Hausgemachte Räuchergerichte sind Gerichte, die die Hausbesitzer und ihre Gäste angenehm überraschen und erfreuen können. Es ist einfach, eine Delikatesse zuzubereiten, wenn der Haushalt über eine Räucherei aus einer automatischen Waschmaschine verfügt, die Sie ohne unnötigen Aufwand und finanzielle Kosten selbst herstellen können. Dies ist ein Gerät, mit dem Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und Geflügel oder gefangenen Fisch zum Kochen verwenden können. Bauen Sie so eine Räucherei oder sogar ein Barbecue Und Entsafter Es ist nicht schwer, Sie müssen den Rat erfahrener Handwerker und die verfügbaren Werkzeuge in Anspruch nehmen.
Erstaunliches Design
Eine Räucherkammer aus einer alten Waschmaschine ist eine Einheit, die nicht nur in einem Landhaus verwendet werden kann. Sie können es nutzen, indem Sie es auf dem Balkon einer Stadtwohnung installieren. Es wird nicht viel Platz beanspruchen, gefragt sein und durch seine Funktionalität und Leistung begeistern.
Bevor Sie mit der Erstellung eines ungewöhnlichen Designs beginnen, müssen Sie die Zeichnungen studieren und die richtige Wahl hinsichtlich der unbrauchbar gewordenen Waschmaschine treffen. Es ist besser, wenn es so ist automatische Waschmaschine mit vertikaler Beladung. Seine Vorteile:
- Einfache Herstellung.
- Mindestkochzeit.
- Kompaktheit.
- Verschiedene Produkte zum Räuchern.
Dies wurde zu einer wichtigen Voraussetzung für den Einsatz einer selbstgebauten Einheit in einem Vorstadtgebiet. Die Lösung des Problems ist der Bau eines Kalträuchergeräts. Nach einer solchen Verarbeitung sind die Produkte lange gelagert, müssen nicht gekühlt werden und sind nicht gesundheitsschädlich. Es ist auch wichtig, dass die Brandfreiheit eine Garantie für den Brandschutz der Struktur ist.
Eine heißgeräucherte Räucherei wird daraus gebaut automatische Waschmaschine, oder besser gesagt von ihrer Trommel. Es wird häufig bei der Erholung im Freien an Orten verwendet, an denen es nicht schwierig ist, ein Feuer zu entfachen und zu löschen. Der Vorteil der Verarbeitung von Lebensmitteln durch Erhitzen und Begasen besteht darin, dass die Garzeit deutlich verkürzt und das Volumen des Rohprodukts erhöht wird.
- im Hinterhof eines Landhauses ist ein Bereich geplant, in dem ein 0,5-1 m tiefes Loch gegraben werden muss;
- verlegen Sie ein Asbestrohr (Schornstein) unter der Erde;
- Mauerwerk aus Naturstein oder Bruchsteinen anordnen;
- Bereiten Sie ein Eisenblech vor (das als Deckel über dem Feuerraum dient);
- sich mit Lumpen und Brennholz eindecken;
- Bereiten Sie Stäbe oder Bewehrungsstäbe vor, auf denen das Halbzeug befestigt wird.
Die Riga-Waschmaschine bzw. ihr Gehäuse dient als Kammer zur Verarbeitung von Halbzeugen.Um einen Kamin aufzustellen, sollten die Wände der Grube mit Ziegeln ausgekleidet werden, auf den Boden sollte ein Eisenblech gelegt werden und ein zweites dient zur Regulierung der Wärme (ein Deckel über dem Kamin).
Die Heißräucherkammer benötigt nicht viel Platz, da sie direkt über dem Kamin platziert wird. Geeignet zur Bildung einer Einheit Trommel aus einer automatischen Waschmaschine oder ein fester Körper einer Einheit aus der Sowjetzeit.
Die Schwierigkeit beim Bau einer solchen Räucherei besteht darin, dass Sie vor der Inbetriebnahme alle Löcher in den Wänden der Trommel schließen müssen. Ein weiteres wichtiges Detail ist der Deckel, der dicht sitzt und das Eindringen von Luft verhindert.
Arbeitsauftrag
Um aus einer Waschmaschine eine Räucherei zu machen, müssen Sie sich für die Zubereitungsmethode der zu räuchernden Produkte entscheiden. Die Verarbeitung ohne Einwirkung hoher Temperaturen erfordert eine sorgfältigere Vorbereitung und eine Vielzahl zusätzlicher Arbeiten. Zunächst sollten Sie der Wahl des Standorts, an dem die Räucherei installiert werden soll, besondere Aufmerksamkeit schenken. Es ist besser, wenn dieser Ort vor neugierigen Blicken verborgen bleibt. Das Kalträuchern ist recht langwierig und daher nicht sehr beliebt.
Es ist viel einfacher, mit eigenen Händen eine Kammer zum Heißräuchern zu bauen, indem man einen Tank aus einer Aktivatorwaschmaschine verwendet:
- Indem sie die Maschine auf den Kopf stellen, werden alle Teile entfernt, die als unnötig angesehen werden könnten, und es bleibt nur das Edelstahlgehäuse übrig.
- Damit der Rauch bis zum Abschluss des Räuchervorgangs in der Kammer verbleibt, müssen alle Löcher am Boden des Tanks mit Elektroden und einer Schweißmaschine verschweißt werden.
- Nachdem Sie sich einige Zentimeter von der Bodenebene zurückgezogen haben (5-6 cm entlang der Seitenfläche), schneiden Sie ein kleines Fenster aus, das zum Werfen von Holzspänen während des Kochens vorgesehen ist.
- Sie bauen eine Stütze, auf der der Tank (Körper) der Maschine installiert wird.
- Bringen Sie das Gehäuse wieder in die richtige Position (von unten nach unten) und beginnen Sie mit der Anordnung einer Stütze für den Rost im Inneren der Trommel.
- Die Leistung der Räucherei hängt von der Anzahl der im Tank installierten Roste ab.
Die Stütze für das erste Gitter wird in einer Höhe von mindestens 40 cm vom Boden angebracht, das nächste wird in einem Abstand von 25-30 cm vom ersten angebracht.
Die vorbereitete Struktur wird über einem zuvor in den Boden gebohrten Loch installiert. Seine Tiefe sollte nicht weniger als 50 cm betragen. Dadurch können Sie ein Feuer machen und ausreichend Hitze erreichen, sodass der Boden des Tanks heiß wird und die darin eingelegten Holzspäne zu glimmen beginnen und aromatischen, dicken Rauch freisetzen.
Bei Bedarf wird dem Feuer Brennholz nachgelegt und Holzspäne in den Tank gegeben. Nach 1-1,5 Stunden können Sie eine Probe entnehmen.
Moderne Version
Eine verbesserte Räucherkammer aus einer Waschmaschinentrommel ist eine Einheit, die mit einer Spirale ausgestattet ist, die sich unter dem Einfluss von elektrischem Strom erwärmt. Genau dieses Gerät wird auf den Balkonen von Stadtwohnungen installiert, wenn die Nutzung einer Räucherei außerhalb der Stadt auf einem Privatgrundstück nicht möglich ist.
Die Erstellung dieses Designs erfordert große Sorgfalt und Erfahrung im Umgang mit elektrischen Geräten. Der Meister braucht:
- Spannung einstellen;
- Berechnen Sie den optimalen Abstand von glimmenden Spänen zum Halbzeug.
- Berücksichtigen Sie den Energieverbrauch beim Kochen.
Die Spirale ist an der Außenfläche des Tankbodens angebracht, um den Zugang zum Heizelement zu ermöglichen. Über den Holzspänen ist eine Wanne angebracht, um ablaufendes Fett aufzufangen, und im oberen Teil des Gehäuses sind Stäbe angeschweißt. Daran werden die zu räuchernden Halbfabrikate mit Haken aufgehängt.
Die Effizienz des Prozesses wird nicht beeinträchtigt, wenn alle Aktionen strikt in der festgelegten Reihenfolge ausgeführt werden. Zuerst wird Sägemehl auf den Boden des Tanks gegossen, dann wird das Halbzeug aufgehängt und erst danach wird das Heizelement eingeschaltet. Das Kochen beginnt in dem Moment, in dem das Sägemehl zu glimmen beginnt und dicker Rauch austritt.
Darüber hinaus können Sie aus einer gebrauchten Waschmaschine auch Folgendes bauen:
- Rasenmäher,
- Rasenmäher,
- elektrisches Fahrrad,
- Honigschleuder,
- Töpferscheibe,
- Holzspalter,
- Betonmischer,
- Drehmaschine,
- entsafter,
- kreisförmig
- und vieles mehr.
