Máy rửa chén dạng băng tải MMU 2000 có khả năng xử lý đồng thời nhiều đĩa, dao kéo, ly bẩn do chuyển động liên tục trong buồng rửa. Máy rửa chén MMU 2000 lý tưởng cho các căng tin phục vụ ăn uống được thiết kế dành cho lượng du khách lớn.
Năng lực hoạt động của MMU 2000
Nhiều người coi chiếc máy rửa chén này là một trong những chiếc máy siêu hiệu quả. Thực tế là trong vòng một giờ hoạt động, thiết bị có khả năng rửa gần ba nghìn tấm (2.800), trong khi mô hình phổ biến MMU 1000 giặt không quá 1.600 chiếc. Máy rửa chén được gọi đúng là một nhà máy nhỏ biến bát đĩa bẩn thành bát đĩa sạch.
Máy có thể rửa nhiều loại bát đĩa khác nhau, nhưng sẽ tốt hơn nếu nó có thể chịu được môi trường khắc nghiệt trong quá trình hoạt động, vì quá trình rửa bao gồm nhiệt độ nước là 85 độ. Các chuyên gia khuyên nên sử dụng thiết bị như vậy để rửa bát đĩa làm bằng thủy tinh, vật liệu gốm hoặc kim loại được xử lý chống ăn mòn.
Kích thước của khay cassette đi kèm với máy rửa chén là 53 x 32,5 cm. Điều này có nghĩa là bát đĩa có thể được rửa theo các thông số thích hợp.
Máy MMU 2000 không chỉ có thể được kết nối với nguồn nước nóng mà còn có thể kết nối với nguồn nước lạnh.Trong trường hợp đầu tiên, có thể tiết kiệm một lượng lớn năng lượng điện, nhưng các bộ phận làm nóng nước thường xuyên bị hỏng hơn nhiều.
Như đã nêu trong hướng dẫn vận hành, máy rửa chén MMU 2000 có khả năng thực hiện các chức năng sau:
- tự động loại bỏ chất thải thực phẩm khỏi bề mặt;
- băng xịt chứa các đĩa chịu áp lực chứa dung dịch tẩy rửa;
- Rửa trước và rửa lại.
Thông số kỹ thuật máy
Chúng tôi đã biết rõ năng lực sản xuất của đơn vị. Cần nói thêm rằng trong một giờ làm việc Máy rửa chén tiêu thụ khoảng 64 kW năng lượng điện. Thiết bị được kết nối với mạng công nghiệp 380 V và tần số 50 Hz.
Công việc được thực hiện với cường độ cao đến mức tiêu thụ nước nóng lên tới bốn trăm lít. Chức năng làm nóng dung dịch rửa chén hoạt động, duy trì nhiệt độ trong vòng bốn mươi độ. Rửa và rửa được thực hiện bằng nước nóng đến 85 độ.
Các thông số MMU về chiều dài, chiều rộng và chiều cao lần lượt là 485 x 110 x 135 cm. Tổng trọng lượng của máy cùng toàn bộ thiết bị lên tới 665 kg, thời gian hoạt động ước tính từ 8 năm. Sau khi trải qua một cuộc đại tu lớn, máy rửa chén MMU 2000 có thể hoạt động trở lại; cứ hai năm một lần, thiết bị sẽ được chẩn đoán định kỳ.
Tính năng của máy
MMU 2000 được coi là mạnh mẽ đơn vị công nghiệpnên cấu trúc của nó khá phức tạp. Tất cả các chi tiết đều được mô tả trong tài liệu đi kèm của sản phẩm nhưng cần liệt kê các thành phần chính.
Vì vậy, máy rửa chén bao gồm ba phần chính - nạp, rửa, dỡ. Mỗi người trong số họ bao gồm các phần nhất định. Dưới đây là danh sách các vị trí chính:
- phần khung;
- trục căng;
- vít điều chỉnh độ căng;
- đai đối diện;
- thùng chứa các hợp chất làm sạch;
- thùng đựng rác thực phẩm;
- khay kiểm soát tràn;
- bộ thu gom để đánh, rửa và tráng;
- đơn vị bơm;
- ách;
- bồn tắm cắt dưới bồn rửa;
- yếu tố làm nóng nước;
- những cánh cửa phía sau có lỗ mở công nghệ;
- van;
- ống dùng để xử lý vệ sinh;
- van;
- mô-đun điện tử, điốt ánh sáng.
Điều khoản sử dụng
Trước khi khởi động máy rửa chén MMU 2000, nên kiểm tra tất cả các bộ phận chính. Phần điện phải hoạt động tốt, hệ thống thoát nước phải được làm sạch cặn thức ăn. Sau khi chuẩn bị khởi động thiết bị, bạn nên nạp chặt ít nhất vài chục băng cassette với bát đĩa bẩn. Các đĩa được đặt sang một bên, các ly được úp ngược, các dụng cụ được đặt sao cho các phần nhô ra của chúng không tạo ra trở ngại cho việc di chuyển các đĩa dọc theo đường băng tải.
Khi xếp khay vào, cặn thức ăn lớn sẽ được loại bỏ khỏi bát đĩa; thiết bị sẽ tự rửa sạch các vết bẩn nhỏ. Thành phần chất tẩy rửa được đổ vào bể, các băng cassette đầy đủ được lắp vào khu vực nạp và tiến hành khởi động.
Phần kết luận
Kết thúc việc xem xét, cần lưu ý rằng máy rửa chén mạnh mẽ MMU 2000 có giá phải chăng, không quá mười nghìn đô la Mỹ. Đối với một doanh nhân lớn hoặc doanh nghiệp nhà nước thì chi phí này sẽ khá vừa túi tiền. Để so sánh, các sản phẩm tương tự của nhà sản xuất nước ngoài sẽ có giá ít nhất gấp đôi.
