Hjemmelagde røkte retter er retter som kan gledelig overraske og glede eierne av huset og deres gjester. Det er enkelt å tilberede en delikatesse hvis husholdningen har et røykeri fra en automatisk vaskemaskin, laget med egne hender uten unødvendige problemer og økonomiske kostnader. Dette er en enhet som vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt, bruke fjærfe eller fanget fisk til matlaging. Lag et røykeri som dette eller til og med en grillfest Og juicepresse Det er ikke vanskelig, du må ta råd fra erfarne håndmakere og tilgjengelige verktøy.
Utrolig design
Et røykhus laget av en gammel vaskemaskin er en enhet som ikke bare kan brukes i et landsted. Du kan bruke den ved å installere den på balkongen til en byleilighet. Det vil ikke ta mye plass, vil være etterspurt og vil overraske med sin funksjonalitet og ytelse.
Før du begynner å lage et uvanlig design, må du studere tegningene og ta det riktige valget angående vaskemaskinen som har blitt ubrukelig. Det er bedre hvis det er det automatisk vaskemaskin med vertikal lasting. Dens fordeler:
- Enkel produksjon.
- Minimum koketid.
- Kompakthet.
- En rekke produkter som skal røykes.
Dette ble en viktig betingelse for å bruke en hjemmelaget enhet på et forstadsområde. Løsningen på problemet er konstruksjonen av en kaldrøykingsenhet. Etter slik behandling lagres produktene i lang tid, krever ikke kjøling og forårsaker ikke helseskader. Det er også viktig at fravær av brann er en garanti for brannsikkerheten til strukturen.
Et varmrøkt røykeri er konstruert av automatisk vaskemaskin, eller rettere sagt fra trommelen hennes. Den brukes ofte under friluftsliv, på et sted hvor det ikke er vanskelig å starte og slukke brann. Fordelen med å behandle mat ved oppvarming og gassing er at koketiden reduseres betydelig og volumet av råproduktet økes.
- i bakgården til et landsted er det planlagt et område der det er nødvendig å grave et hull 0,5-1 m dypt;
- legg et asbestrør (skorstein) under jorden fra det;
- ordne murverk fra naturstein eller murstein;
- klargjør et ark med jern (brukt som et lokk over brannboksen);
- fylle opp filler og ved;
- klargjør stenger eller armeringsstenger som halvfabrikata skal festes på.
Riga-vaskemaskinen, eller rettere sagt dens kropp, brukes som et kammer for behandling av halvfabrikata.For å sette opp en peis, bør veggene i gropen være foret med murstein, et ark med jern skal plasseres på bunnen, og en andre vil være nyttig for å regulere varmen (et lokk over peisen).
Varmrøykekammeret krever ikke mye plass, da det er plassert rett over peisen. Egnet for å lage en enhet trommel fra en automatisk vaskemaskin eller en solid kropp fra en enhet fra sovjettiden.
Vanskeligheten når du jobber med å lage et slikt røykhus er at før du begynner å bruke det, må du lukke alle hullene i trommelens vegger. En annen viktig detalj er lokket, som sitter tett og hindrer luftinntrengning.
Arbeidsordre
For å lage et røykhus fra en vaskemaskin, må du bestemme metoden for å tilberede produktene som skal røykes. Behandling uten eksponering for høye temperaturer krever mer nøye forberedelse og en rekke tilleggsarbeid. Først av alt bør du være spesielt oppmerksom på valget av stedet der røykhuset skal installeres. Det er bedre hvis dette stedet er skjult for nysgjerrige øyne. Kaldrøykingsprosessen er ganske langvarig og derfor lite populær.
Det er mye lettere å bygge et kammer for varm røyking med egne hender ved å bruke en tank fra en vaskemaskin av aktivatortypen:
- Ved å snu maskinen på hodet, kvitter de seg med alle delene som kan anses som unødvendige, og etterlater kun den rustfrie stålkroppen.
- For at røyken skal forbli inne i kammeret til røykeprosessen er fullført, må alle hull i bunnen av tanken sveises ved hjelp av elektroder og en sveisemaskin.
- Etter å ha trukket seg tilbake noen centimeter fra bunnplanet (5-6 cm langs sideflaten), skjær ut et lite vindu beregnet på å kaste flis under matlaging.
- De bygger en støtte som tanken (kroppen) til maskinen skal installeres på.
- Sett huset tilbake til riktig posisjon (nederst ned) og begynn å arrangere en støtte for risten inne i trommelen.
- Ytelsen til røykehuset vil avhenge av antall rister som er installert inne i tanken.
Støtten til det første rutenettet er laget i en høyde på minst 40 cm fra bunnen, den neste vil være plassert i en avstand på 25-30 cm fra den første.
Den forberedte strukturen er installert over et hull som tidligere er laget i bakken. Dens dybde bør ikke være mindre enn 50 cm. Dette vil tillate deg å bygge en brann og oppnå tilstrekkelig varme slik at bunnen av tanken blir varm, og flisene som er plassert inni, begynner å ulme, og frigjør aromatisk tykk røyk.
Etter behov tilsettes ved til bålet, og flis tilføres tanken. Etter 1-1,5 time kan du ta en prøve.
Moderne versjon
Et forbedret røykhus fra en vaskemaskintrommel er en enhet utstyrt med en spiral som varmes opp under påvirkning av elektrisk strøm. Dette er akkurat enheten som er installert på balkongene til byleiligheter når det ikke er mulig å bruke et røykeri utenfor byen på en personlig tomt.
Opprettelsen av dette designet krever stor forsiktighet og erfaring med å jobbe med elektriske enheter. Mesteren trenger:
- justere spenningen;
- beregne den optimale avstanden fra ulmende flis til halvfabrikata;
- Ta hensyn til energiforbruket under matlagingen.
Spiralen er festet til den ytre overflaten av bunnen av tanken for å gi tilgang til varmeelementet. Et brett er installert over flisene for å samle opp drenerende fett, og stenger sveises i den øvre delen av kroppen. Halvfabrikater som skal røykes henges på dem ved hjelp av kroker.
Effektiviteten til prosessen reduseres ikke hvis alle handlinger utføres strengt i den etablerte rekkefølgen. Først av alt helles sagflis på bunnen av tanken, deretter blir halvfabrikatet suspendert og først etter det slås varmeelementet på. Matlagingen begynner fra det øyeblikket sagflisen begynner å ulme og avgir tykk røyk.
I tillegg, fra en brukt vaskemaskin kan du også konstruere:
- gressklipper,
- gressklipper,
- el-sykkel,
- honningekstrakter,
- Potter's wheel,
- vedkløyver,
- betongblander,
- dreiebenk,
- juicepresse,
- sirkulær
- og mye mer.
