Kupolinės indaplovės – apžvalga

Jokia maitinimo įstaiga neapsieina be kupolinės indaplovės. Atsižvelgiant į didelį tokio tipo įrangos pralaidumą visoje šalyje ir mažas vandens sąnaudas, jį naudoti bus daug patogiau ir pelningiau nei plauti rankomis. Be to, indų švara taip pat bus žymiai didesnė.

Kupolo vienetų ypatybės

Skirtingai nuo buities ir pramoniniai vienetai Su pakrovimas iš priekio, kupolo tipo indaplovė yra galingesnė ir didesnė. Jo negalima įmontuoti į virtuvės komplektą ar niekaip paslėpti, o per valandą išplaus daugiau nei šimtą vienetų indų.

Svarbus tokios indaplovės naudojimo niuansas yra jos nepilna automatika. Turite nutraukti procesą ir rankiniu būdu išimti indus. Kitas svarbus veiklos rodiklis – didelis tokių įrenginių energijos suvartojimas ir kaina.

Tarp papildomų privalumų verta paminėti:

• šoniniai stalai, naudojami švariems ir nešvariems indams;
• dušo kabina, kurioje nuplaunami dideli maisto likučiai lėkštėse;
• lentynos keičiamoms kasetėms.

Tai yra dizainas indaplovė suteikė šiam padaliniui pavadinimą. Indai dedami į viršuje esančius padėklus, uždengtus specialiu dangteliu, kurio viduje vyksta plovimo procedūra. Visų rūšių indai dedami į atskirus padėklus.

Šaltas vanduo iš čiaupo naudojamas indams plauti dėl įmontuotų kaitinimo elementų, jo temperatūra pakyla iki 60-70 laipsnių virš nulio. Specialių dozatorių dėka tiekiamas indų ploviklis, kuris stipriu vandens slėgiu purškiamas dideliais ventiliatoriais. Jie montuojami viršutinėje ir apatinėje kūno dalyse.

Pažymėtina, kad prie karšto vandens tiekimo galima prijungti kupolinę indaplovę, o tai leis sutaupyti daug energijos. Papildomų filtrų, kurių prireiks valant vandenį nuo mechaninių priemaišų ir jį suminkštinant, įrengimas nereikės didelių išlaidų.

Filtrai turi būti skirti naudoti su karšto vandens tiekimu, jei jie neįrengti, gana kietas vanduo išteps indus ir sumažins indaplovės tarnavimo laiką. A kupoliniai įrenginiai garsėja savo patikimumu ir naudojimo paprastumu.

Pramoninių indaplovių tipai

Gamyba kupoliniai modeliai Ją steigia ne tik stambūs ir žinomi buitinės technikos prekės ženklai, tokias indaploves gali gaminti ir mažos bei besikuriančios įmonės. Tačiau gamintojo skirtumas dar ne viskas yra tai, kad skiriasi produktai, kuriems jie tinka skalbti:

• Yra stiklo plovimo mašinos, skirtos stiklams, stiklinėms ir kitiems stiklo gaminiams plauti, jos užtikrina idealią stiklo švarą, be drumstumo ar dryžių, nes naudojamas žemos temperatūros vanduo;
• Viešajam maitinimui su dideliu srautu, ypač restoranuose, kuriuose yra nacionalinė virtuvė, naudojami katiliniai įrenginiai, kuriuose telpa daug didelių puodų, keptuvių ir katilų. Pagrindinė jų savybė – aukštesnė skalbimo temperatūra, ji siekia 85 laipsnius, todėl lengvai susidoroja su suodžiais ir riebalais.

Renkantis kupolinę indaplovę maitinimo įstaigai, reikia išskirti du svarbius rodiklius:

• energijos vartojimo efektyvumas;
• indų, kuriuos įrenginys gali išplauti per valandą, skaičius.

Kiti rodikliai yra tokio paties lygio ir plaunami geriau ar blogiau indaploves negali. Yra papildomų funkcijų, kurios gali praversti naudojant aparatą: įleidžiamo vandens filtras, elektroninis valdymas ir kt.

Verta apsvarstyti skirtingų gamintojų kupolinių indaplovių tipus, kad palygintumėte ir išsirinkti geriausią.

Šikšnosparnis

Rusijos įmonė Abat gamina kupolines indaploves, vienas populiariausių modelių yra MPK 700K. Yra elektroninis valdymo pultas, papildomai yra vonia su apvaliais kampais, kuri palengvins įrenginio valymą. Visos mašinos dalys, kurios liečiasi su vandeniu, yra pagamintos iš nerūdijančio plieno. Rinkinyje yra 2 kasetės, skirtos indams plauti, stiklinė stalo įrankiams įdėti ir tinklelis neutraliai kasetei. Šia indaplove per valandą galima išplauti 1400 stiklinių arba 700 lėkščių. Skalbimas trunka ne ilgiau kaip 140 sekundžių. Maksimalus stiklo aukštis iki 30 cm. Reikiama įtampa yra 380 V, vienam ciklui mašina sunaudoja:

• vandens 3 l;
• ploviklio 9 ml;
• skalavimo priemonė 1,8 ml.

Elektros suvartojimas per valandą bus:

• katilo kaitinimo elementas – 9 kW;
• vonios šildymo elementas – 3 kW;
• plovimo siurblys – 1,1 kW;
• skalavimo priemonės siurblys – 0,45 kW;
• plovimo dozatorius – 3,5 kW;
• skalavimo dozatorius – 3,5 kW;
• apšvietimas 0,02 kW.

Skaičiuojant įrenginio energijos sąnaudas, svarbu atsižvelgti į tai, kad eksploatacijos metu ne visos išvardintos dalys veikia nuolat. Tokio vieneto kaina bus 150 tūkstančių rublių.

Apach

Gamina ir italų įmonė Apach kupoliniai indaplovių modeliai. Juose sumontuotas elektroninis valdymo pultas ir unikalus plovimo siurblys, kuris yra patentuotas įmonės. Tai padeda sumažinti įrenginio triukšmą ir turi 2 išėjimus. Visos pagrindinės dalys pagamintos iš nerūdijančio plieno. Komplekte yra kasetės indams ir stiklinėms, įdėklas šaukštams ir šakutėms, kartu su skalavimo priemone eina dozatorius, taip pat yra filtrų rinkinys. Komplekte nėra ploviklio dozatoriaus ir išleidimo siurblio, vadinasi, juos reikės įsigyti atskirai. Mašina per valandą gali išplauti iki 960 lėkščių, o vienas ciklas užtruks ne ilgiau kaip 150 sekundžių. Ši indaplovė per valandą sunaudos 2,4 litro vandens ir 8,2 kW elektros energijos. Šio gamintojo indų plovimo įrangos kaina prasideda nuo 170 tūkstančių rublių.

Dihr

Kita italų įmonė „Dihr“ taip pat gamina kupolinius indų plovimo įrenginius. Per valandą jie išplauna mažiausiai 390 lėkščių ir 1150 stiklinių, sunaudodami 6,9 kW elektros ir 2,8 litro vandens. Įrenginyje yra įmontuotas blizgučių dozatorius, o ciklas yra visiškai automatinis. Šios indaplovės plovimo ciklas bus 180 sekundžių, o minimali kaina – 240 tūkstančių rublių.

Verta paminėti, kad brangesniuose modeliuose gali būti papildomas katilo kaitinimo elementas, savidiagnostika nuo gedimų ir apsauga nuo užteršimo, taip pat kitos naudingos funkcijos.Tuo pačiu metu išplaunamų lėkščių skaičius padidės iki 1080 vienetų per valandą, o stiklinių – iki 1800 vienetų. Žinoma, elektros sąnaudos padidės iki 12,9 kW, o vandens suvartojimas net sumažės iki 2,6 litro. Kaina gali būti apie 410 tūkstančių rublių.

Electrolux

Maitinimo įstaigos virtuvei įrengti savo gaminius siūlo ir kitas žinomas įrangos gamintojas „Electrolux“. 1440 plokščių talpos įrenginys per valandą sunaudos 9 kW elektros energijos ir 2 litrus vandens.

Šis gamintojas daugiau nei kiti siūlo papildomų funkcinių produktų, tokių kaip drenažo siurbliai, vandens minkštikliai ir filtrai, kasetės ir jungiamųjų vamzdžių komplektai. Visas papildomas dalis galima įsigyti iš gamintojo už papildomą mokestį. Yra didelis modelių pasirinkimas, o jų kaina prasideda nuo 240 tūkstančių rublių.

Taikymo sritis

• valgomajam;
• viešbučiai;
• pensionatas;
• už kavinę.

Profesionali kupolinė indaplovė padės sumažinti darbo sąnaudas, sumažinti darbuotojų skaičių ir gauti švarius, sanitarinius standartus atitinkančius indus. Renkantis reikėtų atsižvelgti į maitinimo įstaigos srautą, nereikėtų pirkti indaplovės su rezervu. Jis negalės išplauti išdžiūvusių maisto dalių, todėl reikės papildomai mirkyti indus.

Kupolinės mašinos skiriasi gamintojais, charakteristikomis ir kainomis. Elektros ir vandens sąnaudos yra maždaug vienodos ir labiau priklauso nuo įrangos naudojimo dažnumo.Didelėms įstaigoms jie būtini ir padės tinkamai organizuoti darbą restorano ar valgyklos virtuvėje.