Az éttermi és szállodai üzletág közvetlenül kapcsolódik az ételek elkészítéséhez, felszolgálásához, ezért sok piszkos edényhez. Még egy kis kávézóban vagy ipari étkezdében is órákig tart a mosás. Mindez komoly anyagi költségeket von maga után a vezetőknek: a személyzet fenntartására, a mosószerek beszerzésére. Ezenkívül nem csak az edények tisztaságát, hanem a higiéniai követelmények betartását is ellenőrizni kell. A professzionális mosogatógép megoldást jelenthet a legtöbb problémára, és pénzt takaríthat meg.
Ez az egység a lehető legrövidebb időn belül képes megtisztítani a nagy mennyiségű konyhai edényt a súlyos foltoktól anélkül, hogy további munkaerőt igényelne. A modern modellek energiatakarékosak, így a tulajdonosok további pénzt takarítanak meg a vízen és az elektromos áramon.
Az ipari mosogatógépek típusai
A „mosogatógépeket” több mint fél évszázada folyamatosan fejlesztik. Jelenleg ez egy csúcstechnológiás berendezés, amely nem csak helyettesítheti az embert, hanem sokkal jobban is végzi a munkát. A termékcsalád a következő főbb modelleket tartalmazza:
- Elöltöltős. A gépek kényelmesek kis helyeken és könnyebben karbantarthatók. Térfogat – 900 egységnyi étel óránként.
- Kupola betöltés. Egy mosdóból, egy mosogató zuhanykabinból és magából a kupolából áll. A mosogatott edények mennyisége óránként legfeljebb 1,5 ezer edény.
- Alagút betöltés. Magasabb költség és teljesítmény az analógokhoz képest. Egy óra alatt akár 2,5 ezer eszköz is áthaladhat a gépen. Ez egy egész komplexum mosással, öblítéssel és szárítással.
Az üvegmosók vendéglátóhelyeken és kávézókban használhatók, emellett desztillált vízzel is öblítik a borospoharakat és poharakat, így nincs szükség polírozásra és nem hagynak csíkokat. A kazánmosókat nagyméretű konyhai eszközök mosására tervezték.
A professzionális PMM előnyei:
- gyorsan mosson nagy mennyiségű edényt;
- az emberi erőforrások megtakarítása;
- tisztítószereket, vizet, áramot takarít meg.
Professzionális mosogatógépek áttekintése
A PMM vásárlói értékelésének, képességeinek és minőségének tanulmányozása után listát készíthet a legnépszerűbb modellekről.
MACH MB/9235
A gép frontpadlós, méretei 410x495x650 mm. Optimális megoldás étkezdék, vendéglátó egységek, átlagos forgalmú étkezdék számára. Az edények biztonságáról az edények alatti fix és erős állvány gondoskodik. 23,5 cm magas edények elmosását teszi lehetővé.Maximális termelékenység – akár 800 eszköz óránként. A vezérlőpanel logikus és egyszerű. A minimális mosási ciklus 150 másodpercig tart, amikor az ajtót kinyitják, a működési zár mód aktiválódik.
Villanyfogyasztás: 2,81 kW/óra, víz: 2,2 liter/sec.
Az átlagos árkategória 79 000 rubel.
Smeg CW510
Front típusú egység. Kis méreteivel (600x600x820mm) akár 40 kazettát is elmos 500x500-as edényekkel egy óra alatt. A Soft Start rendszer felelős az edények forgácsoktól, törésektől való biztonságáért, és csökkenti a zajszintet is. A felhasználóbarát és intuitív kezelőpanel az első használattól kezdve egyértelmű. A mosogatógép kis helyeken keresett.
Villamos fogyasztás: max 5,2 kW/óra, kazán teljesítménye: 6 liter.
Az átlagos árkategória 90 000 rubel.
MMU 1000
Alagút (szállítószalag) típusú mosogatógép. Az egység lenyűgöző méretekkel rendelkezik (3750x1080x1350mm), ami csak nagy helyiségekben teszi kényelmessé a használatát. A technika legfeljebb 32,5 cm magas és 50 cm széles edények elmosását jelenti egy óra alatt MMU 1000 akár 1600 készüléket is képes mosni. A gép számos megkülönböztető előnnyel rendelkezik a sorozat elődjéhez képest:
- csökkentett energiafogyasztás;
- meleg és csak hideg víz csatlakoztatásának képessége az öblítéshez;
- csökkentett zuhany tömeg;
- könnyű hozzáférés az alkatrészekhez tisztítás, kenés, csere céljából;
- a por gazdaságos adagolása;
- a mosó- és öblítőszer-maradványok kényelmes ellenőrzése;
- A gép kellemes megjelenése a szép rozsdamentes acél paneleknek köszönhetően.
Az MMU 1000 modern, továbbfejlesztett rendszerrel rendelkezik, alkalmas nagy termelő létesítményekhez, szállodák, szállodakomplexumok, éttermek. A költségek néhány hónapon belül megtérülnek:
Villamosenergia-fogyasztás: meleg víz felhasználása esetén – 24 kW/óra, hideg víz – 32,8 kW/óra; vízfogyasztás – körülbelül 200 l/ciklus.
Az átlagos árkategória 450 000 rubel.
Electrolux WTCS90ERB
Tartályos mosogatógép. A rendszer teljesen automatizált, nagy mennyiségű edény tárolására alkalmas. A méretek meglehetősen kompaktok a hasonló modellekhez képest - 1124x884x1771mm. Az egység minden alkatrésze kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül. Az olasz gyártók gondoskodtak az esztétikus kialakításról és a könnyű használatról. A nagy teljesítmény és funkciók ellenére a vezérlőpanel egyszerű és intuitív. Különleges jellemzője a víz felmelegítése az utolsó öblítés során. Minden ciklus végén aktiválódik a tartály öntisztító funkciója. Egy óra alatt az Electrolux WTCS90ERB mérettől függően akár 1620 készülék mosására is képes.
Villamos fogyasztás: 23,9 kW/óra, víz: 240 l/óra maximális terhelésnél.
Átlagos árkategória: 900 000 rubel.
Fagor FI-2700 I
Az erős és terjedelmes alagút típusú készítmény nagy forgalmú nagy létesítmények számára készült. Kiváló teljesítményt és minőséget kínál. A gyártás során modern technológiákat és csak bevált anyagokat használnak, ami biztosítja a hosszú, megszakítás nélküli működést. A modell megkülönböztető előnyei:
- gazdaságos üzemmód – a gép leáll, ha nincsenek edények a kamrában;
- kényelmes vezérlőrendszer;
- kettős szűrő;
- nagy termelékenység – 2700 eszköz óránként;
- kiegészítő védelem a kirakodási terület számára.
Az áramvonalas aljú kamrák nem tartják vissza a vizet leeresztéskor.A mosogatógép mérete 4780x900x1650. Lenyűgöző méretei csak nagy helyiségekben teszik lehetővé.
Villanyfogyasztás: 65,4 kW, víz: 360 l/ciklus.
Átlagos költség: 970 000 rubel.
Fagor AD-125 "E-VO-ADVANCE"
Az új generációs mosogatógépet modern technológiák felhasználásával tervezték. Az egység könnyen használható, gazdaságos és magas műszaki teljesítményű. Az E-VO-ADVANCE egy intelligens gép, amely minimális emberi beavatkozást igényel. Kupola típusú és a legmagasabb igényeknek is megfelel. Méretei lehetővé teszik kis helyiségekbe való beépítését (665x775x1540mm). Egy óra alatt a mosogatógép 1170 evőeszközt vagy 65 tálcát tud elmosogatni.
A panel minden szükséges információt megad a felhasználónak a mosási ciklusról, beleértve az időkövetést is. Az egyedülálló SELF-DRAIN technológia azonnal eltávolítja a szennyezett vizet a tartályból, mielőtt tiszta vizet adagolna. Ezenkívül az egység jelentősen megtakarítja az energiát analógjaihoz képest. A vizet az előző mosási ciklusból összegyűjtött gőz melegíti fel. Az öntött rozsdamentes acél házat nagy ütésállóság és tartósság jellemzi.
Villamos fogyasztás: 17,7 kW/óra; víz öblítéskor: 2,4 l/sec.
Átlagos árkategória: 300 000 rubel
MPK-700K-01
Minden igényt kielégítő kupola professzionális mosogatógép hazai modellje. Ideális lehetőség vendéglátó egységek számára. Az egység mérete 740x850x1490mm. Minden alkatrész tartós rozsdamentes acélból készül. Az egyszerű vezérlőrendszer és a különálló konyhai eszközökhöz tartozó kazetták még kényelmesebbé teszik a mosogatógéppel való munkát. Egy óra alatt a PMM akár 700 eszközt is mos.
Villanyfogyasztás: 105 kW, víz: 3l/sec.
Átlagos ár: 130 000 rubel.
Smeg UD530DES
A professzionális elöltöltős mosogatógép magas műszaki jellemzőkkel rendelkezik. A készülék iránti nagy kereslet a nagy vendéglátó egységek mosóüzleteiben való kényelmének köszönhető. A sütőtálcák és a nagy konyhai eszközök mosásának képessége a PMM-et nélkülözhetetlenné teszi étkezdékben, éttermekben és nagy szállodakomplexumokban.
A beépített mosó- és öblítőszer adagolók jelentősen megtakarítják a fogyasztást. A több mosási ciklus lehetővé teszi a megfelelő program kiválasztását és a személyes beállítások megadását. A ciklusok 50-250 másodpercig tartanak. Egy óra alatt a Smeg UD530DES akár 72 kazettát is kimos. A készülék ezenkívül termosztátokkal és vízlágyítóval van felszerelve.
Villanyfogyasztás: maximum 6,8 kW, víz: 3 l/sec.
Átlagos költség: 330 000 rubel.
Electrolux Green&Clean 502043
A svéd gyártó egy kompakt alagút típusú modellt mutatott be alacsony forgalmú létesítmények számára. A készülék méretei 500x500x335mm. A gép adagolóval, lágyindító rendszerrel és zárral van felszerelve. Az intuitív, egyszerű vezérlőrendszer még kényelmesebbé teszi a munkát. A PMM egy óra alatt 40 kazettát vagy 720 készüléket képes mosni. Az automatikus hibaellenőrző rendszer lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a biztonság miatt.
Villanyfogyasztás: 7,4 kW/óra, víz: 200 l/ciklus.
Átlagos költség: 230 000 rubel.
