Zmywarka tunelowa jest profesjonalny sprzęt, co umożliwia szybkie i sprawne umycie dużej liczby naczyń o dowolnej wielkości i różnym stopniu zabrudzenia. Znajduje zastosowanie głównie w placówkach gastronomicznych, np. w kawiarniach czy stołówkach zakładowych. Charakteryzuje się wysoką wydajnością, funkcjonalnością, trwałością i imponującymi wymiarami. Przyjrzyjmy się temu bardziej szczegółowo poniżej.
Kluczowe cechy
Zmywarka ta jest najbardziej wydajna ze wszystkich istniejących – w ciągu zaledwie sześćdziesięciu minut pracy jest w stanie umyć około ośmiu tysięcy talerzy i innych sztućców.
Z reguły korpus maszyny składa się z dwóch ścian i piętnastomilimetrowej szczeliny termoizolacyjnej. Zmywarkę można używać zarówno z dopływem zimnej, jak i ciepłej wody.
Aby zainstalować model takiej zmywarki, wymagane jest dość przestronne pomieszczenie, ponieważ niektóre jednostki zajmują około piętnastu metrów kwadratowych. Ponadto przed zainstalowaniem maszyny należy wziąć pod uwagę ilość zużytej wody i przepustowość ścieków, a także stworzyć prawidłowe połączenie z trójfazową siecią zasilającą o napięciu trzystu sześćdziesięciu woltów.
Wygląd zmywarki tunelowe ma poważne różnice w porównaniu do modeli konwencjonalnych.Urządzenia te nazywane są tak ze względu na swoje cechy konstrukcyjne. Nazywa się je również maszynami przenośnikowymi, ponieważ myjnie przypominają przenośnik taśmowy przechodzący przez korytarz tunelu.
Zalety
Sprzęt taki pozwala nie tylko na przygotowanie ogromnej liczby naczyń w krótkim czasie, ale także na znaczne obniżenie kosztów gotówkowych, dzięki oszczędności w zużyciu wody, detergentów i energii elektrycznej.
Również Zmywarka typ tunelowy zapewnia właściwe mycie różnych przyborów kuchennych, na przykład filiżanek, szklanek, talerzy, spodków i dużych pojemników. Na rynku można dziś znaleźć różne modele różniące się konfiguracjami i modyfikacjami.
Prezentowane urządzenie gwarantuje maksymalną automatyzację procesu mycia różnorodnych sztućców, a także znacznie zwiększa wydajność pracy pracowników kuchni. Zatem każda placówka gastronomiczna o dużym natężeniu ruchu powinna mieć go w swojej dyspozycji.
Niektóre modele tuneli są wyposażone w dodatkowe powierzchnie. Niektóre modele, takie jak MPT 2000, posiadają szeroką gamę opcji i systemów, które upraszczają obsługę maszyny.
Jak to działa
Produkcja obudów maszyna tunelowa Wykonane ze stali o wysokiej wytrzymałości, która jest odporna na rozprzestrzenianie się rdzy. Ważne jest, aby był łatwy w obsłudze i nie wymagał żadnych zabiegów konserwacyjnych.
Komora myjąca ma formę leja zasypowego o wymaganej ilości wolnej przestrzeni, który wyposażony jest w kilka silnych zraszaczy rozprowadzających strumienie podgrzanej wody. Woda jest przeważnie podgrzewana do pięćdziesięciu pięciu stopni Celsjusza.
Podczas pracy dysz cieczy aktywowane są również dysze z detergentem, przeznaczone do wysokiej jakości czyszczenia przyborów kuchennych.
Komora suszenia zawiera termowentylatory, za pomocą których naczynia wysychają w ciągu zaledwie kilku minut, a czasem nawet sekund.
Jak to działa
Tunel Zmywarka Działa na dość prostej zasadzie, która pozwala umyć wymaganą ilość naczyń w możliwie najkrótszym czasie i bez żadnych trudności.
Najpierw sprzęt kuchenny umieszczany jest w specjalnym pojemniku, który umieszczany jest na ruchomym przenośniku. Następnie kierowane są do komory roboczej, gdzie poddawane są działaniu silnych strumieni gorącej wody i detergentu.
W obszarze płukania naczynia są poddawane silnemu prysznicowi w celu usunięcia resztek brudu i roztworu mydła. Następnie naczynia trafiają do komory suszącej, gdzie przepływają nad nimi strumienie ciepłego powietrza.
Wszystkie procesy zachodzące w komorach roboczych kontrolowane są za pomocą wyposażonych w czujniki. Istnieją na przykład czujniki monitorujące położenie drzwi, a także czujniki blokujące przenośnik i inne części.
Odmiany
Zmywarki tunelowe dzielą się na palcowe i kasetowe, w zależności od zasady załadunku. Główna różnica polega na rodzaju przyborów kuchennych, które urządzenie może myć. W modelach kasetowych sztućce należy najpierw umieścić w specjalnych pojemnikach, co wymaga dodatkowej przestrzeni do sortowania.
Maszyna kasetowa umożliwia mycie naczyń o różnych kształtach i rozmiarach. Najczęściej taką jednostkę można spotkać w dużych restauracjach lub stołówkach biurowych. Jest niewielki i można go ustawić w rogu.
Najlepiej podłączyć go do systemu zaopatrzenia w ciepłą wodę. Zazwyczaj, wydajność modelu kasetowego równa tysiącowi osiemset jednostek naczyń w 60 minut. Najwyższa wydajność sięga sześciu tysięcy płyt na godzinę.
W modelach palcowych wystarczy umieścić naczynia na przenośniku taśmowym, co pomaga skrócić czas pracy personelu. To na pasku urządzenia są myte.
Modele palcowe charakteryzują się najwyższą wydajnością – do dziesięciu tysięcy płyt na godzinę. Nawet masywne urządzenie kuchenne można zamontować na specjalnej taśmie.
Tunel na palec Zmywarka Jest dość kompaktowy i nie wymaga dużo wolnego miejsca do instalacji.
Najpopularniejsze modele
- Model MPT 1700 cieszy się dużym zainteresowaniem, którego wydanie odbywa się zarówno w wersji prawej, jak i lewej. Jego wydajność wynosi tysiąc siedemset płyt na godzinę. Posiada oddzielne systemy obiegu płynu myjącego i płuczącego. Wyposażona również w cztery kasety do mycia talerzy i dwie kasety na kubki.
- Dość popularny model OZTI OBK 1500, którego wydajność sięga 1650 talerzy w ciągu 60 minut. Zbiornik myjący ma pojemność dziewięćdziesięciu litrów. Urządzenie wykonane jest z wysokiej jakości materiałów.
- Na uwagę zasługują maszyny firmy Abat produkcja krajowa. Sprzedawane są w przystępnej cenie, a jednocześnie pod względem łatwości obsługi i parametrów technicznych nie ustępują większości zagranicznych analogów.
- Model Apach ARC100 to jeden z najlepiej sprzedających się samochodów nie tylko w naszym kraju, ale także w wielu innych krajach. Jego produkcja odbywa się z materiałów o wysokiej wytrzymałości, a sama jednostka może przetworzyć do stu kaset na godzinę. Ta maszyna tunelowa jest bardzo wydajna i kompaktowa, dzięki czemu nadaje się do instalacji w małych zakładach. Jest łatwy do mycia i może służyć przez długi czas bez pękania.
