Perniagaan restoran dan hotel secara langsung berkaitan dengan penyediaan makanan, hidangannya, dan oleh itu banyak hidangan kotor. Walaupun di kafe kecil atau kantin industri, masa mencuci mengambil masa berjam-jam. Semua ini mengakibatkan kos kewangan yang serius untuk pengurus: untuk mengekalkan kakitangan, untuk membeli detergen. Di samping itu, adalah perlu untuk memantau bukan sahaja kebersihan hidangan, tetapi juga pematuhan keperluan kebersihan. Mesin basuh pinggan mangkuk profesional boleh menjadi penyelesaian kepada kebanyakan masalah dan peluang untuk menjimatkan wang.
Unit ini mampu membersihkan sejumlah besar peralatan dapur daripada kesan berat dalam masa yang sesingkat mungkin tanpa memerlukan tenaga kerja tambahan. Model moden adalah penjimatan tenaga, jadi pemilik menjimatkan wang tambahan untuk air dan elektrik.
Jenis Pencuci Pinggan Industri
"Pencuci pinggan mangkuk" telah sentiasa diperbaiki selama lebih daripada setengah abad. Pada masa ini, ini adalah peralatan berteknologi tinggi yang bukan sahaja dapat menggantikan seseorang, tetapi juga melakukan kerja dengan lebih baik. Barisan produk termasuk model utama berikut:
- Pemuatan hadapan. Mesin ini sesuai untuk ruang kecil dan lebih mudah diselenggara. Isipadu – 900 unit hidangan sejam.
- Pemuatan kubah. Ia terdiri daripada singki, kabin pancuran mandian untuk membilas pinggan mangkuk dan kubah itu sendiri. Jumlah pinggan mangkuk yang dibasuh adalah sehingga 1.5 ribu peralatan sejam.
- Pemuatan terowong. Lebih tinggi dalam kos dan prestasi berbanding dengan analog. Dalam sejam, sehingga 2.5 ribu peranti boleh melalui mesin. Ini adalah keseluruhan kompleks unit dengan membasuh, membilas dan mengeringkan.
Pencuci kaca disyorkan untuk digunakan di pertubuhan katering dan kafe; mereka juga membilas gelas wain dan gelas dengan air suling, yang menghilangkan keperluan untuk menggilap dan tidak meninggalkan coretan. Pencuci dandang direka untuk mencuci peralatan dapur yang besar.
Kelebihan PMM profesional:
- cepat basuh jumlah besar pinggan;
- penjimatan sumber manusia;
- menjimatkan detergen, air, elektrik.
Kajian mesin basuh pinggan mangkuk profesional
Setelah mempelajari penilaian pelanggan, keupayaan dan kualiti PMM, anda boleh membuat senarai model yang paling popular.
MACH MB/9235
Mesin adalah jenis lantai hadapan, berdimensi 410x495x650 mm. Penyelesaian optimum untuk kantin, pertubuhan katering, kafeteria dengan trafik sederhana. Keselamatan perkakas dipastikan dengan pendirian tetap dan kukuh di bawah perkakas. Membolehkan anda membasuh pinggan mangkuk sehingga 23.5 cm tinggi.Produktiviti maksimum – sehingga 800 peranti sejam. Panel kawalan adalah logik dan mudah. Kitaran basuh minimum berlangsung selama 150 saat; apabila pintu dibuka, mod kunci operasi diaktifkan.
Penggunaan elektrik: 2.81 kW/jam, air: 2.2 liter/saat.
Kategori harga purata ialah 79,000 rubel.
Smeg CW510
Unit jenis hadapan. Dengan dimensi kecil (600x600x820mm), ia mencuci sehingga 40 kaset dengan pinggan bersaiz 500x500 dalam sejam. Sistem Soft Start bertanggungjawab untuk keselamatan hidangan daripada kerepek, pecah, dan juga mengurangkan tahap hingar. Panel kawalan yang mesra pengguna dan intuitif jelas dari penggunaan pertama. Mesin basuh pinggan mangkuk adalah permintaan di ruang kecil.
Penggunaan elektrik: maks 5.2 kW/jam, kapasiti dandang: 6 liter.
Kategori harga purata ialah 90,000 rubel.
MMU 1000
Mesin basuh pinggan mangkuk jenis terowong (penghantar). Unit ini mempunyai dimensi yang mengagumkan (3750x1080x1350mm), yang menjadikan penggunaannya mudah hanya di dalam bilik besar. Teknik ini melibatkan mencuci pinggan setinggi 32.5 cm dan lebar sehingga 50 cm dalam masa sejam MMU 1000 boleh mencuci sehingga 1600 peranti. Mesin ini mempunyai beberapa kelebihan tersendiri berbanding pendahulunya dalam baris ini:
- mengurangkan penggunaan tenaga;
- keupayaan untuk menyambung kedua-dua air panas dan hanya sejuk untuk membilas;
- mengurangkan berat mandi;
- akses mudah ke bahagian untuk pembersihan, pelinciran, penggantian;
- dos serbuk yang menjimatkan;
- keupayaan mudah untuk mengawal detergen dan sisa bantuan bilas;
- Penampilan mesin yang menyenangkan berkat panel keluli tahan karat yang kemas.
MMU 1000 menampilkan sistem moden yang dipertingkatkan, sesuai untuk kemudahan pengeluaran yang besar, hotel, kompleks hotel, restoran. Kos akan dibayar dalam masa beberapa bulan:
Penggunaan elektrik: apabila menggunakan air panas – sehingga 24 kW/jam, air sejuk – 32.8 kW/jam; penggunaan air - kira-kira 200 l / kitaran.
Kategori harga purata ialah 450,000 rubel.
Electrolux WTCS90ERB
Mesin basuh pinggan mangkuk jenis bekas. Sistem ini adalah automatik sepenuhnya, sesuai untuk jumlah hidangan yang besar. Dimensinya agak padat berbanding dengan model serupa - 1124x884x1771mm. Semua bahagian unit diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi. Pengeluar Itali menjaga reka bentuk yang menyenangkan dari segi estetika dan kemudahan penggunaan. Walaupun prestasi dan ciri yang tinggi, panel kawalan adalah mudah dan intuitif. Ciri tersendiri ialah pemanasan air semasa bilasan terakhir. Pada akhir setiap kitaran, fungsi pembersihan diri tangki diaktifkan. Dalam sejam, Electrolux WTCS90ERB mampu mencuci sehingga 1620 peranti, bergantung pada saiz.
Penggunaan elektrik: 23.9 kW/jam, air: 240 l/jam pada beban maksimum.
Kategori harga purata: 900,000 rubel.
Fagor FI-2700 I
Penyediaan jenis terowong yang kuat dan besar bertujuan untuk pertubuhan besar dengan trafik yang tinggi. Ia mempunyai prestasi tinggi dan kualiti. Teknologi moden dan hanya bahan terbukti digunakan dalam pengeluaran, yang memastikan operasi yang panjang dan tidak terganggu. Kelebihan tersendiri model:
- mod ekonomi - mesin berhenti apabila tiada hidangan di dalam ruang;
- sistem kawalan yang mudah;
- penapis ganda;
- produktiviti tinggi - 2700 peranti sejam;
- perlindungan tambahan untuk kawasan pemunggahan.
Bilik dengan bahagian bawah yang diperkemas tidak menyimpan air apabila mengalir.Mesin basuh pinggan mangkuk mempunyai dimensi 4780x900x1650. Dimensinya yang mengagumkan membolehkannya dipasang hanya di dalam bilik besar.
Penggunaan elektrik: 65.4 kW, air: 360 l/kitaran.
Kos purata: 970,000 rubel.
Fagor AD-125 "E-VO-ADVANCE"
Mesin basuh pinggan mangkuk generasi baharu direka menggunakan teknologi moden. Unit ini mudah digunakan, menjimatkan dan mempunyai prestasi teknikal yang tinggi. E-VO-ADVANCE ialah mesin pintar yang memerlukan campur tangan manusia yang minimum. Ia adalah jenis kubah dan memenuhi permintaan tertinggi. Dimensi membolehkannya dipasang di dalam bilik kecil (665x775x1540mm). Dalam sejam, mesin basuh pinggan mangkuk boleh mencuci 1,170 kutleri atau 65 dulang.
Panel menyediakan pengguna dengan semua maklumat yang diperlukan tentang kitaran basuh, termasuk penjejakan masa. Teknologi SELF-DRAIN yang unik segera mengeluarkan air kotor dari tangki sebelum membekalkan air bersih. Di samping itu, unit ini menjimatkan tenaga dengan ketara berbanding dengan analognya. Air dipanaskan oleh wap terkumpul dari kitaran basuh sebelumnya. Sarung keluli tahan karat tuang dicirikan oleh rintangan hentaman tinggi dan ketahanan.
Penggunaan elektrik: 17.7 kW/jam; air semasa membilas: 2.4 l/saat.
Kategori harga purata: 300,000 rubel
MPK-700K-01
Model domestik mesin basuh pinggan mangkuk profesional kubah yang memenuhi semua keperluan. Pilihan ideal untuk pertubuhan katering. Dimensi unit 740x850x1490mm. Semua komponen diperbuat daripada keluli tahan karat yang tahan lama. Sistem kawalan yang ringkas dan disertakan kaset untuk peralatan dapur yang berasingan menjadikan kerja dengan mesin basuh pinggan mangkuk lebih mudah. Dalam sejam, PMM mencuci sehingga 700 peranti.
Penggunaan elektrik: 105 kW, air: 3l/saat.
Harga purata: 130,000 rubel.
Smeg UD530DES
Mesin basuh pinggan mangkuk muat depan profesional mempunyai ciri teknikal yang tinggi. Permintaan yang tinggi untuk peranti itu adalah disebabkan kemudahannya di kedai-kedai basuh di kedai katering yang besar. Keupayaan untuk mencuci dulang pembakar dan peralatan dapur yang besar menjadikan PMM amat diperlukan di kantin, restoran dan kompleks hotel yang besar.
Detergen terbina dalam dan dispenser bantuan bilas menjimatkan penggunaan dengan ketara. Kitaran basuh berbilang membolehkan anda memilih program yang sesuai dan menetapkan tetapan peribadi anda. Kitaran berlangsung dari 50 hingga 250 saat. Dalam sejam, Smeg UD530DES mencuci sehingga 72 kaset. Peranti ini juga dilengkapi dengan termostat dan pelembut air.
Penggunaan elektrik: maksimum 6.8 kW, air: 3 l/saat.
Kos purata: 330,000 rubel.
Electrolux Green&Clean 502043
Pengilang Sweden mempersembahkan model jenis terowong padat untuk pertubuhan dengan trafik rendah. Dimensi peranti 500x500x335mm. Mesin ini dilengkapi dengan dispenser, sistem mula lembut dan kunci. Sistem kawalan yang intuitif dan mudah menjadikan kerja lebih mudah. Dalam sejam, PMM mampu mencuci 40 kaset atau 720 peranti. Sistem kawalan kegagalan automatik membolehkan anda tidak bimbang tentang keselamatan.
Penggunaan elektrik: 7.4 kW/jam, air: 200 l/kitaran.
Kos purata: 230,000 rubel.
