מדיח כלים מקצועי לבתי קפה ומסעדות (סקירה)

עסקי המסעדות והמלונאות קשורים ישירות להכנת האוכל, להגשתו, ולכן הרבה כלים מלוכלכים. אפילו בבית קפה קטן או קנטינה תעשייתית, זמן הכביסה לוקח שעות. כל זה מביא לעלויות כספיות רציניות למנהלים: לתחזוקת כוח אדם, לרכישת חומרי ניקוי. בנוסף, יש צורך לפקח לא רק על ניקיון הכלים, אלא גם על עמידה בדרישות ההיגיינה. מדיח כלים מקצועי יכול להוות פתרון לרוב הבעיות והזדמנות לחסוך כסף.

יחידה זו מסוגלת לנקות כמויות גדולות של כלי מטבח מכתמים כבדים בזמן הקצר ביותר ללא צורך בעבודה נוספת. דגמים מודרניים חוסכים באנרגיה, כך שהבעלים חוסכים כסף נוסף על מים וחשמל.

סוגי מדיחי כלים תעשייתיים

"מדחי כלים" שופרו ללא הרף במשך יותר מחצי מאה. כרגע מדובר בציוד הייטק שיכול לא רק להחליף אדם, אלא גם לעשות את העבודה הרבה יותר טוב. קו המוצרים כולל את הדגמים העיקריים הבאים:

• טעינה קדמית. המכונות נוחות לחללים קטנים וקלות יותר לתחזוקה. נפח – 900 יחידות מנות בשעה.
• טעינת כיפה. הוא מורכב מכיור, תא מקלחת לשטיפת כלים והכיפה עצמה. נפח הכלים שטופים הוא עד 1.5 אלף כלים לשעה.
• טעינת המנהרה. גבוה יותר בעלות ובביצועים בהשוואה לאנלוגים. בתוך שעה, עד 2.5 אלף מכשירים יכולים לעבור דרך המכונה. מדובר במתחם שלם של יחידות עם כביסה, שטיפה וייבוש.

מכונות שטיפה מזכוכית מומלצות לשימוש במוסדות קייטרינג ובתי קפה הם שוטפים בנוסף כוסות וכוסות יין במים מזוקקים, מה שמייתר את הצורך בליטוש ואינו משאיר פסים. מכונות שטיפה לדוד מיועדות לשטיפת כלי מטבח גדולים.

היתרונות של PMM מקצועי:

• לשטוף במהירות כמויות גדולות של כלים;
• חיסכון במשאבי אנוש;
• חיסכון בחומרי ניקוי, מים, חשמל.

סקירת מדיחי כלים מקצועיים

לאחר שלמדת את דירוגי הלקוחות, היכולות והאיכויות של PMM, אתה יכול להכין רשימה של הדגמים הפופולריים ביותר.

MACH MB/9235

המכונה היא מסוג רצפה קדמית, מידות 410x495x650 מ"מ. הפתרון האופטימלי לקנטינות, מכוני קייטרינג, קפיטריות עם תנועה ממוצעת. בטיחות הכלים מובטחת על ידי מעמד קבוע וחזק מתחת לכלים. מאפשר לשטוף כלים בגובה של עד 23.5 ס"מ.פרודוקטיביות מרבית – עד 800 מכשירים בשעה. לוח הבקרה הוא הגיוני ופשוט. מחזור הכביסה המינימלי נמשך 150 שניות כאשר הדלת נפתחת, מצב נעילת הפעולה מופעל.

צריכת חשמל: 2.81 קילוואט/שעה, מים: 2.2 ליטר/שנייה.

קטגוריית המחיר הממוצע היא 79,000 רובל.

Smeg CW510

יחידה מסוג קדמי. עם ממדים קטנים (600x600x820 מ"מ), הוא שוטף עד 40 קסטות עם כלים בגודל 500x500 בשעה. מערכת Soft Start אחראית על בטיחות הכלים מצ'יפס, שבירה, וגם מפחיתה את רמת הרעש. לוח הבקרה הידידותי והאינטואיטיבי ברור כבר מהשימוש הראשון. מדיח הכלים מבוקש בחללים קטנים.

צריכת חשמל: מקסימום 5.2 קילוואט/שעה, קיבולת הדוד: 6 ליטר.

קטגוריית המחיר הממוצע היא 90,000 רובל.

MMU 1000

מדיח כלים מסוג מנהרה (מסוע). ליחידה מידות מרשימות (3750x1080x1350 מ"מ), מה שהופך את השימוש בה לנוח רק בחדרים גדולים. הטכניקה כוללת שטיפת כלים בגובה של עד 32.5 ס"מ ורוחב של עד 50 ס"מ תוך שעה MMU 1000 יכולים לכבס עד 1600 מכשירים. למכונה מספר יתרונות בולטים בהשוואה לקודמותיה בקו זה:

• צריכת אנרגיה מופחתת;
• היכולת לחבר מים חמים ורק מים קרים לשטיפה;
• משקל מקלחת מופחת;
• גישה נוחה לחלקים לניקוי, שימון, החלפה;
• מינון חסכוני של אבקה;
• יכולת נוחה לשלוט בשאריות חומרי הניקוי והשטיפה;
• מראה נעים של המכונה הודות ללוחות נירוסטה מסודרים.

MMU 1000 כולל מערכת מודרנית, משופרת, מתאימה עבור מתקני ייצור גדולים, בתי מלון, מתחמי בתי מלון, מסעדות. העלות משתלמת תוך מספר חודשים:

צריכת חשמל: בשימוש במים חמים – עד 24 קילוואט/שעה, מים קרים – 32.8 קילוואט/שעה; צריכת מים – כ-200 ליטר/מחזור.

קטגוריית המחיר הממוצע היא 450,000 רובל.

אלקטרולוקס WTCS90ERB

מדיח כלים מסוג מיכל. המערכת אוטומטית לחלוטין, מתאימה לכמויות גדולות של כלים. המידות קומפקטיות למדי בהשוואה לדגמים דומים - 1124x884x1771 מ"מ. כל חלקי היחידה עשויים מנירוסטה איכותית. היצרנים האיטלקיים דאגו לעיצוב אסתטי ולנוחות השימוש. למרות הביצועים והתכונות הגבוהים, לוח הבקרה פשוט ואינטואיטיבי. מאפיין ייחודי הוא חימום המים במהלך השטיפה האחרונה. בסוף כל מחזור מופעלת פונקציית הניקוי העצמי של המיכל. תוך שעה, Electrolux WTCS90ERB מסוגל לכבס עד 1620 מכשירים, תלוי בגודל.

צריכת חשמל: 23.9 קילוואט/שעה, מים: 240 ליטר/שעה בעומס מירבי.

קטגוריית מחיר ממוצע: 900,000 רובל.

Fagor FI-2700 I

הכנה עוצמתית ונפחית מסוג מנהרה מיועדת למפעלים גדולים עם תנועה גבוהה. הוא כולל ביצועים ואיכות גבוהים. טכנולוגיות מודרניות ורק חומרים מוכחים משמשים בייצור, מה שמבטיח פעולה ארוכה וללא הפרעות. יתרונות בולטים של הדגם:

• מצב חיסכון - המכונה נעצרת כאשר אין כלים בתא;
• מערכת בקרה נוחה;
• מסנן כפול;
• פרודוקטיביות גבוהה - 2700 מכשירים לשעה;
• הגנה נוספת לאזור הפריקה.

תאים עם תחתית יעילה אינם מחזיקים מים בעת הניקוז.למדיח הכלים מידות של 4780x900x1650. מימדיו המרשימים מאפשרים להתקין אותו רק בחדרים גדולים.

צריכת חשמל: 65.4 קילוואט, מים: 360 ליטר/מחזור.

עלות ממוצעת: 970,000 רובל.

Fagor AD-125 "E-VO-ADVANCE"

מדיח הכלים מהדור החדש תוכנן תוך שימוש בטכנולוגיות חדישות. היחידה נוחה לשימוש, חסכונית ובעלת ביצועים טכניים גבוהים. E-VO-ADVANCE היא מכונה חכמה הדורשת התערבות אנושית מינימלית. הוא מסוג כיפה ועומד בדרישות הגבוהות ביותר. המידות מאפשרות להתקין אותו בחדרים קטנים (665x775x1540 מ"מ). תוך שעה, המדיח יכול לשטוף 1,170 סכו"ם או 65 מגשים.

הפאנל מספק למשתמש את כל המידע הדרוש על מחזור הכביסה, כולל מעקב אחר זמן. טכנולוגיית SELF-DRAIN הייחודית מסירה מיד מים מלוכלכים מהמיכל לפני אספקת מים נקיים. בנוסף, היחידה חוסכת משמעותית באנרגיה בהשוואה לאנלוגים שלה. המים מחוממים על ידי הקיטור שנאסף ממחזור הכביסה הקודם. מארז הנירוסטה היצוק מאופיין בעמידות גבוהה בפני פגיעות ועמידות.

צריכת חשמל: 17.7 קילוואט/שעה; מים בעת שטיפה: 2.4 ליטר לשנייה.

קטגוריית מחיר ממוצע: 300,000 רובל

MPK-700K-01

דגם ביתי של מדיח כלים מקצועי כיפה העונה על כל הדרישות. אפשרות אידיאלית למוסדות קייטרינג. מידות היחידה 740x850x1490 מ"מ. כל הרכיבים עשויים מפלדת אל חלד עמידה. מערכת בקרה פשוטה וקסטות כלולות לכלי מטבח נפרדים הופכים את העבודה עם המדיח לנוחה עוד יותר. תוך שעה, ה-PMM שוטף עד 700 מכשירים.

צריכת חשמל: 105 קילוואט, מים: 3 ליטר/שנייה.

מחיר ממוצע: 130,000 רובל.

Smeg UD530DES

למדיח הכלים המקצועי בעל תכונות טכניות גבוהות. הביקוש הרב למכשיר נובע מהנוחות שלו בחנויות הכביסה של מוסדות קייטרינג גדולים. היכולת לשטוף מגשי אפייה וכלי מטבח גדולים הופכת את ה-PMM לבלתי נחוץ בקנטינות, מסעדות ומתחמי בתי מלון גדולים.

מכשירי ניקוי ואביזרי שטיפה מובנים חוסכים משמעותית בצריכה. מחזורי כביסה מרובים מאפשרים לך לבחור את התוכנית המתאימה ולקבוע את ההגדרות האישיות שלך. מחזורים נמשכים בין 50 ל-250 שניות. תוך שעה, Smeg UD530DES שוטפת עד 72 קסטות. המכשיר מצויד בנוסף בתרמוסטטים ומרכך מים.

צריכת חשמל: מקסימום 6.8 קילוואט, מים: 3 ליטר/שנייה.

עלות ממוצעת: 330,000 רובל.

Electrolux Green&Clean 502043

היצרן השוודי הציג דגם קומפקטי מסוג מנהרה למפעלים עם תעבורה נמוכה. מידות המכשיר 500x500x335 מ"מ. המכונה מצוידת במתקן, מערכת התנעה רכה ומנעול. מערכת בקרה אינטואיטיבית ופשוטה הופכת את העבודה לנוחה עוד יותר. תוך שעה, ה-PMM מסוגל לכבס 40 קלטות או 720 מכשירים. מערכת בקרת תקלות אוטומטית מאפשרת לך לא לדאוג לבטיחות.

צריכת חשמל: 7.4 קילוואט/שעה, מים: 200 ליטר/מחזור.

עלות ממוצעת: 230,000 רובל.