Walang catering establishment na kumpleto nang walang dome dishwasher. Isinasaalang-alang ang mataas na kakayahan sa cross-country ng ganitong uri ng kagamitan at mababang pagkonsumo ng tubig, ito ay magiging mas maginhawa at kumikitang gamitin kaysa sa paghuhugas ng kamay. Bukod dito, ang kalinisan ng mga pinggan ay magiging mas mataas din.
Mga tampok ng mga yunit ng simboryo
Hindi tulad ng sambahayan at mga yunit ng industriya Sa Paglalagay sa harap, ang isang dome-type na dishwasher ay mas malakas at mas malaki. Hindi ito maaaring itayo sa isang kitchen set o itago sa anumang paraan, at maghuhugas ito ng higit sa isang daang yunit ng pinggan sa loob ng isang oras.
Ang isang mahalagang nuance ng paggamit ng naturang dishwasher ay ang hindi kumpletong automation nito. Kailangan mong matakpan ang proseso at manu-manong alisin ang mga pinggan. Ang isa pang mahalagang tagapagpahiwatig ng pagganap ay ang mataas na pagkonsumo ng enerhiya at presyo ng naturang mga yunit.
Kabilang sa mga karagdagang pakinabang ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pagkakaroon ng:
- mga side table na ginagamit para sa malinis at maruruming pinggan;
- isang shower compartment kung saan ang malalaking nalalabi ng pagkain sa mga plato ay nahuhugasan;
- istante para sa mga kapalit na cassette.
Ito ay ang disenyo panghugas ng pinggan nagbigay ng pangalan sa yunit na ito. Ang mga pinggan ay inilalagay sa mga tray na matatagpuan sa itaas, na natatakpan ng isang espesyal na takip, sa loob kung saan nagaganap ang pamamaraan ng paghuhugas. Ang lahat ng mga uri ng pinggan ay inilalagay sa magkahiwalay na mga tray.
Ang malamig na tubig sa gripo ay ginagamit para sa paghuhugas ng mga pinggan, salamat sa mga built-in na elemento ng pag-init, ang temperatura nito ay tumataas sa 60-70 degrees sa itaas ng zero. Salamat sa mga espesyal na dispenser, ibinibigay ang dishwashing detergent, na sinasabog ng malakas na presyon ng tubig ng malalaking tagahanga. Naka-install ang mga ito sa itaas at ibabang bahagi ng katawan.
Kapansin-pansin na posibleng ikonekta ang isang dome dishwasher sa isang mainit na supply ng tubig, na magbibigay ng makabuluhang pagtitipid ng enerhiya. Ang pag-install ng mga karagdagang filter, na kakailanganin upang linisin ang tubig mula sa mga mekanikal na dumi at mapahina ito, ay hindi mangangailangan ng malalaking gastos.
Ang mga filter ay dapat na idinisenyo para sa paggamit ng mainit na supply ng tubig, kung ang mga ito ay hindi naka-install, ang medyo matigas na tubig ay madungisan ang mga pinggan at bawasan ang buhay ng makinang panghugas. A Ang mga yunit ng simboryo ay sikat sa kanilang pagiging maaasahan at kadalian ng paggamit.
Mga uri ng pang-industriya na panghugas ng pinggan
Produksyon mga modelo ng simboryo Ito ay itinatag hindi lamang ng malalaki at kilalang mga tatak ng mga gamit sa sambahayan, ang mga maliliit at mga start-up na kumpanya ay maaari ding gumawa ng mga naturang dishwasher. Ngunit ang pagkakaiba sa tagagawa ay hindi lahat ang pinakamahalagang bagay ay mayroong mga pagkakaiba sa mga produkto kung saan angkop ang mga ito para sa paghuhugas:
- May mga glass washing machine para sa paghuhugas ng mga baso, shot glass at iba pang mga produktong salamin na nagbibigay sila ng perpektong kalinisan sa salamin, nang walang pag-ulap o mga guhitan, salamat sa paggamit ng mababang temperatura ng tubig;
- Para sa pampublikong pagtutustos ng pagkain na may mataas na trapiko, lalo na sa mga restawran na may pambansang lutuin, ginagamit ang mga yunit ng boiler; Ang kanilang pangunahing tampok ay isang mas mataas na temperatura ng paghuhugas, umabot ito sa 85 degrees, ginagawa nitong madaling makayanan ang soot at grasa.
Kapag pumipili ng isang dome dishwasher para sa isang catering establishment, kailangan mong i-highlight ang dalawang mahalagang tagapagpahiwatig:
- kahusayan sa pagkonsumo ng enerhiya;
- ang bilang ng mga pinggan na maaaring hugasan ng yunit sa loob ng isang oras.
Ang iba pang mga tagapagpahiwatig ay nasa parehong mga antas at hugasan nang mas mahusay o mas masahol pa mga tagahugas ng pinggan hindi pwede. May mga karagdagang function na maaaring maging kapaki-pakinabang sa paggamit ng makina: inlet water filter, electronic control at iba pa.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga uri ng dome dishwasher mula sa iba't ibang mga tagagawa upang ihambing at piliin ang pinakamahusay.
Abat
Ang kumpanya ng Russia na Abat ay gumagawa ng mga dome dishwasher, ang isa sa mga pinakasikat na modelo ay ang MPK 700K. Mayroong isang electronic control panel bilang karagdagan, mayroong isang paliguan na may mga bilog na sulok, na gagawing mas madali ang paglilinis ng aparato. Ang lahat ng bahagi ng makina na nakikipag-ugnayan sa tubig ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Kasama sa set ang 2 cassette na idinisenyo para sa paghuhugas ng mga pinggan, isang baso para sa pag-install ng mga kubyertos at isang grid para sa isang neutral na cassette. Ang dishwasher na ito ay maaaring maghugas ng 1,400 baso o 700 na plato sa loob ng isang oras. Ang paghuhugas ay tumatagal ng hindi hihigit sa 140 segundo. Ang maximum na taas ng salamin ay hanggang sa 30 cm. Ang kinakailangang boltahe ay 380 V, bawat cycle na ginagamit ng makina:
- tubig 3 l;
- detergent 9 ml;
- banlawan aid 1.8 ml.
Ang pagkonsumo ng kuryente kada oras ay:
- elemento ng pag-init ng boiler - 9 kW;
- elemento ng pag-init ng paliguan - 3 kW;
- washing pump - 1.1 kW;
- banlawan aid pump - 0.45 kW;
- washing dispenser - 3.5 kW;
- banlawan dispenser - 3.5 kW;
- pag-iilaw 0.02 kW.
Kapag kinakalkula ang pagkonsumo ng enerhiya ng yunit, mahalagang isaalang-alang na hindi lahat ng nakalistang bahagi ay patuloy na gumagana sa panahon ng operasyon. Ang halaga ng naturang yunit ay nasa antas ng 150 libong rubles.
Apache
Gumagawa din ang kumpanyang Italyano na Apache mga modelo ng dome dishwasher. Nilagyan ang mga ito ng electronic control panel at isang natatanging washing pump, na patented ng kumpanya. Nakakatulong itong bawasan ang ingay ng unit at may 2 output. Ang lahat ng mga pangunahing bahagi ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Kasama sa set ang mga cassette para sa mga pinggan at baso, isang insert para sa mga kutsara at tinidor, isang dispenser na kasama ng tulong sa banlawan, at isang set ng mga filter ay ibinigay din. Ang kit ay walang kasamang dispenser ng sabong panlaba at isang drain pump, na nangangahulugang kailangan nilang bilhin nang hiwalay. Ang makina ay may kakayahang maghugas ng hanggang 960 na plato sa loob ng isang oras, at ang isang cycle ay tatagal ng hindi hihigit sa 150 segundo. Ang dishwasher na ito ay gagamit ng 2.4 litro ng tubig kada oras at 8.2 kW ng kuryente. Ang halaga ng mga kagamitan sa paghuhugas ng pinggan mula sa tagagawa na ito ay nagsisimula mula sa 170 libong rubles.
Dihr
Ang isa pang kumpanyang Italyano, ang Dihr, ay gumagawa din ng mga domed dishwashing unit. Naghuhugas sila ng hindi bababa sa 390 plato kada oras, at 1,150 baso, habang kumokonsumo sila ng 6.9 kW ng kuryente at 2.8 litro ng tubig. Ang unit ay may built-in na glitter dispenser at ang cycle ay ganap na awtomatiko. Ang ikot ng paghuhugas ng makinang panghugas na ito ay magiging 180 segundo, at ang pinakamababang gastos ay 240 libong rubles.
Kapansin-pansin na ang mas mahal na mga modelo ay maaaring magsama ng karagdagang elemento ng pag-init para sa boiler, pag-diagnose sa sarili laban sa mga pagkasira at proteksyon laban sa kontaminasyon, pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na pag-andar.Kasabay nito, ang bilang ng mga hugasan na plato ay tataas sa 1080 piraso bawat oras, at baso sa 1800 piraso. Siyempre, ang konsumo ng kuryente ay tataas sa 12.9 kW, at ang pagkonsumo ng tubig ay bababa pa sa 2.6 litro. Ang gastos ay maaaring mga 410 libong rubles.
Electrolux
Ang isa pang kilalang tagagawa ng kagamitan, ang Electrolux, ay nag-aalok din ng mga produkto nito para sa kagamitan sa kusina ng isang catering establishment. Sa kapasidad na 1440 plates, ang yunit ay kumonsumo ng 9 kW ng kuryente kada oras at 2 litro ng tubig.
Nag-aalok ang manufacturer na ito ng karagdagang functional na mga produkto kaysa sa iba, tulad ng mga drainage pump, water softener at filter, cassette at connecting pipe set. Ang lahat ng karagdagang mga bahagi ay maaaring mabili mula sa tagagawa sa isang karagdagang gastos. Mayroong isang malaking seleksyon ng mga modelo, at ang kanilang gastos ay nagsisimula mula sa 240 libong rubles.
Saklaw ng aplikasyon
- para sa silid-kainan;
- mga hotel;
- boarding house;
- para sa isang cafe.
Ang isang propesyonal na dome dishwasher ay makakatulong na bawasan ang mga gastos sa paggawa, bawasan ang bilang ng mga tauhan, at makakuha ng mga malilinis na pinggan na nakakatugon sa mga pamantayan sa kalusugan. Kapag pumipili, dapat mong isaalang-alang ang trapiko ng pagtatatag ng catering; Hindi nito magagawang hugasan ang mga tuyong bahagi ng pagkain, at samakatuwid ay kinakailangan ang karagdagang pagbababad ng mga pinggan.
Ang mga dome machine ay naiiba sa mga tagagawa, katangian at presyo. Ang konsumo ng kuryente at tubig ay humigit-kumulang pareho at higit na nakadepende sa dalas ng paggamit ng kagamitan.Para sa malalaking establisyimento, kailangan at makakatulong ang mga ito upang maayos na ayusin ang trabaho sa kusina ng isang restaurant o canteen.
