El lavavajillas de tipo transportador MMU 2000 es capaz de procesar simultáneamente muchos platos, cubiertos y vasos sucios gracias a la continuidad del movimiento en la cámara de lavado. El lavavajillas MMU 2000 es ideal para comedores de hostelería diseñados para gran flujo de visitantes.
Capacidades operativas de MMU 2000
Mucha gente considera que este lavavajillas es uno de los más productivos. El caso es que en una hora de funcionamiento la unidad es capaz de lavar casi tres mil platos (2.800), mientras que modelo popular MMU 1000 Lava no más de 1.600 piezas. Un lavavajillas se llama con razón una pequeña fábrica que convierte los platos sucios en limpios.
La máquina puede lavar varios platos, pero será mejor si puede soportar un ambiente agresivo durante el funcionamiento, ya que el proceso de lavado implica una temperatura del agua de ochenta y cinco grados. Los expertos recomiendan utilizar una unidad de este tipo para lavar platos de vidrio, material cerámico o metal tratado contra la corrosión.
Las dimensiones de los casetes incluidos con el lavavajillas son de 53 por 32,5 cm. Esto significa que los platos se pueden lavar según los parámetros adecuados.
La máquina MMU 2000 se puede conectar no solo al suministro de agua fría sino también caliente.En el primer caso, es posible ahorrar una gran cantidad de energía eléctrica, pero los elementos calentadores de agua fallan con mucha más frecuencia.
Como se indica en las instrucciones de funcionamiento, el lavavajillas MMU 2000 es capaz de realizar las siguientes funciones:
- elimina automáticamente los residuos de alimentos de la superficie;
- casetes de pulverización cargados con platos a presión con soluciones limpiadoras;
- Preenjuague y vuelva a enjuagar.
Especificaciones de la máquina
Ya conocemos las capacidades de producción de la unidad. Cabe agregar que por una hora de trabajo Lavavajillas Consume alrededor de 64 kW de energía eléctrica.. El dispositivo está conectado a una red industrial de 380 V y una frecuencia de 50 Hz.
El trabajo se realiza con tal intensidad que el consumo de agua caliente llega a los cuatrocientos litros. La función de calentar la solución lavavajillas funciona, manteniendo su temperatura dentro de los cuarenta grados. El enjuague y lavado se realiza con agua calentada a 85 grados.
Los parámetros de MMU para largo, ancho y alto son 485 por 110 por 135 cm, respectivamente. El peso total de la máquina con todo el equipamiento alcanza los 665 kg, la duración estimada de funcionamiento es de ocho años. Después de una revisión importante, el lavavajillas MMU 2000 puede volver a funcionar; cada dos años, la unidad se somete a diagnósticos de rutina.
Características de la máquina
MMU 2000 se considera potente unidad industrial, por lo que su estructura es bastante compleja. Todos los detalles se describen en la documentación adjunta al producto, pero se deben enumerar los componentes principales.
Entonces, el lavavajillas incluye tres secciones principales: carga, lavado y descarga. Cada uno de ellos consta de determinadas partes. A continuación se muestra una lista de los principales puestos:
- parte del marco;
- eje tensor;
- tornillos de ajuste de tensión;
- cinturones de revestimiento;
- recipiente para compuestos de limpieza;
- contenedores para residuos de alimentos;
- bandejas que controlan los desbordes;
- recolectores para batir, lavar y enjuagar;
- unidades de bombeo;
- yugo;
- bañeras seccionales debajo del lavabo;
- elementos calentadores de agua;
- puertas detrás de las cuales se ubican aberturas tecnológicas;
- válvulas;
- mangueras destinadas al tratamiento sanitario;
- válvulas;
- Módulo electrónico, diodos luminosos.
Condiciones de uso
Antes de poner en marcha el lavavajillas MMU 2000, se recomienda comprobar todos los componentes principales. La parte eléctrica debe estar en pleno funcionamiento, el drenaje debe estar limpio de residuos de alimentos. Después de preparar la unidad para la puesta en marcha, debe cargar firmemente al menos varias docenas de casetes con platos sucios. Los platos se colocan de lado, los vasos se dan la vuelta, los utensilios se colocan de tal forma que sus elementos sobresalientes no creen obstáculos para el paso de los platos a lo largo de la línea transportadora.
Al cargar los casetes, se eliminan grandes residuos de comida de los platos; la unidad eliminará las pequeñas manchas por sí sola. La composición detergente se vierte en el tanque, se instalan casetes llenos en la zona de carga y se lleva a cabo la puesta en marcha.
Conclusión
Al concluir la revisión, cabe señalar que potente unidad lavavajillas MMU 2000 tiene un precio asequible que no supera los diez mil dólares estadounidenses. Para un gran empresario o una empresa estatal, este costo será bastante asequible. A modo de comparación, productos similares de un fabricante extranjero costarán al menos el doble.
