Restoran ve otel işi doğrudan yemeklerin hazırlanması, servisi ve dolayısıyla birçok kirli bulaşıkla ilgilidir. Küçük bir kafede veya endüstriyel kantinde bile yıkama süresi saatler alır. Bütün bunlar yöneticiler için ciddi mali maliyetlere neden oluyor: personelin bakımı, deterjan satın alınması. Ayrıca sadece bulaşıkların temizliğini değil aynı zamanda hijyen gerekliliklerine uygunluğu da izlemek gerekir. Profesyonel bir bulaşık makinesi çoğu soruna çözüm olabilir ve paradan tasarruf etme fırsatı olabilir.
Bu ünite, büyük hacimli mutfak eşyalarını, ağır lekelerden, ek işçilik gerektirmeden en kısa sürede temizleme kapasitesine sahiptir. Modern modeller enerji tasarrufu sağlar, bu nedenle sahipleri su ve elektrikten ek para tasarrufu sağlar.
Endüstriyel Bulaşık Makinesi Çeşitleri
“Bulaşık makineleri” yarım yüzyılı aşkın bir süredir sürekli olarak geliştirilmektedir. Şu anda bu, yalnızca bir kişinin yerini alabilecek değil, aynı zamanda işi çok daha iyi yapabilecek yüksek teknoloji ürünü bir ekipman. Ürün grubu aşağıdaki ana modelleri içerir:
- Önden yükleme. Makineler küçük alanlar için uygundur ve bakımı daha kolaydır. Hacim – saatte 900 adet tabak.
- Kubbe yükleme. Bir lavabo, bulaşıkları durulamak için bir duş kabini ve kubbenin kendisinden oluşur. Yıkanan bulaşıkların hacmi saatte 1,5 bin bulaşık miktarına kadar çıkıyor.
- Tünel yükleme. Analoglara kıyasla maliyet ve performans açısından daha yüksektir. Makineden bir saatte 2,5 bine kadar cihaz geçebiliyor. Bu, yıkama, durulama ve kurutmadan oluşan bir ünite kompleksidir.
Bardak yıkama makinelerinin catering işletmelerinde ve kafelerde kullanılması tavsiye edilir; ayrıca şarap bardaklarını ve bardakları damıtılmış suyla durulayarak cilalama ihtiyacını ortadan kaldırır ve iz bırakmaz. Kazan yıkayıcıları büyük mutfak eşyalarının yıkanması için tasarlanmıştır.
Profesyonel PMM'nin avantajları:
- büyük miktarlarda bulaşıkları hızla yıkayın;
- insan kaynaklarından tasarruf;
- deterjan, su, elektrik tasarrufu.
Profesyonel bulaşık makinelerinin gözden geçirilmesi
PMM'nin müşteri derecelendirmelerini, yeteneklerini ve niteliklerini inceledikten sonra en popüler modellerin bir listesini yapabilirsiniz.
MACHMB/9235
Makine ön zemin tipi olup 410x495x650 mm boyutlarındadır. Ortalama trafiğe sahip kantinler, catering işletmeleri ve kafeteryalar için en uygun çözüm. Bulaşıkların güvenliği, bulaşıkların altında sabit ve sağlam bir stand ile sağlanır. 23,5 cm yüksekliğe kadar bulaşıkları yıkamanıza olanak sağlar.Maksimum üretkenlik – saatte 800 cihaza kadar. Kontrol paneli mantıklı ve basittir. Minimum yıkama döngüsü 150 saniye sürer; kapak açıldığında çalışma kilidi modu etkinleştirilir.
Elektrik tüketimi: 2,81 kW/saat, su: 2,2 litre/sn.
Ortalama fiyat kategorisi 79.000 ruble.
Smeg CW510
Ön tip ünite. Küçük boyutları (600x600x820mm) ile saatte 500x500 ölçülerinde bulaşık içeren 40 kasete kadar yıkama yapar. Soft Start sistemi, bulaşıkların talaşlardan, kırılmalardan korunmasından sorumludur ve ayrıca gürültü seviyesini azaltır. Kullanıcı dostu ve sezgisel kontrol paneli ilk kullanımdan itibaren anlaşılır. Bulaşık makinesi küçük alanlarda talep görmektedir.
Elektrik tüketimi: max 5,2 kW/saat, kazan kapasitesi: 6 litre.
Ortalama fiyat kategorisi 90.000 ruble.
MMU 1000
Tünel (konveyör) tipi bulaşık makinesi. Ünite etkileyici boyutlara (3750x1080x1350mm) sahiptir ve bu da kullanımını yalnızca büyük odalarda kolaylaştırır. Teknik, 32,5 cm yüksekliğe ve 50 cm genişliğe kadar bulaşıkların bir saatte yıkanmasını içerir. MMU 1000'den 1600'e kadar cihazı yıkayabilirsiniz. Makinenin bu hattaki öncüllerine kıyasla bir takım ayırt edici avantajları vardır:
- azaltılmış enerji tüketimi;
- durulama için hem sıcak hem de sadece soğuk suyu bağlama yeteneği;
- azaltılmış duş ağırlığı;
- temizlik, yağlama ve değiştirme için parçalara kolay erişim;
- ekonomik toz dozajı;
- deterjan ve parlatıcı kalıntılarını kontrol etme kolaylığı;
- Düzgün paslanmaz çelik paneller sayesinde makinenin hoş görünümü.
MMU 1000, modern, geliştirilmiş bir sisteme sahiptir. büyük üretim tesisleri için, oteller, otel kompleksleri, restoranlar. Maliyet birkaç ay içinde kendini amorti eder:
Elektrik tüketimi: sıcak su kullanıldığında - 24 kW/saat'e kadar, soğuk su kullanıldığında - 32,8 kW/saat; su tüketimi – yaklaşık 200 l/döngü.
Ortalama fiyat kategorisi 450.000 ruble.
Electrolux WTCS90ERB
Konteyner tipi bulaşık makinesi. Sistem tam otomatiktir ve büyük hacimli bulaşıklar için uygundur. Boyutlar benzer modellerle karşılaştırıldığında oldukça kompakttır - 1124x884x1771mm. Ünitenin tüm parçaları yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. İtalyan üreticiler estetik açıdan hoş tasarım ve kullanım kolaylığına dikkat ettiler. Yüksek performansa ve özelliklere rağmen kontrol paneli basit ve sezgiseldir. Ayırt edici bir özellik, son durulama sırasında suyun ısıtılmasıdır. Her döngünün sonunda tankın kendi kendini temizleme fonksiyonu devreye girer. Electrolux WTCS90ERB, bir saat içinde boyutuna bağlı olarak 1620'ye kadar cihazı yıkama kapasitesine sahiptir.
Elektrik tüketimi: 23,9 kW/saat, su: Maksimum yükte 240 l/saat.
Ortalama fiyat kategorisi: 900.000 ruble.
Fagor FI-2700 I
Güçlü ve hacimli tünel tipi hazırlık, yoğun trafiğe sahip büyük kuruluşlar için tasarlanmıştır. Yüksek performans ve kaliteye sahiptir. Üretimde uzun ve kesintisiz çalışma sağlayan modern teknolojiler ve yalnızca kanıtlanmış malzemeler kullanılmaktadır. Modelin ayırt edici avantajları:
- ekonomi modu – haznede bulaşık kalmadığında makine durur;
- uygun kontrol sistemi;
- çift filtre;
- yüksek verimlilik – saatte 2700 cihaz;
- boşaltma alanı için ek koruma.
Aerodinamik bir tabana sahip odalar, tahliye sırasında su tutmaz.Bulaşık makinesinin boyutları 4780x900x1650'dir. Etkileyici boyutları, yalnızca büyük odalara kurulmasına izin verir.
Elektrik tüketimi: 65,4 kW, su: 360 l/devir.
Ortalama maliyet: 970.000 ruble.
Fagor AD-125 "E-VO-ADVANCE"
Yeni nesil bulaşık makinesi modern teknolojiler kullanılarak tasarlandı. Ünitenin kullanımı kolay, ekonomik ve yüksek teknik performansa sahiptir. E-VO-ADVANCE minimum düzeyde insan müdahalesi gerektiren akıllı bir makinedir. Kubbe tipindedir ve en yüksek talepleri karşılar. Boyutlar küçük odalara (665x775x1540mm) kurulmasına izin verir. Bulaşık makinesi bir saat içinde 1.170 çatal bıçak takımı veya 65 tepsiyi yıkayabilir.
Panel, kullanıcıya zaman takibi de dahil olmak üzere yıkama döngüsüne ilişkin gerekli tüm bilgileri sağlar. Benzersiz SELF-DRAIN teknolojisi, temiz su sağlamadan önce kirli suyu tanktan derhal uzaklaştırır. Ayrıca ünite, analoglarına kıyasla önemli ölçüde enerji tasarrufu sağlar. Su, önceki yıkama döngüsünden toplanan buharla ısıtılır. Dökme paslanmaz çelik kasa, yüksek darbe direnci ve dayanıklılık ile karakterize edilir.
Elektrik tüketimi: 17,7 kW/saat; durulama sırasında su: 2,4 l/sn.
Ortalama fiyat kategorisi: 300.000 ruble
MPK-700K-01
Tüm gereksinimleri karşılayan kubbeli profesyonel bulaşık makinesinin yerli modeli. Catering işletmeleri için ideal bir seçenek. Ünite boyutları 740x850x1490mm. Tüm bileşenler dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Basit bir kontrol sistemi ve ayrı mutfak eşyaları için dahili kasetler, bulaşık makinesiyle çalışmayı daha da kolay hale getirir. Bir saat içinde PMM 700'e kadar cihazı yıkar.
Elektrik tüketimi: 105 kW, su: 3l/sn.
Ortalama fiyat: 130.000 ruble.
Smeg UD530DES
Profesyonel önden yüklemeli bulaşık makinesi yüksek teknik özelliklere sahiptir. Cihaza olan yüksek talep, büyük catering işletmelerinin yıkama atölyelerindeki rahatlığından kaynaklanmaktadır. Fırın tepsilerini ve büyük mutfak gereçlerini yıkayabilme özelliği, PMM'yi kantinlerde, restoranlarda ve büyük otel komplekslerinde vazgeçilmez kılmaktadır.
Dahili deterjan ve parlatıcı dağıtıcıları tüketimden önemli ölçüde tasarruf sağlar. Çoklu yıkama çevrimleri uygun programı seçmenize ve kişisel ayarlarınızı yapmanıza olanak sağlar. Döngüler 50 ila 250 saniye sürer. Smeg UD530DES bir saat içinde 72'ye kadar kaseti yıkar. Cihaz ayrıca termostatlar ve su yumuşatıcı ile donatılmıştır.
Elektrik tüketimi: maksimum 6,8 kW, su: 3 l/sn.
Ortalama maliyet: 330.000 ruble.
Electrolux Yeşil&Temiz 502043
İsveçli üretici, trafiğin az olduğu kuruluşlar için kompakt, tünel tipi bir model sundu. Cihaz boyutları 500x500x335mm. Makine bir dağıtıcı, yumuşak başlatma sistemi ve bir kilit ile donatılmıştır. Sezgisel, basit bir kontrol sistemi çalışmayı daha da kolay hale getirir. PMM bir saatte 40 kaseti veya 720 cihazı yıkama kapasitesine sahiptir. Otomatik arıza kontrol sistemi güvenlik konusunda endişelenmemenizi sağlar.
Elektrik tüketimi: 7,4 kW/saat, su: 200 l/devir.
Ortalama maliyet: 230.000 ruble.
