Un rentavaixelles de túnel és equipament professional, que permet rentar de manera ràpida i eficient un gran nombre de plats de qualsevol mida amb diferents nivells de contaminació. S'utilitza principalment en establiments de restauració, per exemple, en cafeteries o menjadors de fàbriques. Es caracteritza per un alt rendiment, funcionalitat, durabilitat i unes dimensions impressionants. Vegem-ho amb més detall a continuació.
Característiques clau
Aquest rentavaixelles és el més eficient de tots els existents: en només seixanta minuts de funcionament és capaç de rentar uns vuit mil plats i altres coberts.
Per regla general, el cos de la màquina està fet amb dues parets i un buit aïllant tèrmic de quinze mil·límetres. El rentavaixelles es pot utilitzar tant amb aigua freda com calenta.
Per instal·lar un model d'aquest rentavaixelles, cal una habitació força àmplia, ja que algunes unitats ocupen uns quinze metres quadrats. A més, abans d'instal·lar la màquina, cal tenir en compte el volum d'aigua consumida i la capacitat de clavegueram, així com crear la connexió correcta a una xarxa d'alimentació trifàsica de tres-cents seixanta volts.
Aparença rentavaixelles de túnel presenta greus diferències respecte als models convencionals.Aquests dispositius s'anomenen així per les seves característiques de disseny. També s'anomenen màquines transportadores perquè els rentats són semblants a una cinta transportadora que passa per un passadís de túnel.
Avantatges
Aquests equips permeten no només processar un gran nombre de plats en poc temps, sinó també reduir significativament els costos en efectiu, gràcies a l'estalvi en el consum d'aigua, detergents i energia elèctrica.
També Rentaplats El tipus de túnel proporciona un rentat competent de diversos estris de cuina, per exemple, tasses, gots, plats, plats i recipients grans. Al mercat avui dia podeu trobar diversos models que es diferencien en configuracions i modificacions.
La unitat presentada garanteix la màxima automatització del procés de rentat de diversos coberts, i també augmenta significativament l'eficiència laboral dels treballadors de la cuina. Així doncs, qualsevol establiment de restauració amb gran trànsit ho hauria de tenir a la seva disposició.
Alguns models de túnel estan equipats amb superfícies addicionals. Alguns models, com l'MPT 2000, disposen d'una gran varietat d'opcions i sistemes que simplifiquen el funcionament de la màquina.
Com funciona
Fabricació de caixa màquina de túnel Fabricat en acer d'alta resistència, que és resistent a la propagació de l'òxid. És important que sigui fàcil d'utilitzar i que no requereixi cap mesura de manteniment.
El compartiment de rentat té la forma d'una tremuja amb la quantitat d'espai lliure necessària, que està equipada amb diversos aspersors potents que distribueixen corrents d'aigua calenta. L'aigua s'escalfa principalment a cinquanta-cinc graus centígrads.
Durant el funcionament dels broquets de líquid, també s'activen els broquets amb detergent, dissenyats per a una neteja d'alta qualitat dels estris de cuina.
El compartiment d'assecat conté ventiladors de calor, amb l'ajuda dels quals els plats s'assequen en pocs minuts, i de vegades fins i tot segons.
Com funciona
Túnel Rentaplats Funciona amb un principi bastant senzill, que permet rentar la quantitat necessària de plats en el menor temps possible i sense cap dificultat.
En primer lloc, els electrodomèstics de cuina es col·loquen en un contenidor especial, que es col·loca en una cinta transportadora en moviment. Després es dirigeixen a la cambra de treball, on s'exposen a forts corrents d'aigua calenta i detergent.
En el sector de l'esbandit, els plats es tracten amb una dutxa potent per eliminar la brutícia restant i la solució de sabó. Després d'això, els utensilis entren a la cambra d'assecat, on els corrents d'aire calent bufen sobre ells.
Tots els processos que tenen lloc a les cambres de treball es controlen mitjançant sensors equipats. Per exemple, hi ha sensors que controlen la posició de la porta, així com sensors que bloquegen el transportador i altres peces.
Varietats
Els rentavaixelles de túnel es divideixen en dit i casset, segons el principi de càrrega. La seva principal diferència rau en el tipus d'estris de cuina que pot rentar la unitat. En els models tipus casset, primer s'han de col·locar els coberts en contenidors especials, que requereixen espai addicional per a la classificació.
La màquina de casset permet rentar plats de diferents formes i mides. Molt sovint, aquesta unitat es pot trobar a grans restaurants o menjadors d'oficines. És de mida petita i es pot col·locar en un racó.
El millor és connectar-lo a un sistema de subministrament d'aigua calenta. Generalment, rendiment del model de casset igual a mil vuit-centes unitats de plats en 60 minuts. La productivitat més alta arriba a les sis mil plaques per hora.
En els models de dit, només cal col·locar els plats a la cinta transportadora, la qual cosa ajuda a reduir el temps del personal. És al cinturó on es renten els aparells.
Els models de dits es caracteritzen per la màxima productivitat: fins a deu mil plaques per hora. Fins i tot un aparell de cuina massiu es pot instal·lar en una cinta especial.
Túnel del dit Rentaplats És bastant compacte i no requereix molt espai lliure per a la instal·lació.
Models més populars
- El model MPT 1700 té una gran demanda, el llançament del qual es realitza tant en versió dreta com esquerra. La seva productivitat és de mil set-centes plaques per hora. Disposa de sistemes de circulació independents per al líquid de rentat i esbandit. També equipat amb quatre cassets per rentar plats i dos cassets per a tasses.
- Model força popular OZTI OBK 1500, la productivitat del qual arriba a les 1650 plaques per 60 minuts. El dipòsit de rentat té una capacitat de noranta litres. La unitat està fabricada amb materials d'alta qualitat.
- Cal destacar les màquines Abat producció nacional. Es venen a un preu assequible i, al mateix temps, en termes de facilitat d'ús i paràmetres tècnics, no són inferiors a la majoria dels anàlegs estrangers.
- Model Apach ARC100 és un dels cotxes més venuts no només al nostre país, sinó també a molts altres països. La seva producció es realitza a partir de materials d'alta resistència, i la pròpia unitat pot processar fins a cent cassets per hora. Aquesta màquina de túnel és molt potent i compacta, la qual cosa la fa apta per a la instal·lació en petits establiments. És fàcil de rentar i pot durar molt de temps sense trencar-se.
