,
- esztergapad,
- facsaró,
- kör alakú
- és még sok más.
