مراجعة غسالة الصحون MMU 2000

جهاز غسل الأطباق من النوع الناقل MMU 2000 قادر على معالجة العديد من الأطباق وأدوات المائدة والأكواب المتسخة في وقت واحد بسبب استمرارية الحركة في غرفة الغسيل. تعتبر غسالة الأطباق MMU 2000 مثالية لتقديم الطعام للمقاصف المصممة خصيصًا لذلك تدفق كبير من الزوار.

القدرات التشغيلية لـ MMU 2000

يعتبر الكثير من الناس أن غسالة الأطباق هذه هي واحدة من الغسالات فائقة الإنتاجية. والحقيقة هي أنه خلال ساعة واحدة من التشغيل، تكون الوحدة قادرة على غسل ما يقرب من ثلاثة آلاف طبق (2800)، بينما النموذج الشعبي MMU 1000 مغاسل لا تزيد عن 1600 قطعة. تُسمى غسالة الأطباق بحق مصنعًا صغيرًا يحول الأطباق المتسخة إلى أطباق نظيفة.

يمكن للآلة غسل الأطباق المختلفة، ولكن سيكون من الأفضل أن تتحمل بيئة عدوانية أثناء التشغيل، حيث تتضمن عملية الغسيل درجة حرارة ماء تبلغ خمسة وثمانين درجة. وينصح الخبراء باستخدام هذه الوحدة لغسل الأطباق المصنوعة من الزجاج أو مادة السيراميك أو المعدن المعالج ضد التآكل.

تبلغ أبعاد العلب المرفقة مع غسالة الأطباق 53 × 32.5 سم، مما يعني أنه يمكن غسل الأطباق وفقًا للمعايير المناسبة.

يمكن توصيل آلة MMU 2000 ليس فقط بإمدادات المياه الساخنة، ولكن أيضًا بإمدادات المياه الباردة.في الحالة الأولى، من الممكن توفير كمية كبيرة من الطاقة الكهربائية، ولكن عناصر تسخين المياه تفشل في كثير من الأحيان.

كما هو مذكور في تعليمات التشغيل، فإن غسالة الأطباق MMU 2000 قادرة على أداء الوظائف التالية:

• إزالة النفايات الغذائية تلقائيا من السطح؛
• عبوات رش محملة بالأطباق المضغوطة بمحلول التنظيف؛
• قبل الشطف ثم إعادة الشطف.

مواصفات الآلة

نحن نعرف بالفعل القدرات الإنتاجية للوحدة. وينبغي أن يضاف ذلك لمدة ساعة واحدة من العمل غسالة الأواني يستهلك حوالي 64 كيلو واط من الطاقة الكهربائية. الجهاز متصل بشبكة صناعية جهد 380 فولت وتردد 50 هرتز.

يتم تنفيذ العمل بكثافة بحيث يصل استهلاك الماء الساخن إلى أربعمائة لتر. تعمل وظيفة تسخين محلول غسل الأطباق، مع الحفاظ على درجة حرارته في حدود الأربعين درجة. يتم الشطف والغسيل بالماء الساخن إلى 85 درجة.

تبلغ معلمات MMU للطول والعرض والارتفاع 485 × 110 × 135 سم على التوالي. يصل الوزن الإجمالي للآلة مع كافة معداتها إلى 665 كجم، ومدة التشغيل المقدرة من ثماني سنوات. بعد خضوعها لعملية إصلاح شاملة، أصبحت غسالة الأطباق MMU 2000 قادرة على العمل مرة أخرى كل عامين؛ وتخضع الوحدة للتشخيص الروتيني.

مميزات الآلة

يعتبر MMU 2000 قويا الوحدة الصناعية، لذا فإن هيكلها معقد للغاية. يتم وصف جميع التفاصيل في الوثائق المرفقة للمنتج، ولكن يجب إدراج المكونات الرئيسية.

لذلك، تشتمل غسالة الأطباق على ثلاثة أقسام رئيسية - التحميل والغسيل والتفريغ. كل واحد منهم يتكون من أجزاء معينة. فيما يلي قائمة بالمواقف الرئيسية:

1. جزء الإطار
2. رمح التوتر
3. مسامير ضبط التوتر؛
4. أحزمة مواجهة
5. حاوية لمركبات التنظيف.
6. صناديق لنفايات الطعام؛
7. الصواني التي تتحكم في الفيضانات.
8. جامعي الجلد والغسيل والشطف.
9. وحدات الضخ
10. نير؛
11. أحواض استحمام مقطعية تحت الحوض؛
12. عناصر تسخين المياه
13. الأبواب التي توجد خلفها الفتحات التكنولوجية؛
14. الصمامات.
15. خراطيم مخصصة للمعالجة الصحية؛
16. الصمامات.
17. الوحدة الإلكترونية، الثنائيات الخفيفة.

شروط الاستخدام

قبل بدء تشغيل غسالة الأطباق MMU 2000، يوصى بفحص جميع المكونات الرئيسية. يجب أن يكون الجزء الكهربائي في حالة عمل كاملة، ويجب تنظيف الصرف من بقايا الطعام. بعد إعداد الوحدة لبدء التشغيل، يجب عليك تحميل ما لا يقل عن عشرات من أشرطة الكاسيت بأطباق قذرة. يتم وضع الأطباق بشكل جانبي، ويتم قلب النظارات رأسًا على عقب، ويتم وضع الأطباق بطريقة لا تشكل عناصرها البارزة عوائق أمام مرور الأطباق على طول خط الناقل.

عند تحميل الأشرطة، تتم إزالة بقايا الطعام الكبيرة من الأطباق؛ وستقوم الوحدة بإزالة البقع الصغيرة من تلقاء نفسها. يتم سكب تركيبة المنظف في الخزان، ويتم تثبيت الأشرطة الكاملة في منطقة التحميل، ويتم بدء التشغيل.

خاتمة

في ختام المراجعة، تجدر الإشارة إلى ذلك وحدة غسيل أطباق قوية يتوفر MMU 2000 بسعر مناسب لا يتجاوز عشرة آلاف دولار أمريكي. بالنسبة لرجل أعمال كبير أو مؤسسة مملوكة للدولة، ستكون هذه التكلفة في متناول الجميع. للمقارنة، فإن المنتجات المماثلة من الشركة المصنعة الأجنبية سوف تكلف ما لا يقل عن ضعف ذلك.