Restaurant- og hotelbranchen er direkte relateret til tilberedning af mad, servering og derfor en masse snavset service. Selv i en lille cafe eller industrikantine tager vasketiden timer. Alt dette resulterer i alvorlige økonomiske omkostninger for ledere: til vedligeholdelse af personale, til indkøb af vaskemidler. Derudover er det nødvendigt at overvåge ikke kun opvaskens renlighed, men også overholdelse af hygiejnekrav. En professionel opvaskemaskine kan være en løsning på de fleste problemer og en mulighed for at spare penge.
Denne enhed er i stand til at rense store mængder køkkenredskaber fra tunge pletter på kortest mulig tid uden at kræve yderligere arbejde. Moderne modeller er energibesparende, så ejere sparer yderligere penge på vand og elektricitet.
Typer af industrielle opvaskemaskiner
"Opvaskemaskiner" er blevet konstant forbedret i mere end et halvt århundrede. I øjeblikket er dette højteknologisk udstyr, der ikke kun kan erstatte en person, men også gøre arbejdet meget bedre. Produktlinjen omfatter følgende hovedmodeller:
- Frontlæsning. Maskinerne er praktiske til små rum og nemmere at vedligeholde. Volumen – 900 enheder retter i timen.
- Kuppelladning. Den består af en vask, en brusekabine til opvask og selve kuplen. Volumen af vaskede retter er op til 1,5 tusinde redskaber i timen.
- Tunnelladning. Højere i omkostninger og ydeevne sammenlignet med analoger. På en time kan op til 2,5 tusinde enheder passere gennem maskinen. Dette er et helt kompleks af enheder med vask, skylning og tørring.
Glasvaskere anbefales til brug i cateringvirksomheder og caféer, de skyller desuden vinglas og glas med destilleret vand, hvilket eliminerer behovet for polering og efterlader ikke striber. Kedelvaskere er designet til vask af store køkkenredskaber.
Fordele ved professionel PMM:
- vask hurtigt store mængder opvask;
- besparelse på menneskelige ressourcer;
- sparer rengøringsmidler, vand, el.
Gennemgang af professionelle opvaskemaskiner
Efter at have studeret kundevurderinger, kapaciteter og kvaliteter af PMM, kan du lave en liste over de mest populære modeller.
MACH MB/9235
Maskinen er en frontgulvtype, mål 410x495x650 mm. Den optimale løsning til kantiner, cateringvirksomheder, cafeterier med gennemsnitlig trafik. Sikkerheden af redskaberne er sikret af et fast og stærkt stativ under redskaberne. Giver dig mulighed for at vaske op til 23,5 cm høj.Maksimal produktivitet – op til 800 enheder i timen. Kontrolpanelet er logisk og enkelt. Den mindste vaskecyklus varer 150 sekunder, når døren åbnes, aktiveres betjeningslåsen.
Elforbrug: 2,81 kW/time, vand: 2,2 liter/sek.
Den gennemsnitlige priskategori er 79.000 rubler.
Smeg CW510
Enhed af fronttype. Med små dimensioner (600x600x820mm) vasker den op til 40 kassetter med service, der måler 500x500 på en time. Soft Start-systemet er ansvarligt for sikkerheden af tallerkener fra chips, brud og reducerer også støjniveauet. Det brugervenlige og intuitive kontrolpanel er tydeligt fra første brug. Opvaskemaskinen er efterspurgt i små rum.
Elforbrug: max 5,2 kW/time, kedelkapacitet: 6 liter.
Den gennemsnitlige priskategori er 90.000 rubler.
MMU 1000
Tunnel (transportør) type opvaskemaskine. Enheden har imponerende dimensioner (3750x1080x1350mm), hvilket gør den praktisk kun i store rum. Teknikken går ud på at vaske op til 32,5 cm høj og op til 50 cm bred på en time MMU 1000 kan vaske op til 1600 enheder. Maskinen har en række markante fordele i forhold til sine forgængere i denne serie:
- reduceret energiforbrug;
- evnen til at forbinde både varmt og kun koldt vand til skylning;
- reduceret brusevægt;
- nem adgang til dele til rengøring, smøring, udskiftning;
- økonomisk dosering af pulver;
- praktisk evne til at kontrollere rester af vaskemiddel og afspændingsmiddel;
- Behagelig udseende af maskinen takket være pæne rustfri stålpaneler.
MMU 1000 har et moderne, forbedret system, passende til store produktionsanlæg, hoteller, hotelkomplekser, restauranter. Omkostningerne betaler sig inden for få måneder:
Elforbrug: ved brug af varmt vand – op til 24 kW/time, koldt vand – 32,8 kW/time; vandforbrug – ca. 200 l/cyklus.
Den gennemsnitlige priskategori er 450.000 rubler.
Electrolux WTCS90ERB
Opvaskemaskine af beholdertype. Systemet er fuldautomatisk, velegnet til store mængder retter. Målene er ret kompakte i sammenligning med lignende modeller - 1124x884x1771mm. Alle dele af enheden er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Italienske producenter sørgede for æstetisk tiltalende design og brugervenlighed. På trods af den høje ydeevne og funktioner er kontrolpanelet enkelt og intuitivt. Et karakteristisk træk er opvarmningen af vand under den sidste skylning. Ved slutningen af hver cyklus aktiveres tankens selvrensende funktion. På en time er Electrolux WTCS90ERB i stand til at vaske op til 1620 enheder, afhængig af størrelse.
Elforbrug: 23,9 kW/time, vand: 240 l/time ved maksimal belastning.
Gennemsnitlig priskategori: 900.000 rubler.
Fagor FI-2700 I
Et kraftigt og omfangsrigt tunnelpræparat er beregnet til store virksomheder med høj trafik. Den har høj ydeevne og kvalitet. Moderne teknologier og kun gennemprøvede materialer anvendes i produktionen, hvilket sikrer lang, uafbrudt drift. Særlige fordele ved modellen:
- økonomitilstand – maskinen stopper, når der ikke er nogen opvask i kammeret;
- praktisk kontrolsystem;
- dobbelt filter;
- høj produktivitet – 2700 enheder i timen;
- yderligere beskyttelse af aflæsningsområdet.
Kamre med strømlinet bund tilbageholder ikke vand ved dræning.Opvaskemaskinen har mål på 4780x900x1650. Dens imponerende dimensioner gør, at den kun kan installeres i store rum.
Elforbrug: 65,4 kW, vand: 360 l/cyklus.
Gennemsnitlig pris: 970.000 rubler.
Fagor AD-125 "E-VO-ADVANCE"
Den nye generation af opvaskemaskine er designet ved hjælp af moderne teknologier. Enheden er nem at bruge, økonomisk og har høj teknisk ydeevne. E-VO-ADVANCE er en smart maskine, der kræver minimal menneskelig indgriben. Den er af kuppeltypen og opfylder de højeste krav. Dimensioner gør det muligt at installere den i små rum (665x775x1540mm). På en time kan opvaskemaskinen vaske 1.170 bestik eller 65 bakker.
Panelet giver brugeren al den nødvendige information om vaskecyklussen, inklusive tidsregistrering. Den unikke SELF-DRAIN-teknologi fjerner omgående snavset vand fra tanken, før der tilføres rent vand. Derudover sparer enheden betydeligt energi sammenlignet med dens analoger. Vandet opvarmes af den opsamlede damp fra den forrige vaskecyklus. Den støbte rustfri stålkasse er kendetegnet ved høj slagfasthed og holdbarhed.
Elforbrug: 17,7 kW/time; vand ved skylning: 2,4 l/sek.
Gennemsnitlig priskategori: 300.000 rubler
MPK-700K-01
En huslig model af en dome professionel opvaskemaskine, der opfylder alle krav. En ideel mulighed for cateringvirksomheder. Enhedens mål 740x850x1490mm. Alle komponenter er lavet af holdbart rustfrit stål. Et enkelt kontrolsystem og medfølgende kassetter til separate køkkenredskaber gør arbejdet med opvaskemaskinen endnu mere bekvemt. På en time vasker PMM op til 700 enheder.
Elforbrug: 105 kW, vand: 3l/sek.
Gennemsnitspris: 130.000 rubler.
Smeg UD530DES
Den professionelle frontbetjente opvaskemaskine har høje tekniske egenskaber. Den store efterspørgsel efter enheden skyldes dens bekvemmelighed i vaskebutikkerne i store cateringvirksomheder. Evnen til at vaske bageplader og store køkkenredskaber gør PMM'en uundværlig i kantiner, restauranter og store hotelkomplekser.
Indbyggede dispensere til opvaskemiddel og afspændingsmiddel sparer forbruget betydeligt. Flere vaskecyklusser giver dig mulighed for at vælge det passende program og indstille dine personlige indstillinger. Cykler varer fra 50 til 250 sekunder. På en time vasker Smeg UD530DES op til 72 kassetter. Enheden er desuden udstyret med termostater og en blødgører.
Elforbrug: max 6,8 kW, vand: 3 l/sek.
Gennemsnitlig pris: 330.000 rubler.
Electrolux Green&Clean 502043
Den svenske producent præsenterede en kompakt model af tunneltypen til virksomheder med lav trafik. Enhedens dimensioner 500x500x335mm. Maskinen er udstyret med en dispenser, et blødt startsystem og en lås. Et intuitivt, enkelt kontrolsystem gør arbejdet endnu mere bekvemt. På en time er PMM'en i stand til at vaske 40 kassetter eller 720 enheder. Et automatisk fejlkontrolsystem giver dig mulighed for ikke at bekymre dig om sikkerheden.
Elforbrug: 7,4 kW/time, vand: 200 l/cyklus.
Gennemsnitlig pris: 230.000 rubler.
