Afacerea restaurantelor și hotelurilor este direct legată de prepararea mâncării, de servire a acesteia și, prin urmare, de o mulțime de feluri de mâncare murdare. Chiar și într-o cafenea mică sau într-o cantină industrială, timpul de spălare durează ore întregi. Toate acestea au ca rezultat costuri financiare serioase pentru manageri: pentru întreținerea personalului, pentru achiziționarea de detergenți. În plus, este necesar să se monitorizeze nu numai curățenia vaselor, ci și respectarea cerințelor de igienă. O mașină de spălat vase profesională poate fi o soluție la majoritatea problemelor și o oportunitate de a economisi bani.
Această unitate este capabilă să curețe cantități mari de ustensile de bucătărie de pete grele în cel mai scurt timp posibil, fără a necesita muncă suplimentară. Modelele moderne economisesc energie, astfel încât proprietarii economisesc bani suplimentari pe apă și electricitate.
Tipuri de mașini de spălat vase industriale
„Mașinile de spălat vase” au fost îmbunătățite constant de mai bine de jumătate de secol. În acest moment, acesta este un echipament de înaltă tehnologie care nu numai că poate înlocui o persoană, ci și face treaba mult mai bine. Linia de produse include următoarele modele principale:
- Încărcare frontală. Mașinile sunt convenabile pentru spații mici și mai ușor de întreținut. Volumul – 900 de unități de vase pe oră.
- Încărcare cu dom. Se compune dintr-o chiuvetă, o cabină de duș pentru clătirea vaselor și cupola în sine. Volumul vaselor spălate este de până la 1,5 mii de ustensile pe oră.
- Încărcarea tunelului. Costuri și performanțe mai mari în comparație cu analogii. Într-o oră, până la 2,5 mii de dispozitive pot trece prin mașină. Acesta este un întreg complex de unități cu spălare, clătire și uscare.
Spălatoarele de sticlă sunt recomandate pentru utilizare în unitățile de catering și cafenele, în plus, clătesc paharele și paharele de vin cu apă distilată, ceea ce elimină nevoia de lustruire și nu lasă urme. Mașinile de spălat cazane sunt concepute pentru spălarea ustensilelor mari de bucătărie.
Avantajele PMM profesionale:
- spălați rapid cantități mari de vase;
- economisirea resurselor umane;
- economisi detergenți, apă, electricitate.
Revizuirea mașinilor de spălat vase profesionale
După ce ați studiat evaluările clienților, capacitățile și calitățile PMM, puteți face o listă cu cele mai populare modele.
MACH MB/9235
Mașina este de tip podea frontală, dimensiuni 410x495x650 mm. Soluția optimă pentru cantine, unități de catering, cafenele cu trafic mediu. Siguranța ustensilelor este asigurată de un suport fix și puternic sub ustensile. Vă permite să spălați vase de până la 23,5 cm înălțime.Productivitate maximă – până la 800 de dispozitive pe oră. Panoul de control este logic și simplu. Ciclul minim de spălare durează 150 de secunde când ușa este deschisă, modul de blocare a funcționării este activat.
Consum de energie electrică: 2,81 kW/oră, apă: 2,2 litri/sec.
Categoria medie de preț este de 79.000 de ruble.
Smeg CW510
Unitate de tip frontal. Cu dimensiuni reduse (600x600x820mm), spala pana la 40 de casete cu vase de 500x500 intr-o ora. Sistemul Soft Start este responsabil pentru siguranța vaselor împotriva așchiilor, spargerii și, de asemenea, reduce nivelul de zgomot. Panoul de control ușor de utilizat și intuitiv este clar de la prima utilizare. Mașina de spălat vase este solicitată în spații mici.
Consum de energie electrică: max 5,2 kW/oră, capacitatea cazanului: 6 litri.
Categoria medie de preț este de 90.000 de ruble.
1000 MMU
Mașină de spălat vase tip tunel (conveior). Unitatea are dimensiuni impresionante (3750x1080x1350mm), ceea ce face ca utilizarea sa este convenabilă doar în încăperi mari. Tehnica presupune spălarea vaselor de până la 32,5 cm înălțime și până la 50 cm lățime MMU 1000 poate spăla până la 1600 de dispozitive. Mașina are o serie de avantaje distinctive în comparație cu predecesorii săi din această linie:
- consum redus de energie;
- capacitatea de a conecta atât apă caldă, cât și numai apă rece pentru clătire;
- greutate redusă a dușului;
- acces ușor la piesele pentru curățare, lubrifiere, înlocuire;
- dozarea economică a pulberii;
- capacitatea convenabilă de a controla reziduurile de detergent și agent de clătire;
- Aspectul plăcut al mașinii datorită panourilor îngrijite din oțel inoxidabil.
MMU 1000 dispune de un sistem modern, îmbunătățit, potrivit pentru unități mari de producție, hoteluri, complexe hoteliere, restaurante. Costul se amortizează în câteva luni:
Consum de energie electrică: la folosirea apei calde – până la 24 kW/oră, apă rece – 32,8 kW/oră; consum de apă – aproximativ 200 l/ciclu.
Categoria medie de preț este de 450.000 de ruble.
Electrolux WTCS90ERB
Mașină de spălat vase tip recipient. Sistemul este complet automatizat, potrivit pentru volume mari de vase. Dimensiunile sunt destul de compacte în comparație cu modele similare - 1124x884x1771mm. Toate părțile unității sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Producătorii italieni au avut grijă de un design plăcut din punct de vedere estetic și de ușurința în utilizare. În ciuda performanțelor și caracteristicilor înalte, panoul de control este simplu și intuitiv. O caracteristică distinctivă este încălzirea apei în timpul clătirii finale. La sfârșitul fiecărui ciclu, funcția de autocurățare a rezervorului este activată. Într-o oră, Electrolux WTCS90ERB este capabil să spele până la 1620 de dispozitive, în funcție de dimensiune.
Consum de energie electrică: 23,9 kW/oră, apă: 240 l/oră la sarcină maximă.
Categoria de preț mediu: 900.000 de ruble.
Fagor FI-2700 I
Un preparat de tip tunel puternic și voluminos este destinat unităților mari cu trafic ridicat. Are performanță și calitate înaltă. În producție sunt folosite tehnologii moderne și numai materiale dovedite, ceea ce asigură o funcționare îndelungată, neîntreruptă. Avantajele distinctive ale modelului:
- modul economic – mașina se oprește când nu există vase în cameră;
- sistem de control convenabil;
- filtru dublu;
- productivitate ridicată – 2700 dispozitive pe oră;
- protecţie suplimentară pentru zona de descărcare.
Camerele cu fundul aerodinamic nu rețin apa la scurgere.Mașina de spălat vase are dimensiunile de 4780x900x1650. Dimensiunile sale impresionante îi permit să fie instalat doar în încăperi mari.
Consum de energie electrică: 65,4 kW, apă: 360 l/ciclu.
Cost mediu: 970.000 de ruble.
Fagor AD-125 "E-VO-ADVANCE"
Mașina de spălat vase de nouă generație este proiectată folosind tehnologii moderne. Unitatea este usor de utilizat, economica si are performante tehnice ridicate. E-VO-ADVANCE este o mașină inteligentă care necesită intervenție umană minimă. Este de tip dom și îndeplinește cele mai înalte cerințe. Dimensiunile îi permit să fie instalat în încăperi mici (665x775x1540mm). Într-o oră, mașina de spălat vase poate spăla 1.170 de tacâmuri sau 65 de tăvi.
Panoul oferă utilizatorului toate informațiile necesare despre ciclul de spălare, inclusiv urmărirea timpului. Tehnologia unică SELF-DRAIN elimină prompt apa murdară din rezervor înainte de a furniza apă curată. În plus, unitatea economisește semnificativ energie în comparație cu analogii săi. Apa este încălzită de aburul colectat din ciclul de spălare anterior. Carcasa din oțel inoxidabil turnat se caracterizează prin rezistență ridicată la impact și durabilitate.
Consum de energie electrică: 17,7 kW/oră; apă la clătire: 2,4 l/sec.
Categoria de preț mediu: 300.000 de ruble
MPK-700K-01
Un model casnic de mașină de spălat vase profesională cu cupolă care îndeplinește toate cerințele. O opțiune ideală pentru unitățile de catering. Dimensiuni unitate 740x850x1490mm. Toate componentele sunt realizate din oțel inoxidabil durabil. Un sistem de control simplu și casetele incluse pentru ustensile de bucătărie separate fac lucrul cu mașina de spălat vase și mai comodă. Într-o oră, PMM-ul spală până la 700 de dispozitive.
Consum de energie electrică: 105 kW, apă: 3l/sec.
Preț mediu: 130.000 de ruble.
Smeg UD530DES
Mașina de spălat vase profesională cu încărcare frontală are caracteristici tehnice ridicate. Cererea mare pentru dispozitiv se datorează comodității sale în magazinele de spălat ale unităților mari de catering. Capacitatea de a spăla tăvi de copt și ustensile mari de bucătărie face ca PMM-ul să fie indispensabil în cantine, restaurante și complexe hoteliere mari.
Dozatoarele de detergent și agent de clătire încorporate economisesc semnificativ consumul. Mai multe cicluri de spălare vă permit să selectați programul adecvat și să vă setați setările personale. Ciclurile durează de la 50 la 250 de secunde. Într-o oră, Smeg UD530DES spală până la 72 de casete. Dispozitivul este echipat suplimentar cu termostate și un dedurizator de apă.
Consum de energie electrică: maxim 6,8 kW, apă: 3 l/sec.
Cost mediu: 330.000 de ruble.
Electrolux Green&Clean 502043
Producătorul suedez a prezentat un model compact de tip tunel pentru unități cu trafic redus. Dimensiuni aparat 500x500x335mm. Mașina este echipată cu un dozator, un sistem de pornire ușoară și un încuietor. Un sistem de control intuitiv și simplu face munca și mai convenabilă. Într-o oră, PMM-ul este capabil să spele 40 de casete sau 720 de dispozitive. Un sistem automat de control al defecțiunilor vă permite să nu vă faceți griji cu privire la siguranță.
Consum de energie electrică: 7,4 kW/oră, apă: 200 l/ciclu.
Cost mediu: 230.000 de ruble.
